Chia-siemenet, hampunsiemenet, seesaminsiemenet, pellavansiemenet, pellavansiemenet - on vaikea pitää niitä kaikkia suorana. Yksi asia, johon voit olla varma, on se, että syömällä enemmän heistä voi olla hyötyä terveydellesi. Pellavansiementen ja pellavansiementen - ja niiden aterioiden - suhteen on vähän sekaannusta, koska ne ovat sama asia.
Kärki
Pellavansiemenet ja pellavansiemenet ovat sama asia, mutta pellavansiemeniä käytetään useimmiten viittaamaan ihmisten ravinnonlähteeseen.
Pellavansiemenet vs. pellavansiemenet
Pellavansiemenet ja pellavansiemenet tulevat samasta kasvista, latinalainen nimi Linum usitatissimum , mikä tarkoittaa "erittäin hyödyllistä". Todellakin se on. Ihmissivilisaation alusta lähtien viljelty sadona, kolonistit käyttivät sitä ensin Yhdysvalloissa vaatteiden valmistukseen. Sitä käytetään myös eläinten rehuna, paperinvalmistuksessa ja huonekalujen kiillotusaineena.
1990-luvulla tutkijat alkoivat tutkia siementen biologisesti aktiivisia komponentteja ja niiden mahdollisia vaikutuksia ihmisten terveyteen, ja pellavasta tuli lopulta tärkeä ihmisruoka, jota kutsutaan toiminnalliseksi foo_d_. Nämä terveelliset komponentit sisältävät pääasiassa ravintokuitua ja omega-3-rasvahappoja.
Pellavansiementen ja pellavansiementen suurin ero on yksinkertaisesti käyttötarkoitus. Kun sitä käytetään ruoana, sitä kutsutaan pellavansiemeneksi; muihin tarkoituksiin käytettäessä sitä kutsutaan tyypillisesti pellavansiemeniksi syyskuun 2014 artikkelin mukaan Journal of Food Science and Technology -lehdessä . Pellavansiemenjauhoa voidaan käyttää kotieläinten rehuina tai kankaan tai paperin valmistukseen, mutta pellavansiemenjauho on tyyppi, jota löydät ruokakauppojen hyllyiltä - tai mitä voit valmistaa kotona hiomalla siemenet hienosti.
Pellavansiemenkuitutiedot
Pellavansiemenet sisältävät kaikki kolme makroravinnetta - proteiinia, kuitua ja rasvaa - ja huomattavia määriä. Yhdessä ruokalusikallisessa on lähes 2 grammaa kuitua USDA-tietoja kohti. Tämä määrä on amerikkalaisille tarkoitettujen ruokavalio-ohjeiden mukaan 8 prosenttia naisten suositellusta ruokavaliosta (RDI) ja miehille 5 prosenttia.
Ruokakuidun osuus pellavansiemenessä olevista kaloreista on minimaalinen, mutta se vaikuttaa ratkaisevasti ruuansulatuksen ja sydämen terveyteen.
Kuitua löytyy pääasiassa siemenen ulkopinnasta. Vahva, pureskeltava runko ei ole hyvin sulautettu kehossa; siksi se pysyy suhteellisen muuttumattomana, lisäämällä irtotavarana jätettä ja auttamalla sitä liikkumaan helpommin erittyvien ruuansulatuskanavien läpi. Tämä normalisoi suoliston liikkeet ja ylläpitää paksusuolen terveyttä suojaten sairauksilta, kuten divertikulaaristauti ja paksusuolen syöpä.
Pellavansiemenet ovat erityisen rikkaita lähteitä yhdestä kuitutyypistä, nimeltään liukoinen kuitu. Kuten nimensä osoittaa, liukoinen kuitu muuttuu, kun se joutuu kosketukseen mahassa olevien nesteiden kanssa ja muuttuu geelimäiseksi aineeksi. Se ei ime elimistöön eikä tarjoa ravintoaineita, mutta houkuttelee epäterveellistä kolesterolia ja vie sen ulos kehosta.
Kansainvälisessä ympäristötutkimuksen ja kansanterveyden lehdessä tehdyn tutkimuksen mukaan toukokuussa 2015 tehdyissä tutkimuksissa todetaan, että runsaskuituisiin dieetteihin liittyy alennettua kolesterolia ja parantunut sydän- ja verisuoniterveys.
Kasviperäiset terveelliset rasvat
Pellavansiemenet voivat myös edistää tervettä sydäntä ja aivoja tarjoamalla omega-3-rasvahappoja. Tämäntyyppinen monityydyttymättömät rasvat voivat todella auttaa parantamaan kolesteroliprofiiliasi lisäämällä terveiden korkeapaksuisten lipoproteiinien (HDL) tasoja, jotka auttavat poistamaan huonot kolesterolit kehosta. Korkeampaan HDL-verenpitoisuuteen liittyy vähentynyt sydänsairauksien riski.
Omega-3-proteiineilla on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia, jotka edistävät sydämen terveyttä estämällä valtimoiden kovettumista tai ateroskleroosia. Lisäksi niillä on neuroprotektiivisia vaikutuksia. Laajassa tutkimuksessa on tutkittu omega-3: ien merkitystä neurodegeneratiivisissa sairauksissa, kuten Alzheimerissa.
BioMed Research Internationalin helmikuussa 2015 tekemän katsauksen mukaan ihmisillä on lupaavia todisteita siitä, että omega-3-yhdisteet voivat estää tai hidastaa kognitiivista heikkenemistä Alzheimerin varhaisvaiheissa, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.
Parhaat omega-3-lähteet ovat kala ja muut merenelävät; kasviperäisten kasvisruokavalioiden ja vegaanien ruokavalioiden on kuitenkin perustuttava vaihtoehtoisiin lähteisiin, kuten pellavansiemeniin. Huolenaiheena on, että kasviperäisissä elintarvikkeissa olevat omega-3: t eivät ime niin helposti kuin meren ruokien rasvahapot.
Kalat ja muut eläinruoat sisältävät kahta tyyppiä omega-3: eja - eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA). Pellavansiemenet ja muut kasvisruoat sisältävät kolmannen tyyppisen omega-3: n, nimeltään alfa-linolihappo (ALA). Keho voi käyttää EPA: ta ja DHA: ta sellaisenaan, mutta sen on muutettava ALA EPA: ksi ja DHA: ksi. Kuitenkin vain 10-15 prosenttia ALA: sta tulee EPA: ksi ja DHA: ksi, ja loput poltetaan energiana, väittää Harvard Health Publishing.
Pellavansiemenet voivat edistää aikuisten päivittäisiä DHA- ja EPA-tarpeita, mutta kasvipohjaisia ruokavalioita noudattavat ihmiset saattavat tarvita lisälähteitä. Marine Drugs -tuotteen tammikuussa 2018 julkaiseman artikkelin mukaan mikrolevät ovat merkittävä kasviperäinen EPA: n ja DHA: n lähde.
