Useimmat ihmiset tietävät ympäristöystävällisyyden perusteet: Ensinnäkin on parempi juoda aamuainen latte kahvimukista paperikuppi. Ja paikallisista ja vuodenaikojen lähteistä peräisin oleva kasviperäinen ruokavalio voi olla hyödyllinen terveydellesi ja planeetallesi. Mutta jos haluat alkaa miettiä hieman syvällisemmin vaikutusta, joka jokaisella kuluttamasi välipalalla ja juomalla on ympäröivään maailmaan, tässä on joitain Maapäivän inspiroimia vaihtoehtoja joillekin ruokavaliosi resurssien säästävimpiä ruokia varten.
Useimmat ihmiset tietävät ympäristöystävällisyyden perusteet: Ensinnäkin on parempi juoda aamuainen latte kahvimukista paperikuppi. Ja paikallisista ja vuodenaikojen lähteistä peräisin oleva kasviperäinen ruokavalio voi olla hyödyllinen terveydellesi ja planeetallesi. Mutta jos haluat alkaa miettiä hieman syvällisemmin vaikutusta, joka jokaisella kuluttamasi välipalalla ja juomalla on ympäröivään maailmaan, tässä on joitain Maapäivän inspiroimia vaihtoehtoja joillekin ruokavaliosi resurssien säästävimpiä ruokia varten.
1. Katso riisin ulkopuolelle
Jos illallinen ei tunnu täydelliseltä ilman riisin puolta, vaihda asiat jonkin verran amaranttipilafilla, hirssi-currylla tai jollain muulla kaukaisella täysjyväviljalla, kuten teffillä, jota pääasiassa kasvatetaan Etiopiassa ja jolla voi olla melkein suklaankaltainen maku. "Ne kaikki vaativat vähemmän maatalouden tuotantopanoksia ja ovat suhteellisen vapaita kasvitaudeista", sanoo Koko viljaneuvoston ohjelmapäällikkö Kelly Toups.
Jos illallinen ei tunnu täydelliseltä ilman riisin puolta, vaihda asiat jonkin verran amaranttipilafilla, hirssi-currylla tai jollain muulla kaukaisella täysjyväviljalla, kuten teffillä, jota pääasiassa kasvatetaan Etiopiassa ja jolla voi olla melkein suklaankaltainen maku. "Ne kaikki vaativat vähemmän maatalouden tuotantopanoksia ja ovat suhteellisen vapaita kasvitaudeista", sanoo Koko viljaneuvoston ohjelmapäällikkö Kelly Toups.
2. Rikkoa palmuöljytottumus
Palmuöljyä on kaikkialla: Löydät sen mistä tahansa saippualta maapähkinävoihin ja viljoista perunalastuihin. Maailman villieläinsäätiön mukaan kuitenkin kestämätön viljelytapa, mukaan lukien metsäpalot ja raivaukset, on tuhoisa sademetsien monimuotoisuudelle ja merkittävä syy maailman orangutanin väestön vähentämiseen. Kun tartut pussisirulle, varmista, että ne on paistettu jollain muulla - rypsiöljyllä, avokadoöljyllä tai (jokaisen uusi suosikki) kookosöljyllä. Pidämme esimerkiksi Jacksonin rehellisestä.
Palmuöljyä on kaikkialla: Löydät sen mistä tahansa saippualta maapähkinävoihin ja viljoista perunalastuihin. Maailman villieläinsäätiön mukaan kuitenkin kestämätön viljelytapa, mukaan lukien metsäpalot ja raivaukset, on tuhoisa sademetsien monimuotoisuudelle ja merkittävä syy maailman orangutanin väestön vähentämiseen. Kun tartut pussisirulle, varmista, että ne on paistettu jollain muulla - rypsiöljyllä, avokadoöljyllä tai (jokaisen uusi suosikki) kookosöljyllä. Pidämme esimerkiksi Jacksonin rehellisestä.
3. Aseta proteiinitanko korkeammaksi
Monet proteiinipitoisista välipaloista, jotka pudotamme laukkuamme matkalla kuntosalille, voidaan ladata palmuöljyä, puhumattakaan sokerista, täyteaineista ja säilöntäaineista. Pidä silmäsi auki yksinkertaisten, täysjyvätuotteiden kaltaisille, kuten Earnest Eats ja Pure Organic's Ancient Grains -patukat. Mitä parempia ne ovat, sitä kestävämpiä he yleensä ovat.
Monet proteiinipitoisista välipaloista, jotka pudotamme laukkuamme matkalla kuntosalille, voidaan ladata palmuöljyä, puhumattakaan sokerista, täyteaineista ja säilöntäaineista. Pidä silmäsi auki yksinkertaisten, täysjyvätuotteiden kaltaisille, kuten Earnest Eats ja Pure Organic's Ancient Grains -patukat. Mitä parempia ne ovat, sitä kestävämpiä he yleensä ovat.
4. Mieti lihaasi uudelleen (vielä paremmin: syö kasvisperäisiä proteiineja)
Itse asiassa kaikkein ympäristöystävällisimmät proteiinivalinnat ovat kasvisperäisiä. Ympäristötyöryhmän mukaan lampaanliha, liha, juusto, sianliha ja viljelty lohi ovat maan pahimmat viholliset. Valitse kestävämpiä proteiineja, kuten luonnonvarainen riista ja vapaa-ajan siipikarja, mutta jos sinulla on naudanlihaa ja meijeria, EWG.com suosittelee varmennettua luonnonmukaista ruokaa ja ruohoa rehuna. Muista vain: "Naudanlihantuotannossa käytetään yli 10 litraa vettä yhtä kalorikykyistä ruokaa verrattuna kahteen litraan hedelmää, noin litraa vihanneksia ja puoli litraa viljoihin", Toups sanoo.
Luotto: TongRo-kuvat / TongRo-kuvat / Getty-kuvatItse asiassa kaikkein ympäristöystävällisimmät proteiinivalinnat ovat kasvisperäisiä. Ympäristötyöryhmän mukaan lampaanliha, liha, juusto, sianliha ja viljelty lohi ovat maan pahimmat viholliset. Valitse kestävämpiä proteiineja, kuten luonnonvarainen riista ja vapaa-ajan siipikarja, mutta jos sinulla on naudanlihaa ja meijeria, EWG.com suosittelee varmennettua luonnonmukaista ruokaa ja ruohoa rehuna. Muista vain: "Naudanlihantuotannossa käytetään yli 10 litraa vettä yhtä kalorikykyistä ruokaa verrattuna kahteen litraan hedelmää, noin litraa vihanneksia ja puoli litraa viljoihin", Toups sanoo.
5. Valitse pehmeät juustot
Kuten olemme jo maininneet, meijerituotteet ovat vähäisiä luettelossa, kun kyse on kestävästä elintarvikkeesta, mutta joskus sinulla on vain tarve - juuston tarve. Kun teet niin, valitse Brie cheddarista, koska pehmeämmät, vähemmän jalostetut juustot aiheuttavat vähemmän ekologista rasitusta kuin kovat tavarat.
Luotto: IngridHS / iStock / Getty ImagesKuten olemme maininneet, meijerituotteet ovat vähäisiä luettelossa, kun kyse on kestävästä elintarvikkeesta, mutta joskus sinulla on vain tarve - juustojen tarve. Kun teet niin, valitse Brie cheddarista, koska pehmeämmät, vähemmän jalostetut juustot aiheuttavat vähemmän ekologista rasitusta kuin kovat tavarat.
6. Nosta paikallinen pintti
Lasillisen viinin valmistamiseen kuluu kuusi kertaa enemmän vettä kuin lasilliseen olutta. Ja vaikka suurin osa meistä ei asu viinitarhalla, monet kaupungit isännöivät mahtavia käsityöpanimoita. Etsi pubeja, jotka tarjoavat ympäristöystävällisiä käsityöpanimoita (kuten City Tap House Washington DC: ssä) maapäivänä tai tapahtumia, kuten Pohjois-Carolinan olutkuukausia ja Earth Day -juhlia Wilmingtonissa, jossa juhlitaan mikropanimoita, jotka tekevät uskomattoman innovatiivisia asioita vesiensuojelun ja luonnonmukaisesti ainesosia.
Luotto: BristolDen / iStock / Getty ImagesLasillisen viinin valmistamiseen kuluu kuusi kertaa enemmän vettä kuin lasilliseen olutta. Ja vaikka suurin osa meistä ei asu viinitarhalla, monet kaupungit isännöivät mahtavia käsityöpanimoita. Etsi pubeja, jotka tarjoavat ympäristöystävällisiä käsityöpanimoita (kuten City Tap House Washington DC: ssä) maapäivänä tai tapahtumia, kuten Pohjois-Carolinan olutkuukausia ja Earth Day -juhlia Wilmingtonissa, jossa juhlitaan mikropanimoita, jotka tekevät uskomattoman innovatiivisia asioita vesiensuojelun ja luonnonmukaisesti ainesosia.
7. Valitse pari vuodenajan päärynöitä
Kun päärynät ilmestyvät vihreälle markkinoille alkaa loppukesästä, poimi muutama omenoiden sijasta. Päärynät kypsyvät parhaiten puusta ja varastossa, mikä tarkoittaa, että ne tarvitsevat vähemmän vettä ja niitä ei tarvitse tehostaa markkinoille kiirehtimistä.
Luotto: Ls9907 / iStock / Getty ImagesKun päärynät ilmestyvät vihreälle markkinoille alkaa loppukesästä, poimi muutama omenoiden sijasta. Päärynät kypsyvät parhaiten puusta ja varastossa, mikä tarkoittaa, että ne tarvitsevat vähemmän vettä ja niitä ei tarvitse tehostaa markkinoille kiirehtimistä.
8. Älä enää ole niin kulmainen
Valitse hirssi tai pellava maissin yli. Itse asiassa prosto-hirsissä (tunnetaan myös nimellä tavallinen hirssi) on alhaisin veden tarve kaikista viljasatoista, mikä tekee siitä hyvän valinnan jokaiselle, joka on huolissaan vedenkulutuksesta, mutta joka silti haluaa jotain rapeaa upottaa hummussa. "Hirssi on suositumpi, kun ihmiset pyrkivät kestävämpiin ruokavalioihin", Toups sanoo. Bonus: Se ei sisällä gluteenia, kuten hirssi- ja pellavalasut Samin leipomosta Floridassa.
Luotto: Samin leipomoValitse hirssi tai pellava maissin yli. Itse asiassa prosto-hirsissä (tunnetaan myös nimellä tavallinen hirssi) on alhaisin veden tarve kaikista viljasatoista, mikä tekee siitä hyvän valinnan jokaiselle, joka on huolissaan vedenkulutuksesta, mutta joka silti haluaa jotain rapeaa upottaa hummussa. "Hirssi on suositumpi, kun ihmiset pyrkivät kestävämpiin ruokavalioihin", Toups sanoo. Bonus: Se ei sisällä gluteenia, kuten hirssi- ja pellavalasut Samin leipomosta Floridassa.
Mitä mieltä sinä olet?
Oletko yrittänyt tehdä näitä vaihtoja? Mikä olisi vaikein muutos elämäntyyliisi? Kerro meille alla olevissa kommenteissa.
Luotto: sadiqrahman / iStock / Getty ImagesOletko yrittänyt tehdä näitä vaihtoja? Mikä olisi vaikein muutos elämäntyyliisi? Kerro meille alla olevissa kommenteissa.
