Basilika-allergiat ovat harvinaisia, mutta tämän sairauden oireet voivat olla yhtä huolestuttavia kuin tavalliset ruokaherkkyydet. Reaktiot voivat aiheuttaa nokkosihottumaa, hyytymiä kasvoissa ja suussa, vuotoa, silmien kutinaa, hengenahdistusta, pahoinvointia ja oksentelua pian kulutuksen jälkeen. Paras tällä hetkellä käytettävissä oleva lääke on välttää basilikaa sisältäviä ruokia, kuten vihreää currykastiketa, pestokastiketta ja italialaisia mausteita. Kaikkia Välimeren ja italialaisia ruokia tulisi syödä varoen, koska moniin ruokia sisältyy tämä mauste.
Immuunivaste
Basilika-allergia on seurausta immuunijärjestelmästäsi erehdyksessä tunnistamalla basilika vieraana hyökkääjänä. Kun syöt sen ensimmäisen kerran, kehosi kehittää vasta-aineita sitä vastaan, kuten se tekisi bakteereja tai viruksia vastaan. Molekyylit, joita kutsutaan immunoglobuliini E: ksi, joiden kehosi suunnittelee sitomaan yhden tai useamman basilikayhdisteen, kiinnittyy mastasoluihin ja odottaa seuraavaa hyökkäystä. Kun seuraavan kerran syöt basilikaa, IgE-mastosolukompleksit sitoutuvat siihen, jolloin syöttösolut vapauttavat kemikaaleja, jotka aiheuttavat allergisen reaktion.
Histamiinin reaktio
Yksi merkittävimmistä kemikaaleista, joita mastosolut vapauttavat, on histamiini. Davidson College -sivustolla julkaistun tutkimuksen mukaan tämä aine saa fosforiyhdisteen sitoutumaan verisuoniasi linjaaviin soluihin. Tämä lisää solujen välistä etäisyyttä ja antaa nesteelle valua ympäröiviin kudoksiin aiheuttaen turvotusta, nokkosihottumaa, ihottumaa ja kutinaa. Histamiini voi myös aiheuttaa sileiden lihasteidesi supistumisen, mikä vaikuttaa hengityskykyyn, ja välittää signaaleja vatsasta aivojen emeettiseen keskukseen, mikä laukaisee pahoinvointia ja oksentelua.
Ristikkäisreaktiivisuutta
"Annals of Allergy, Asthma and Immunology" -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan basilikan kanssa samaan perheeseen kuuluvat kasvit, kuten oregano, timjami, minttu, salvia ja laventeli, voivat laukaista ristherkkyyden basilikselle. Tämä tarkoittaa, että jos olet allerginen jollekin näistä ruuista, IgE-molekyylit, jotka on suunniteltu hyökkäämään yhtä maustetta vastaan, voivat vahingossa hyökätä myös basilikaa. Lääketieteellisten tutkijoiden epäillään, että tämä johtuu siitä, että kaikki tämän perheen kasvit ovat molekyylisesti samanlaisia, mutta he eivät ole vielä löytäneet tarkkaa allergeenia basilissa.
Riskitekijät
Ruoka-allergioita ei peritä suoraan, mutta olet vaarassa, jos perheesi muilla, etenkin äidilläsi, on näitä allergioita, väittää MayoClinic.com. Sivusto toteaa myös, että astmalla kärsivillä ihmisillä on todennäköisemmin ruoka-allergioita kuin ihmisillä, joilla ei ole. Lehdessä "Allergie et Immunologie" julkaistun tutkimuksen mukaan mausteallergia vaikuttaa olevan yksinomainen aikuisille, etenkin aikuisille, jotka ovat allergisia mugwortille ja koivun siitepölylle.
