Kun potilas on joutunut munuaisten vajaatoimintaan, hänen on aloitettava dialyysi. Dialyysi sisältää veren puhdistamisen kehon ulkopuolella; tämä suoritetaan koneella hemodialyysissä tai säännöllisillä nestevaihtoilla peritoneaalidialyysissä. Molempiin dialyysityyppeihin osallistuvien potilaiden on oltava varovaisia syömiensä ruokien suhteen, vaikka hemodialyysipotilaat eivät saa hoitoa päivittäin, joten heidän on oltava entistä varovaisempia. Fosfori-, kalium-, natrium- ja nestetasot voivat nousta dialyysihoitojen välillä ja voivat aiheuttaa terveysongelmia. Näitä aineita sisältävien elintarvikkeiden määrän rajoittaminen voi auttaa estämään näitä aiheita.
Maitotuotteet
DaVitan mukaan dialyysipotilaiden tulisi rajoittaa tai välttää elintarvikkeita, jotka sisältävät korkeita kalium- ja fosforipitoisuuksia. Korkea kaliumpitoisuus voi aiheuttaa lihas- ja sydänongelmia; korkea fosforipitoisuus voi johtaa heikkoihin luihin. Meijerituotteet, kuten maito, juusto ja jogurtti, sisältävät paljon molempia mineraaleja, ja potilaiden tulisi rajoittaa näitä elintarvikkeita tai välttää niitä kokonaan dialyysin aikana. Kansallisen munuaissäätiön mukaan dialyysipotilaiden tulisi rajoittaa meijerin saanti 1/2 kuppiin maitoa tai 1/2 kuppiin jogurttia tai 1 unssia juustoa päivässä.
Täysjyväruoat
Kansallisen munuaissäätiön mukaan kaikki täysjyvätuotteet, kuten täysjyväleipä, lesejauhot tai ruskea riisi, sisältävät kaikki huomattavia määriä fosforia. DaVitan verkkosivuston mukaan myös joissakin näistä ruuista on korkea kaliumpitoisuus. Dialyysipotilaiden tulee välttää näitä tuotteita.
Säilykkeet
Natriumpitoisuus voi nousta, kun munuaiset eivät toimi kunnolla, mikä johtaa nesteen kertymiseen dialyysistuntojen välillä Baptist Health Systems -sivuston mukaan. Dialyysipotilaiden tulee rajoittaa natriumin saantia tämän ongelman välttämiseksi. Säilykkeet sisältävät suuria määriä natriumia, ja niitä tulisi välttää niin paljon kuin mahdollista.
Pähkinät ja siemenet
Dialyysipotilaiden tulee välttää pähkinöitä ja siemeniä, koska ne sisältävät korkeita fosfori- ja kaliumpitoisuuksia, Kansallisen munuaissäätiön mukaan. Maapähkinävoi, kuivatut herneet, pavut ja linssit sisältävät myös molempia mineraaleja. Kansallisen munuaisten ja urologisten sairauksien tiedonvälityskeskuksen mukaan ravitsemusterapeutti voi auttaa potilasta määrittämään sopivat ruokakorvikkeet.
Kaliumia sisältävät hedelmät
Kansallisen munuaissäätiön mukaan monet hedelmälajit sisältävät kaliumia, mutta joissakin tyypeissä mineraalipitoisuus on korkea. Hedelmien rajoittaminen tai välttäminen, joissa on suuria määriä kaliumia, on tärkeää dialyysipotilaille. Esimerkkejä vältettävistä hedelmistä ovat banaanit, kiivit ja avokadot, The National Munuaisten ja Urologisten sairauksien tiedonvälityskeskuksen mukaan. Appelsiinit ja kuivatut hedelmät tulisi myös rajoittaa tai välttää.
