Riisikakut valmistetaan yleensä ruskeasta riisistä, mikä on terveyshyötyä, koska täysjyvät tarjoavat kuitua, hiilihydraatteja ja fytokemikaaleja. Ne tekevät hyvän välipalan, koska ne ovat rasvattomia ja vähän kaloreita, mutta ne eivät ole rikkaita muiden ravinteiden lähteitä. Jotkut riisikakut sisältävät lisäaineita tai lisättyjä aromeja ja sokeria, joten tarkista riisikakkujen ruokamerkinnät varmistaaksesi, että ne ovat terveellisiä sinulle.
Kokojyvät
Joillakin täysjyvätuotteilla on leima "kokonaiset jyvät". Muutoin voit tunnistaa täysjyvätuotteen varmistamalla, että ruskea riisi tai täysjyvä ruskea riisi on lueteltu ensimmäiseksi ainesosaksi. Kokonaisjyvät säilyttävät kaiken viljan kuidun ja suuren osan sen mineraaleista. Nämä ravinteet menetetään jalostetuissa jyvissä, kuten valkoisessa riisissä. Useimmissa riisikakkujen merkeissä on 0, 5–1 grammaa kuitua ja 2 prosenttia raudan, magnesiumin ja sinkin suosituspäiväarvosta. Kansan osavaltion yliopiston mukaan kokonaiset jyvät tarjoavat myös monimutkaisia hiilihydraatteja energiaa varten ja antioksidanttien fytokemikaaleja, jotka auttavat pitämään solut terveinä.
Kalorit, rasva ja sokeri
Riisikakut ovat yleensä rasvattomia ja vähän sokeria ja kaloreita, mikä tekee niistä hyvän välipalan valinnan. Kakun koko vaihtelee merkkien välillä, ja jotkut ovat lisänneet sokeria tai makeisia, kuten suklaata. Nämä erot vaikuttavat kalorien ja sokerin määrään. Kalorit vaihtelevat noin 35: stä 80: een per kakku. Sokeria voi olla välillä 4 grammaa tai enemmän yhdessä riisikakussa. Ruskea riisi sisältää jonkin verran luonnollista sokeria, mutta jos haluat nähdä, onko riisikakkuasi lisätty sokeria, etsi ainesosia, kuten sokeria, fruktoosia, sakkaroosia, hunajaa ja maissisiirappia.
Terveellinen dieetti
American Dietetic Association suosittelee ruokavaliota, joka sisältää erilaisia tuoreita vihanneksia, hedelmiä, vähärasvaista lihaa, vähärasvaista meijeria ja kokonaisia jyviä. Riisikakut mahtuvat hienosti terveelliseen valikkoon. Välipalana riisikakut sopivat hyvin vähärasvaisiin proteiinilähteisiin ja levitteisiin, kuten hummus tai matalapitoinen maapähkinävoi. Kakut toimivat myös hyvin leivän korvikkeena ja niitä voidaan käyttää voileivän rakentamiseen. Kokeile kalkkunan, itujen ja tomaattien kerrostamista tai mitä tahansa suosikki vihanneksia riisikakun päällä. Jos ostat pellavansiemeniä sisältäviä riisikakkuja, saat kalsiumia, rautaa ja terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja.
näkökohdat
Riisikakkujen mahdollinen haittapuoli on niiden natriumpitoisuus. Yksi kakku voi sisältää niinkin vähän kuin 20 milligrammaa natriumia tai jopa 75 milligrammaa. Kun suositeltu päivittäinen saanti on 1500 milligrammaa, se tarkoittaa, että yhdessä kakussa voi olla jopa 5 prosenttia koko päivän natriumista. Se saattaa kuulostaa kohtuulliselta, mutta jokainen pieni asia on tärkeä. Suurin osa amerikkalaisista kuluttaa enemmän kuin suositeltu päivittäinen saanti, mikä aiheuttaa korkeaa verenpainetta ja lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Kuten muutkin ruuat, niin kauan kuin syöt riisikakkuja maltillisesti, ne ovat terveellisiä lisäravinteita. Kääntöpuolella kalorit ja natrium kertyvät nopeasti, jos syöt liian paljon.
