Happainen refluksitauti, jota joskus kutsutaan myös gastroösoforeaaliseksi refluksitautiksi (GERD), saa ihmiset kaikkialla maailmassa kärsimään kivuliaisista oireista närästyksestä ja epämukavuudesta rinnassa. Aivan kuten monet elintarvikkeet voivat pahentaa GERD: n oireita, mukaan lukien happamat ruuat, alkoholi, hiilihapolliset juomat ja rasvaiset ruuat, muutkin voivat auttaa lievittämään tai estämään oireita. Kuten minkä tahansa sairauden yhteydessä, ota yhteyttä lääkäriisi tai ravitsemusterapeuttisi ennen uuden ruokavalion aloittamista.
Hedelmiä ja kasviksia
Hedelmät ja vihannekset ovat erinomainen monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Banaanit ja omenat ovat erityisen hyviä hedelmävaihtoehtoja refluksitaudelle, koska niillä on suhteellisen vähän happea ja ne voivat auttaa ruoansulatuksessa. Porkkanaa ja vihreitä papuja sekä herneitä, parsakaalia ja kaalia pidetään yleensä turvallisina vihanneksina refluksitaudin saaneille. Kuten banaanit ja omenat, ne ovat vähän happamia ruokia ja yleensä sulavat helposti ilman, että paistavat reluksioireita.
tärkkelykset
Monet hapolla palautusjäähdytyksellä saavat ihmiset sulavat riisiä ilman suuria vaikeuksia, mutta ruskean riisin lisätty kuitu lisää ravinteiden lisätehoa. Samoin leseviljassa on runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja ja yleensä siedetty. Käyttämällä vähärasvaista tai rasvatonta maitoa viljassasi voidaan välttää oireiden virtaukset, jotka liittyvät usein rasvapitoisiin ruokia. Perunat, vaikka niitä pidetään myös vihanneksina, ovat toinen hyvä tärkkelyspitoisten hiilihydraattien lähde, joissa on runsaasti kaliumia. Uuniperunat tai paistetut perunat tulee valmistaa ilman lisättyä voin ja hapankerman rasvaa.
proteiinit
Useimmat lihat ovat hyväksyttäviä happojen palautusjäähdytysruokavaliossa, mutta sietokykysi näihin proteiineihin riippuu suuresti niiden valmistuksesta. Paistettu, paistettu, höyrytetty kana ja kalkkuna ilman ihoa, naudanlihan ja sianlihan vähärasvaiset palat, joista on poistettu näkyvä rasva, ja kalat tarjoavat terveellisen, vähärasvaisen tavan syödä lihaa. Ruoan paistaminen ja keittäminen ylimääräisillä öljyillä ja rasvoilla voi pahentaa refluksin oireita. Munavalkuaiset sisältävät suurimman osan munan kokonaisproteiinista ja useita sen ravintoaineita, mutta melkein kaikki rasva ja kolesteroli ovat keltuaisessa. Syötä vain munavalkuaiset rasvan aiheuttaman suvaitsemattomuuden välttämiseksi. Linssit ja pavut ovat kasvipohjaisia proteiinilähteitä, jotka yleensä siedetään hyvin keitettäessä, ja ne tarjoavat runsaasti kuituja sisältävän, vähärasvaisen vaihtoehdon lihaproteiineille.
juomat
Vesi on yleensä turvallinen veto, koska sillä ei ole joidenkin mehujen happamia ominaisuuksia tai virvoitusjuomien hiilihappoa. Suuren lasillisen veden juominen tyhjään vatsaan saattaa kuitenkin vaikuttaa päinvastoin ja pahentaa oireita. Omenamehu voi myös olla hyväksyttävä valinta, mutta ole varovainen juomalla liikaa kaloreita koko päivän ajan.
Ruokapäiväkirjat
Viime kädessä jokainen ihminen reagoi elintarvikkeisiin eri tavalla. Ruokapäiväkirjat, jotka sisältävät ruuan syömisen jälkeen kokenut oireet, antavat sinun palata siihen seurataksesi trendejä, joita havaitset tietyissä ruuissa. Kirjaamalla ruoan saanti ja siihen liittyvät oireet pystyt paremmin mukauttamaan sinulle parhaiten sopivan ruokavalion.
