Valkosipuli on tunnettu kyvystään tehostaa immuunitoimintaa, alentaa verenpainetta ja suojata sydänsairauksilta. Entä valkosipuliöljypillerit, valkosipuliuute ja muut ravintolisät? Käytetyistä ainesosista riippuen näillä tuotteilla voi olla paikkansa tasapainoisessa ruokavaliossa.
Linus Pauling -instituutin mukaan tuoreen valkosipulin murskaaminen tai pilkkominen edistää allinaasin vapautumista. Tämä entsyymi auttaa muuttamaan alliinin allisiiniksi, rikkiyhdisteeksi, jolla on mahdollisia terveyshyötyjä. Valkosipuliöljytabletit on valmistettu murskatusta valkosipulista, joka tarjoaa suuria annoksia allisiiniä.
Kärki
Valkosipulilisät, mukaan lukien valkosipuliöljypillerit, mainitaan parannuskeinona. Niiden mahdollisista eduista kuitenkin keskustellaan. Valkosipul pillereiden yhdisteet voivat erota koostumuksestaan ja annostaan tuoreessa valkosipulissa oleviin yhdisteisiin. Niiden turvallisuus ja tehokkuus riippuvat käytetystä prosessointimenetelmästä.
Onko valkosipuli todella terveellistä?
Tätä maustetta on käytetty elintarvikkeina ja lääkkeinä vuosisatojen ajan. Moderni tiede vahvistaa sen antioksidantti-, syöpä-, tulehdus- ja kolesterolia alentavat ominaisuudet.
Esimerkiksi Integrated Blood Pressure Control -lehdessä julkaistun joulukuun 2014 katsauksen mukaan valkosipuli voi olla yhtä tehokas kuin perinteiset verenpainelääkkeet. Tutkijoiden mielestä se sisältää tiettyjä yhdisteitä, jotka laajentavat verisuonia ja auttavat alentamaan verenpainetta.
Valkosipulia arvostetaan myös sen roolista sydänsairauksien, korkean verensokerin ja jopa syövän ehkäisyssä. A_vicenna Journal of Phytomedicine_ (AJP) -lehden tammi-helmikuussa 2014 ilmestymässä katsauksessa analysoitiin näitä väitteitä.
Kuten tutkijat huomauttavat, valkosipulilla on antimikrobisia, verenpainetta alentavia ja antioksidantteja vaikutuksia. Eläimillä ja ihmisillä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että se voi alentaa kolesterolitasoa, vähentää valtimoiden plakkien muodostumista ja estää verihiutaleiden aggregaatiota, mikä johtaa parempaan sydän- ja verisuoniterveyteen.
Tämä mauste voi estää tuumorin kasvua ja estää syöpäsolujen leviämisen, kuten yllä olevassa katsauksessa todettiin. Nämä vaikutukset johtuvat sen korkeista rikkiyhdisteiden, erityisesti allyylisulfidijohdannaisten, pitoisuuksista. Lisäksi valkosipulilla voi olla hypoglykeemisiä ominaisuuksia, vaikkakin on epäselvää, miten se vaikuttaa ihmisen verensokeripitoisuuksiin.
Allisiini, tämän mausteen orgaaninen rikkiyhdiste, taistelee sairauksia aiheuttavista bakteereista. Joissakin tutkimuksissa valkosipuli on osoittautunut tehokkaaksi Candida albicansia, trypanosomeja, giardiaa ja muita taudinaiheuttajia vastaan.
Ongelmana on, että suurin osa tutkimuksista on pieniä, epätarkkoja tai epämääräisiä, kuten tutkijat huomauttavat. Jotkut on tehty hiirillä ja muilla jyrsijöillä, joten on vaikea sanoa, kuinka ne koskevat ihmisiä. Sen pitkäaikainen turvallisuus vaatii myös lisätutkimuksia.
Kansallinen täydentävän ja integroivan terveyden keskus toteaa, että valkosipuli on tunnistettu potentiaaliseksi syöpälääkkeeksi. Lääketieteen ammattilaiset eivät kuitenkaan suosittele valkosipulivalmisteiden käyttöä tämän taudin estämiseksi. Lisäksi sen verenpainetta alentavat ja kolesterolia alentavat vaikutukset ovat kyseenalaisia.
Valkosipuliöljyn käyttö ja edut
Valkosipulilisäaineita on saatavana laajasti terveysliikkeissä, apteekeissa ja verkossa. Jotkut on valmistettu vanhennetuilla valkosipuliuutteella, kun taas toiset sisältävät valkosipuliöljyä. Valmistajat valmistavat valkosipuliöljyä höyrytislauksella Linus Pauling -instituutin mukaan. Ensisijainen aineosa on murskattu valkosipuli.
Höyrytislaus tuottaa tuotteen, joka on rikas diallyylisulfidissa, diallyylitrisulfidissa, allyylimetyylidisulfidissa ja muissa allyylisulfideissa. Nämä orgaaniset rikkiyhdisteet liuotetaan kasviöljyyn ja myydään kapselimuodossa. Avicenna Journal of Phytomedicine -katsauksessa mainituissa tutkimuksissa todetaan, että S-allyylisysteiini, allisiini ja muut valkosipuliöljyssä olevat aineet ovat vastuussa sen antiateroskleroottisesta vaikutuksesta.
Allisiiniä, joka on yksi tämän mausteen primaariyhdisteistä, on tutkittu laajasti. Useimmat kliiniset tutkimukset ovat kuitenkin epäselviä.
Esimerkiksi kesäkuussa 2016 julkaisussa Trends in Food Science & Technology julkaistiin alsiinin sieni- ja antibakteeristen ominaisuuksien arviointi. Nykyinen näyttö osoittaa lupaavia tuloksia, kuten tutkijat huomauttavat. Suurin osa tutkimuksista on kuitenkin tehty in vitro, joten on vaikea sanoa, ovatko niiden havainnot merkityksellisiä ihmisille. "In vitro" tarkoittaa laboratorio-ohjattua ympäristöä, kuten koeputkea tai muovisäiliötä.
BioMedicine -lehti tarkasteli valkosipulin terveyshyötyjä tammikuussa 2012. Tutkijat havaitsivat, että valkosipuliöljy alensi sekä systolista että diastolista verenpainetta verenpainetaudin saaneilla. Tutkimus oli pieni, joten sen tulokset vaativat lisätutkimuksia.
Muut samanlaiset tutkimukset, joihin on viitattu edellisessä katsauksessa, viittaavat siihen, että valkosipuli voi alentaa kokonaiskolesterolia ja LDL ("paha") kolesterolia, parantaa endoteelitoimintaa ja suojata diabetekseltä. Lisäksi tässä mausteessa on paljon antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä, joka on tärkeä ikääntymiseen liittyvien sairauksien, tulehduksen, ateroskleroosin, diabeteksen ja ennenaikaisen ikääntymisen riskitekijä.
Ovatko valkosipuliöljytabletit turvallisia?
Valkosipuliöljytabletit eivät todennäköisesti paranna sairauksia tai korvaa tavanomaisia lääkkeitä. Niiden avulla voidaan kuitenkin helpottaa verenpaineesi ja verensokeritasoidesi hallintaa, kuten yllä olevissa arvosteluissa todetaan. Lisäksi valkosipuli on hyvä antioksidanttien lähde, joka voi auttaa sairauksien ehkäisyssä.
Yleisen edun tiedekeskuksen mukaan valkosipulivalmisteet eivät ehkä ole yhtä tehokkaita kuin kerran ajateltiin. Valkosipuliöljyssä, valkosipulijauheessa ja muissa vastaavissa tuotteissa olevat yhdisteet voivat erota koostumuksestaan tai pitoisuudestaan tuoreen valkosipulin yhdisteistä. Linus Pauling -instituutti puolestaan väittää, että niiden mahdolliset hyödyt ja ravintoarvo riippuvat käytetystä prosessointimenetelmästä.
Varoitus
Valkosipulilisäaineet voivat lisätä verenvuotoriskiä, joten niitä ei pidä käyttää veren ohentajia tai leikkausta valmistelevia henkilöitä.
Varo, että jokin näistä tuotteista voi aiheuttaa haittavaikutuksia. Oksentelu ja pahoinvointi, huono hengenvetoon, kehon haju, vatsakipu, ripuli ja kaasu ovat kaikki yleisiä oireita, raportoi Linus Pauling -instituutti. Valkosipulilisäaineet voivat johtaa hallitsemattomaan verenvuotoon, joten ne eivät ehkä ole turvallisia niille, jotka ottavat veren ohenteita.
Valkosipuliöljypillereiden ja valkosipuliuutteen pitkäaikaisesta turvallisuudesta tiedetään vain vähän. Yleensä näiden lisäravinteiden ottamista ei suositella käytettäessä myös HIV-lääkkeitä, E-vitamiinia, suuriannoksista kalaöljyä tai varfariinia ja muita antikoagulantteja. Ota yhteys lääkäriisi ennen popping-pillereiden käyttöä. Tämä koskee kaikkia lisäravinteita.
Vältä valkosipulia, jos olet valmistautumassa leikkaukseen. Verenohennusvaikutustensa vuoksi se voi lisätä verenvuotoa ja hidastaa paranemista.
Huomaa myös, että valkosipuli voi aiheuttaa allergisia reaktioita lievästä vaikeaan. Sinulla voi olla muun muassa hengitysvaikeuksia, ruuansulatushäiriöitä, turvotusta, oksentelua tai kutinaa. Anafylaksia, vaikea reaktio, voi olla tappava ja vaatii kiireellisiä hoitoja.
Hyvä uutinen on, että mausteallergioiden osuus on vain 2 prosenttia kaikista ruoka-allergiatapauksista, kuten Manchesterin yliopisto on ilmoittanut. Jos olet allerginen valkosipulille, on kuitenkin suositeltavaa välttää valkosipuliöljypillereitä, valkosipulijauhetta ja muita tätä maustetta sisältäviä lisäravinteita.
