Voit laskea kalorit osana laihtumisruokavaliota ymmärtämättä täysin, mikä kalori on ja miten se toimii. Kalori on energiayksikkö. 1 kilogramman puhtaan veden lämpötilan nostamiseksi 1 celsiusasteella tarvitaan 1 "suuri kalori". Ruokakalorit mitataan suurina kaloreina. Jokaisella syömälläsi kalorilla on kehon energiaa tuottavaa potentiaalia. Korkeamman kaloriset ruuat tuottavat enemmän energiaa kuin matalakalorisimmat ruuat. Kehosi tallentaa kaikki ylimääräiset kalorit, jotka kulutat rasvana.
kalorit
Minkä tahansa lihan kaloreissa on enemmän kaloreita kuin käytännössä minkä tahansa tyyppisissä vihanneksissa, kunhan annoskokot painavat saman. Tämä tarkoittaa, että jos syöt saman määrän jokaisesta painosta, saat enemmän energiaa tai kaloreita - lihasta kuin vihanneksista. Esimerkiksi 3 unssin tarjoilulla vähäfileepihviä on 180 kaloria, kun taas 3 unssin annos vihreän lehtisalaattia sisältää vain 13 kaloria.
proteiini
Lihan kalorit tulevat proteiinista ja rasvasta, kun taas vihanneksissa on yleensä vähän tai ei lainkaan proteiineja ja rasvaa. Proteiinilla on 4 kaloria grammaa kohti. Kolme unssissa, 85 gramman annoksessa ulkofileepihviä on 25 grammaa proteiinia tai 100 kaloria proteiinista. Samassa palvelevassa salaattikokoessa on 1 gramma proteiinia, joka tarjoaa 4 kaloria. Proteiini vie aikaa kehon hajoamiseen ja sulamiseen, mikä mahdollisesti tekee sinusta tunteen täydellisemmältä pidempään.
rasva
Laihassa, 3 unssisessa ulkofileepihissä on 8, 2 grammaa rasvaa, mukaan lukien 3 grammaa epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa. Rasvalla on 9 kaloria grammaa kohden, joten se on kehollesi energiatehokkain polttoaineen lähde. Saat 80 kaloria rasvasta syömällä 3 unssia ulkofileepihvi. Sama annoskoko salaattia tarjoaa lähes nolla grammaa rasvaa, jolloin käytännössä ei saada energiaa tästä polttoaineen lähteestä.
hiilihydraatit
Lihassa ei ole hiilihydraatteja, kun taas suurin osa kasviskaloreista tulee hiilihydraateista. Hiilihydraateissa on 4 kaloria grammaa kohti. Kehosi mieluummin käyttää hiilihydraatteja pääenergian lähteeksi, kuten MayoClinic.com selittää. 3 unssipakkaus salaattia tarjoaa lähes 10 kaloria hiilihydraateista. Tärkeimmissä vihanneksissa on enemmän hiilihydraatteja. Esimerkiksi 3 unssin annoksella paistettua perunaa on 79 kaloria ja 18 grammaa hiilihydraatteja.
Ehdotukset
Koska liha on kaloreellisesti tiheämpää kuin vihannekset, 3 unssinen liha-osa näyttää vähemmän ruolelta, mutta siinä on huomattavasti enemmän kaloreita kuin 3 unssisella annoksella melkein mitä tahansa vihannesta. Yhdistä suurempi annos vihanneksia vaatimattomalla 3 unssin vähärasvaisen lihan annoksella ateriaan, joka tarjoaa energiaa hiilihydraateista, rasvasta ja proteiineista sekä ravintokuiduista ja välttämättömistä vitamiineista ja mineraaleista. Lisää hedelmiä, kokonaisia jyviä ja öljyistä saatavia terveellisiä rasvoja tasapainoiseen ateriaan, kuten Harvardin kansanterveyden koulun terveelliset ruokailutalvet kuvaavat.
