Punainen paprika on monipuolinen ainesosa, jota esiintyy monissa resepteissä, mukaan lukien fajitas, keitot, salaatit ja muhennokset. Ne ovat osa kasvisruokaryhmää, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät hiilihydraatteja. Punaiset paprikat ovat kesäkaudella, mutta niitä on yleensä saatavana ympäri vuoden monissa supermarketissa. Valitse tiukka, virheetön paprika ja säilytä sitä jääkaapissa jopa viikon ajan.
Carb Count
Punaisen paprikan koko määrittää sen hiilihydraattipitoisuuden. Suuri paprika, joka on noin 3 tuumaa ja 3 tuumaa, sisältää lähes 10 grammaa hiilihydraatteja. Keskipitkä punainen paprika on noin 2 3/4 tuumaa ja 2 1/2 tuumaa, ja siinä on noin 7 grammaa hiilihydraatteja. Pieni pippuri (pienempi kuin 2 tuumaa ja 2 tuumaa) sisältää noin 4, 5 grammaa hiilihydraatteja. Erilaiset punaisten paprikoiden leikkaamismenetelmät voivat vaikuttaa niiden hiilihydraattipitoisuuteen. Esimerkiksi kuppi hienonnettua punaista paprikaa sisältää lähes 9 grammaa hiilihydraatteja, mutta kuppi viipaloitua punaista paprikaa on noin 5, 5 grammaa. Punaisen paprikan keittäminen ei muuta merkittävästi niiden hiilihydraattimäärää, vaikka se saattaa vähentää muiden vitamiinien ja mineraalien määrää.
Hiilihydraattitoiminto
Hiilihydraatit ovat kehosi tärkein energialähde. Ne toimivat tekemällä glukoosia, jota voidaan käyttää välittömästi tai varastoida lihaksiin ja maksaan myöhempää käyttöä varten. Hiilihydraatteja on kahta tyyppiä: yksinkertaisia ja monimutkaisia. Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat tyyppiä, jota esiintyy sokerisissa roskaruodoissa, kuten karkkeja ja sooda, mutta niitä löytyy myös luonnollisesti hedelmistä ja vihanneksista. Monimutkaisia hiilihydraatteja ovat ne, jotka sisältävät tärkkelystä ja sulavat hitaasti. Ne tuottavat pidempään kestävää energiaa ja sisältävät usein lisäravinteita, kuten kuitua. Monet hedelmät ja vihannekset sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja.
Hiilihydraattien saannin suositukset
Noin 45–65 prosenttia päivittäisestä kalorien saannistasi tulisi tulla hiilihydraateista, mikä vastaa 225–325 grammaa päivässä 2000-kalorisessa ruokavaliossa. Mayon klinikka suosittelee hedelmien, vihannesten, papujen, palkokasvien ja täysjyvätuotteiden hiilihydraattilähteiden korostamista, jotta punapaprikasta saadaan terveellinen lisä tasapainoiseen ruokavalioon.
Vähähiilihydraattiset dieetit
Monet ihmiset leikkaavat hiilihydraatteja laihtumisen vuoksi, mutta tämä käytäntö ei välttämättä ole terveellinen kaikille. Suurin osa vähähiilihydraattisista ruokavalioista sallii 50–150 grammaa hiilihydraatteja päivässä ja keskittyy ei-tärkkelyspitoisiin vihanneksiin, joten punapaprikat ovat hyvä lisä tämän tyyppiseen ateriasuunnitelmaan. Hiilihydraattien saannin ankara rajoittaminen voi kuitenkin vähentää energiaa ja vähentää ravintoaineiden saantia, mikä auttaa sinua puutteisiin liittyvissä terveyskomplikaatioissa. Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen ruokavalion muuttamista.
