Vaikka tutkimuksella ei ole osoitettu lopullisesti, että tietyt ruuat voivat lisätä tai vähentää nivelreuman lihas- ja nivelkipua, nivelkivusta kärsivillä ihmisillä on usein maha-suolikanavan epätasapainoa, joka liittyy tulehdukseen ja allergeeneihin. On tärkeää määrittää vartaloosi erityiset herkkyydet ja ongelmatuotteet, jos sinulla on ruuansulatuksellisia ongelmia ja nivelkipuja.
Tulehduksia lisäävät ruokia
Vaikka on viisasta pyytää lääkäriltäsi verikokeita selvittääksesi, mitkä ruuat aiheuttavat sinulle terveysongelmia, voit tarkistaa ruokavaliosi nähdäksesi, aiheuttavatko tietyt ruuat, jotka yleensä liittyvät tulehdukseen, nivelkipuja.
Paistetut ruoat ja pikaruoat, valmiiksi pakatut ateriat, valkoiset jauhot, jalostetut jyvät ja kaikki sokerimuodot, raaka tai puhdistettu, voivat aiheuttaa lihas- ja nivelkipuja. Sokeri on stressaavaa, ja verensokerin piikit voivat edistää tulehduksia. Useimmat rasvat voivat myös vaikuttaa tulehdukselliseen kipuun. Näihin kuuluvat osittain hydratut transrasvat perunalastuissa, jalostetut leipomotuotteet ja margariini. Mahdollisesti tulehduksellisia ovat kasviöljyt, kuten safloriöljy, maissiöljy, soijapohjaiset öljyt, auringonkukkaöljy ja rasvaisen lihan, sian ja voin tyydyttyneet rasvat.
Kalifornian Santa Rosassa sijaitsevan TrueNorth-terveyskeskuksen osteopatialääkäri Alan Goldhamer kertoo, että eläinproteiinit ja eläinrasvat ovat niveltulehduksen tärkeimpiä ravinnon edistäjiä. Jos syöt punaista lihaa, immuunijärjestelmäsi pitää proteiinia antigeeninä ja valmistaa vasta-aineita sen torjumiseksi, muodostaen antigeenikomplekseja. Immuunijärjestelmä eliminoi nämä yleensä kehosta. Eläinproteiineille herkillä ihmisillä näitä antigeenikomplekseja ei poisteta ja ne voidaan pakata eri kehon kudoksiin ja niveliin aiheuttaen tulehduksia.
Yövarjovihannekset
Yövarjovihannesten, kuten perunoiden, tomaattien, munakoisojen, paprikoiden, kuumien paprikoiden, bataattien, paprikan ja joidenkin kuumien kastikkeiden ainesosien, uskotaan lisäävän tulehduksia, koska ne sisältävät solaniinin nimeltä alkaloidin, joka pystyy keräämään kalsiumin talletuksia kudoksiin. "Yönvarjostimet ja terveys" -kirjailijan Norman F. Childersin mukaan tomaattien, munakoisojen ja perunoiden kulutus voi aiheuttaa niveltulehduksellisia kipuja ja jäykkyyttä, ja ehdottaa pidättäytymistä näistä kuukauden ajan sen selvittämiseksi, lievittääkö se niveltulehduksen oireita.
Ruoat, joissa on paljon puriineja
Ruoat, joissa on paljon puriineja, tai kemialliset yhdisteet, jotka muodostavat virtsahappoa hajoaessaan, voivat aiheuttaa ylimääräistä virtsahappoa, joka kiteytyy ja kerääntyy kehon niveliin ja kudoksiin, aiheuttaen nivelkipua kihtissä. Elintarvikkeita, joita tulee välttää, jos kärsit lihas- ja nivelkipuista, ovat maksa, makeahelmet, munuaiset, aivot, liemet ja paisutukset. Hirvenliha, vasikanliha, pekoni ja kalkkuna ovat runsaasti puriineja, kuten riista-, jauheliha- ja lihauutteet.
Puriinirikkaita on myös joitain mereneläviä, kuten silli, makrilli, simpukat, sardellit, turska, kolja, taimen, kampasimpukka ja sardiini. Ajatellaan myös edistävän lihas- ja nivelkipua. Useat vihannekset, joissa on paljon puriineja, kuten sienet, pinaatti, herneet, parsa ja kuivatut pavut, kuten favas ja garbanzot. Alkoholin juominen voi myös nostaa virtsapitoisuutta kehossa, etenkin olutta, koska sen mallaspitoisuus sisältää runsaasti puriineja.
