Tulisilla potkuillaan jalapenot lisäävät mausteisen maun suosikkiresepteihisi. Jos pystyt kestämään lämmön, myös pienet paprikat maistuvat hyvältä yksin. Jalanpenojen keittäminen syventää ja parantaa niiden makua vain muutamalla kalorilla ja vähäisellä määrällä rasvaa sekä lisäämällä C-vitamiinia ja kaliumia.
Jaetut Jalapenos
Vaihe 1
Käännä uuni broilerin asetukseen.
Vaihe 2
Suihkuta leivinpelti tarttumattomalla kypsennussumulla.
Vaihe 3
Leikkaa kunkin jalapenon yläosat ja heitä ne pois. Vedä terävän veitsen kärki kunkin pippurin yläaukon ympäri leikataksesi siemenet pois. Hävitä myös siemenet.
Vaihe 4
Aseta paprikat suihkutetulle leivinpelille ja aseta ne uuniin.
Vaihe 5
Hauduta jalapenoja, kunnes iho alkaa kuplata ja muuttua mustana.
Vaihe 6
Käännä jalapeno-paprikat ja jatka niiden paisuttamista, kunnes toinen puoli alkaa kuplia ja muuttuu mustaksi.
Vaihe 7
Poista paprikat uunista ja anna niiden jäähtyä ennen niiden käsittelyä.
Grillattua Jalapenoa
Vaihe 1
Kuumenna ulkogrilli korkealle.
Vaihe 2
Harjaa ritilät ruokaöljyllä.
Vaihe 3
Aseta kokonaiset jalapenot grillille. Käytä pihdit estääksesi palovammoja.
Vaihe 4
Sulje kansi ja anna jalapenojen kypsyä 2-3 minuuttia.
Vaihe 5
Kierrä jalapeno-paprikaa ja anna niiden kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 6
Käännä jalapenoja vielä kerran ja keitä niitä vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 7
Poista jalapenot grillistä ja anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivontalevy
Nonstick -keittosuihku
Terävä veitsi
Leikkuulauta
Pihdit
Ulkogrilli
Ruokaöljy, kuten oliivi tai rypsi
Paahtoharja
Kärki
Kun grillit jalapenoja, leikkaa ne ensin puoliksi pituussuunnassa, jotta ne eivät pyöri grillillä kääntäessäsi niitä.
Aseta keitetyt jalapeno-paprikat tiiviisti suljettuun puhtaan muovipussiin 5-10 minuutiksi. Tämä auttaa irtoamaan ihoa, joten se on helpompi poistaa.
Hauduta kokonaisia jalapenoja 2 minuutin ajan ja täyttö onkalot vuohenjuustolla ja yrtteillä maukasta alkuruokaa tai lisukkeita varten.
Varoitus
Käytä muovihansikkaita käsitellessäsi jalapenoja. Tämä estää mausteisten yhdisteiden pääsyn sormeihisi, jotka voivat todella palaa, jos kosketat silmiäsi, nenääsi tai korviasi.
