Jotkut arvokkaat perheen reseptit valmistavat määrän kakkua tai evästeitä, jotka olivat järkeviä suurien perheiden aikakaudella. Moderneissa kahden tai kolmen hengen kotitalouksissa uunin lämmittäminen ja suurien määrien leipomotuotteiden valmistaminen voi kuitenkin olla ylenmääräistä. Pienempien erien valmistelu ja paistaminen leivänpaahdinuunissa vaatii joitain säätöjä, mutta voi auttaa vähentämään sekä virran että leipomotuotteiden kulutusta.
Hyllyn sijoittaminen
Yksi tavanomaisen uunin tehokkaimmista eduista leivänpaahtimen yhteydessä on hyllyjen sijoittaminen. Telineet voidaan nostaa tai laskea eri asentoihin muuttamalla kuuman ilman virtausta suosimaan leipomiesi tuotteiden pohjaa tai yläosaa. Leivänpaahdinuunissa voi olla vain yksi tai kaksi telineasentoa, mikä tarjoaa vähemmän joustavuutta. Tämä voi olla vakava rajoitus, kun leivot leivänpaahdinuunissa, koska lämmityselementti on niin lähellä leivonnaisten yläosaa. Joskus saattaa olla tarpeen suojata pannuasi yläpinta kalvolla palamisen estämiseksi.
Paneelin koko
Perinteiset uunit voivat käsitellä melkein mitä tahansa pannua, vaikka vain muutama ylisuuri malli mahtuu koko kaupalliseen arkkiin. Näin ei ole päin leivänpaahdinuunien suhteellisen pienellä jalanjäljen ja matalan profiilin suhteen. Useimmat nykyaikaiset leivänpaahdinuunit on suunniteltu ottamaan jopa 12-tuumainen pizza, joten pyöreät kakut eivät ole yleensä ongelma, ja jokaisessa on pieni evästeiden arkki. Muffinssipannut ja suorakaiteen muotoiset kakkupannut ovat ongelmallisempia, ja sinun on ehkä mukautettava reseptisi sopimaan pienempiin pannuihin.
Reseptien skaalaaminen
Erikoistuneita pannuja on saatavana leivänpaahdinuuneille, mutta suurin osa resepteistä skaalataan perinteisille pannuille. Säädä sitä etsimällä yleinen tilavuuskaavio suosikki keittokirjaasi tai verkosta. Kaada tarpeeksi vettä erikoisastiaan täyttääksesi sen kaksi kolmasosaa merkistä, kaada se sitten mittauskuppiin. Vertaa erikoisastian kapasiteettia tavalliseen astiaan ja leikkaa resepti vastaavasti. Vaihtoehtoisesti voit tehdä täyden erän ja jäädyttää taikinan myöhempää käyttöä varten tai vaihtaa pienemmän saannon reseptiin, joka on tarkoitettu pienille kotitalouksille ja pienille pannuille.
Jotkut riippumattomat edut
Leivänpaahtimen uuniin sopeutuminen voi vaatia jonkin verran vaivaa ja joitain kokeiluja ja virheitä, mutta se on yleensä kannattavaa. Jos yrität minimoida makeiden herkkujen kulutuksen, vaihtaminen pieniin eriin leivänpaahdinuunissa voi olla suuri apu. Leivänpaahdinuuni lämpenee myös nopeammin kuin useimmat perinteiset uunit ja käyttää huomattavasti vähemmän sähköä. Kesällä tai lämpimässä ilmastossa lämpeneminen keittiössä on myös vähemmän, jos käytät pienempää laitetta.
