Ravitseva ruokavalio on tärkeä kaikille, mutta erityisen tärkeä syöpäpotilaille. Ravinnepitoisen ruokavalion syöminen liittyy immuunijärjestelmän vahvistamiseen, auttamalla syöpäpotilaita torjumaan tautia ja ehkäisemään infektioita tehokkaammin.
Lisäksi asianmukaisen ravitsemuksen saaminen voi auttaa vähentämään kemoterapian ja muiden syöpähoitojen haittavaikutuksia, kuten pahoinvointia, painonpudotusta ja oksentelua.
Yleensä syöpäpotilaille ja syöpään selvinneille suositeltava ruokavalio sisältää hedelmiä, vihanneksia, täysjyviä, papuja ja proteiinirikkaita ruokia. Ja syöpähoidon jälkeen haluat seurata tarkkaan ravitsevaa ruokasuunnitelmaa pitkäaikaisen terveyden optimoimiseksi.
1. Hedelmät ja vihannekset
Terveellinen ruokavalio sisältää hedelmiä ja vihanneksia, ja nämä ruuat ovat erityisen tärkeitä syöpäpotilaille. Syy niiden hyötyyn rajoittuu siihen, että nämä ruuat on täynnä vitamiineja ja mineraaleja. Hedelmät ja vihannekset ovat myös runsaasti fytokemikaaleja, aineita, jotka tarjoavat kasveille niiden väriä, hajua, makua ja monia terveyshyötyjä, Yhdysvaltain syöpätutkimusinstituutin mukaan.
Kasvinsuojeluaineet ovat kasvien suojaus kuivuudelta, saalistajilta ja sairauksilta - ja nämä voimakkaat antioksidantit ovat yhteydessä tulehduksen vähentämiseen, immuunijärjestelmän parantamiseen ja syöpäriskimme vähentämiseen, sanotaan British Journal of Medical Practitioners -lehden kesäkuun 2015 raportissa. Helppo tapa varmistaa kasvinsuojeluaineiden saatavuus on sisällyttää päivittäin erilaisia värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, kuten:
- Violetti, sininen ja punainen tuote mukaan lukien mustikat, vadelmat, karhunvatukat, luumut, punajuuret, tomaatit, vesimeloni, kirsikat ja omenat.
- Oranssit ja keltaiset vaihtoehdot, kuten cantaloupe, porkkanat, jamssit, mango, appelsiinit ja persikat.
- Vihreät hedelmät ja vihannekset, mukaan lukien keltavihannekset, pinaatti, lehtikaali, parsa, vihreät pavut, kiivi ja avokado.
- Valkoisia ja ruskeita valintoja, mukaan lukien sienet, valkosipuli, sipuli, perunat, jicama ja kukkakaali.
Syövän ehkäisemiseksi ja toistumisriskin vähentämiseksi pyrkii syömään vähintään 2, 5 kupillista hedelmiä ja vihanneksia päivittäin American Cancer Society (ACS) -ohjeiden mukaisesti, jotka julkaistiin CA: n tammikuussa 2012 julkaisemassa lehdessä.
2. Koko jyvät
Vaikka ei ole paljon tutkimusta siitä, kuinka tietyt elintarvikkeet tarjoavat suojaa erityyppisiltä syöpiltä, täysjyvätuotteisiin liittyy yleensä syöpää suojaavia etuja.
Tosiaankin, 117 tutkimuksen, joihin osallistui yli 200 000 syöpää selvinnyttä ihmistä, katsaus yhdisti parantuneiden selviytymisasteen ihmisissä, jotka seurasivat tarkasti korkealaatuista ruokavaliota, jolle oli ominaista syödä täysjyviä, hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja pähkinöitä sekä vähäinen saanti lihaa, joulukuussa 2016 tehdyssä ravintoaineiden tutkimuksessa .
Kokonaisjyvät ovat viljajyviä, joita ei ole käsitelty leseiden ja alkioiden poistamiseksi - juuri siellä sijaitsee suurin osa kuitu- ja fytokemikaaleja. Täysjyvävaihtoehtoihin sisältyy:
- Kaurapuuro
- Bulgur (krakattu vehnä)
- Ruskea, musta tai villi riisi
- Koko maissijauho
- Täysjyväleipä
- Ohra
- Kvinoa
Yhdysvaltain ruokavalio-ohjeissa suositellaan, että täysjyvätuotteiden osuus terveellisestä ruokavaliosta on vähintään puolet viljavalinnoista. Joten älä tunne syyllisyyttä, jos syöt joitain puhdistettuja jyviä, kuten valkoista paahtoleipää tai vehnän viljakermaa, etenkin syöpähoidon aikana, kun sinun on todennäköisesti syödä enemmän kaloreita tai syödä mitä pystyt sietämään. Jos sinulla on huolta siitä, miten syödä hoidon aikana, kysy onkologiasta vastaavaa ravitsemusterapeuttia.
3. Vähärasvainen proteiini
Yhdysvaltain ruokavalio-ohjeissa suositellaan myös proteiinirikkaita ruokia, kuten alla olevia, osana terveellistä ruokavaliota.
- Kalastaa
- Pavut, linssit ja herneet
- Kana ja kalkkuna
- Vähärasvaista lihaa
- Pähkinät, siemenet ja maapähkinävoi
- munat
- Soijatuotteet, mukaan lukien tofu, edamame ja soijamaito
- Maito, jogurtti ja juusto
ACS: n mukaan kehomme tarvitsevat proteiinia kudoksen rakentamiseksi ja korjaamiseksi sekä terveellisen immuunijärjestelmän edistämiseksi. Useimmat terveet ihmiset voivat helposti täyttää proteiinitarpeensa ruokavalionsa kautta, mutta syöpähoidossa olevat ihmiset saattavat tarvita enemmän proteiinia.
Hoidon aikana proteiinitarpeet voidaan tyydyttää syömällä mitä tahansa proteiinipitoisia ruokia, jotka voit sietää mutta joiden tavoitteena on vähärasvaiset valinnat. Syöpäriskiä vähentävälle pitkäaikaiselle syömissuunnitelmalle tammikuussa 2012 annettu ACS-raportti suosittelee punaisen lihan ja jalostetun lihan, kuten pekonin tai makkaran, rajoittamista ja keskittymistä kasvipohjaisiin proteiineihin, kuten pavut, pähkinät, siemenet ja soija.
4. Terveelliset rasvat
Ruokarasvat tarjoavat energiaa ja välttämättömiä ravintoaineita, mutta suurin osa ihmisistä voi helposti tyydyttää kalori- ja ravintoaineiden tarpeensa monipuolisella ruokavaliolla, joka rajoittaa rasvojen ja öljyjen määrää. Jos sinulla on syöpähoito ja sinun on lisättävä kalorienkulutusta, lisäämällä joitain terveellisten rasvojen lähteitä, on apua. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan terveellisten rasvojen lähteitä ovat:
- Rasvaiset kalat, kuten lohi, järvitaimen ja sardiinit
- Pähkinät, myös saksanpähkinät, mantelit ja pistaasipähkinät
- Siemenet, kuten jauhetut pellavansiemenet, hamppu- ja chia-siemenet
- Avokado
- Maapähkinävoita tai muita pähkinävoita
- Oliivi- tai rypsiöljy
ACS: n syöpäpotilaiden ravitsemusta ja fyysistä aktiivisuutta koskevien suuntaviivojen mukaan liikalihavuus liittyy tiettyjen syöpien, kuten rintasyövän, lisääntyneeseen riskiin huhtikuussa 2012 tutkitun tutkimuksen mukaan, julkaistu CA: A Cancer Journal for Clinists -lehdessä .
Tästä syystä syöpää selvinneet ja ylipainoiset ihmiset voivat hyötyä painonpudotuksesta ja epäterveellisten rasvojen, lisättyjen sokerien, sokerilla makeutettujen juomien, välipalalasien ja jälkiruokien rajoittamisesta. Kysy ruokavalion käyttäjän neuvoja yksilöllisestä painonpudotussuunnitelmasta.
Ruokaturvallisuusvinkit
- Pidä kuumia ruokia yli 140 astetta Fahrenheit ja kylmiä, jäähdytettyjä ruokia alle 40 astetta ACS: n mukaan. Ja rajoita pilaantuvien tai kypsennettyjen ruokien aikaa näiden lämpötila-alueiden ulkopuolella.
- Pese hedelmät ja vihannekset hyvin.
- Varmista, että raa'an lihan, kanan tai kalan valmistukseen käytetyt välineet tai leikkuulaudat pestään kuumalla saippuavedellä, ennen kuin niitä käytetään muihin ruokiin.
- Vältä keittämättömän tai alikeitetyn lihan, siipikarjan tai äyriäisten syömistä.
Miksi hyvä ravitsemus on niin tärkeää
Joten ennen kuin teet päätöksiä ruokavalion vaihtamisesta, tutustu hoitosuunnitelmaan ja mahdollisiin sivuvaikutuksiin - ja keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa sinulle sopivasta suunnitelmasta.
Vaikka varhaisen vaiheen syöpien hoito ei ehkä heikentä kykyä syödä hyvin, kemon, säteilyn tai leikkauksen sivuvaikutukset voivat estää riittävän ruuan ja nesteiden saamisen. Kansallisen syöpäinstituutin mukaan hoidon sivuvaikutuksiin voi sisältyä huono ruokahalu, maunmuutokset, pahoinvointi, suuhaavat ja heikentynyt ruuansulatus tai ruoan imeytyminen. Ja näiden torjumiseksi sinun on keskityttävä tarpeeksi hyvin syömiseen pitämään energiataso korkealla, hallitsemaan hoidon sivuvaikutuksia ja välttämään painonpudotusta.
Huonosti syöminen ennen hoitoa tai hoidon aikana on syytä ottaa vakavasti, sillä riittämätön ravitsemus voi johtaa kuivumiseen, lihaksen tai kehon kudoksen menetykseen ja vakaviin ravitsemuksellisiin puutteisiin. Ja sen seuraukset voivat olla vakavat, lokakuun 2017 kliinisen ravinnon lehden raportin mukaan, koska aliravitsemus voi heikentää immuniteettia ja heikentää vastetta syöpähoitoon.
