Maapähkinä, vitamiinien, proteiinien ja kuitujen lähde, on yksi Amerikan suosikki välipalaruokia. Maapähkinäkuoret, ei niin paljon. Vaikka maapähkinänkuoren syöminen ei ole koskaan tullut mieleen, jotkut ihmiset nauttivat tästä epätavallisesta välipalasta. Se voi olla raikkaus tai suolaisuus, joka houkuttelee niitä, jotka etsivät vaihtoehtoa siruille ja leivoksille. Mutta sinun tulisi harkita mahdollisia terveysriskejä ennen maapähkinänkuoren syömistä osana normaalia ruokavaliota.
Vaikka maapähkinäkuoria voidaan syödä, ne voivat olla saastuneita torjunta-aineilla ja voivat aiheuttaa ruuansulatuskysymyksiä.
Maapähkinänkuoren ravitsemus
Virginia-Carolinas Maapähkinöiden promootioiden mukaan "Monet ihmiset kertovat nauttivansa maapähkinöistä, myös kuoresta, ja elintarvikealan tutkijat osoittavat, että se on kunnossa." Mutta mikä heissä tarkalleen on? Maapähkinänkuoren sisältö on seuraava:
- 60 prosenttia raakakuitua
- 25 prosenttia selluloosaa
- 8 prosenttia vettä
- 6 prosenttia raakavalkuaista
- 2 prosenttia tuhkaa
- 1 prosenttia rasvaa
Koostumus eroaa maapähkinälajikkeista ja valmistusympäristöistä. Muut kuin ravintokuidut, maapähkinäkuorilla ei käytännössä ole ravintoarvoa.
Suolen tukkeutuminen
Maapähkinänkuoren syöminen voi tuottaa kuitua, mutta ne voivat myös häiritä normaalia ruuansulatuksen toimintaa. Maapähkinänkuoret voivat kertyä maha-suolikanavaan. Usein vieraiden aineiden kertyminen aiheuttaa vatsavaivoja ja luo massan, joka ei pääse läpi suoliston.
Ilmaisuksi, jota kutsutaan bezoraariksi, termi liittyy tyypillisesti hiusten tai kuitujen nielemiseen. Sitä sovelletaan kuitenkin myös kuluneiden aineiden kokoelmaan, joka on vatsassa. Mayo Clinicin mukaan äärimmäisissä tapauksissa leikkauksen poistaminen saattaa olla tarpeen.
Varo torjunta-aineiden saastumista
Maapähkinänkuoren syömisen piilotettu vaara koskee torjunta-aineiden käyttöä viljelyn aikana. Maapähkinäviljelijät odottavat kuluttajien hävittävän kuoret. Maapähkinäviljelijät käyttävät viljelykiertoa yhtenä taudin torjuntamenetelmänä.
Sienitauti voi kuitenkin aiheuttaa laajoja satovaurioita, ja se edellyttää yleensä kemiallisten torjunta-aineiden käyttöä. Feedipedian mukaan maapähkinät ovat erityisen herkkiä sienille Aspergillus flavus ja Aspergillus parasiticus, joiden tiedetään aiheuttavan syöpää ihmisillä. Helpoin tapa välttää kemiallisia epäpuhtauksia on välttää maapähkinänkuorien syömistä.
Syömishäiriöitä koskevat näkökohdat
Maapähkinänkuoren syöminen saattaa paljastaa ongelmia, jotka ovat paitsi välipalahalua. Ravitsemumattomien tuotteiden tavanomainen kulutus voi viitata syömishäiriöön, joka tunnetaan nimellä pica. Yleinen lapsilla, ihmisillä, joilla ei ole tiettyjä ravintoaineita, ja niillä, joilla on kehitysvammaisia, pica voi vaikuttaa myös terveisiin aikuisiin.
Tiettyjen makujen ja tekstuurien himo voi joskus pakottaa ihmiset syömään epätavallisia materiaaleja. Jos syöt päivittäin maapähkinänkuoria ja uskot, että käytännöstäsi on tullut pakkomielle, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen. Kysy ravitsemuksellisten puutteiden testeistä ja hoidosta sekä käyttäytymisen muuttamistekniikoista.
Maapähkinöiden terveyshyödyt
Mutta maapähkinänkuorien syömisen huolet estävät sinua maapähkinöiden syömästä! He ovat täynnä proteiineja ja mukana on hämmästyttäviä terveyshyötyjä. Itse asiassa International Journal of Epidemiology -lehdessä julkaistun vuoden 2015 tutkimuksen mukaan ihmisillä, jotka nauttivat vähintään 10 grammaa pähkinöitä päivässä, maapähkinät mukaan lukien, oli vähemmän esiintyvyyttä:
- Sydän-ja verisuonitauti
- Syöpä
- Neurodegeneratiivinen sairaus
- Hengitysolosuhteet
- Diabetes
