Kana, erityisesti rinta, on yksi terveellisimmistä lähteistä, joihin voit syödä eläinproteiineja. Paistaminen ei ole terveellisin tapa mennä kanaa keitettäessä, mutta se jättää silti paljon vaihtoehtoja. Et löydä yksinkertaista vastausta siihen, onko kanan paahtaminen tai paistaminen parempi, koska muuttujia on liian paljon. Kaikki riippuu siitä, mitä lisäät siihen, kuinka eliminoit rasvan keittämisen aikana ja jätätkö ihon vai ei.
ainekset
Leivonta ja paistaminen ovat kaksi terveellistä tapaa keittää kanaa, mutta sinun on oltava varovainen, mitä muuta lisäät pannuun. Matalarasvainen tai rasvaton marinaatti, jossa on yrttejä, balsamietikkaa, liemiä tai viiniä, estää paistettua kanaa pilaamasta ruokavaliota, mutta jos pidät vain paistetusta kanasta kerman täytetyssä vuoassa tai kypsennetyssä voissa, olet parempi paistamalla sen jollain grilli- tai soijakastikkeella.
Ohita iho
Kanan iho on tärkeä rasvan lähde. Sen poistaminen on hieno tapa tehdä reseptistäsi paljon terveellisempi. Saatat olla helpompaa poistaa iho sen jälkeen kun olet keittänyt kanan. Ihon pitäminen kypsennyksen aikana voi myös auttaa kanaa pitämään enemmän kosteutta, vaikka se pitää myös vähän rasvaa. Jos suunnittelet kypsentävän kanaa iholla, se on yksinkertaisempi poistaa sen paistamisen jälkeen kuin paistaminen, jossa korkea lämpötila saattaa tutkia ihoa.
Poista rasva
Kun yrität syödä terveellisesti, rasvan pitäminen pois ruokavaliosta on tärkeää. Käytä keittomenetelmää, joka on tehokkain poistamaan ylimääräinen rasva lopullisesta astiasta. Vaikka poistaisit ihon, rasva tippuu pannuosi. Älä tee paistettua kanaa terveellisesti, älä käytä pannun tippoja kastikkeessa; sen sijaan käytä rasvatonta hunajaa. Kun grillaat, aseta kana tasolle, jolla on reikiä, joiden avulla rasva tippuu toiseen astiaan.
Muita vaihtoehtoja
Kanan paistamisen tai paistamisen lisäksi sen pitämiseksi terveenä, älä sulje pois muita vaihtoehtoja antaa sinulle erilaisia variaatioita. Sekoita kanaa pienessä määrin terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyä, paljon vihanneksia. Tarjoa haudutettua kanaa peittämällä se pannulla ja kiehua sitten nesteessä pitämään kosteutta. Kanan salametsästys liemessä - tai jopa vedellä viinillä tai mausteilla - on toinen tapa valmistaa terveellinen ja maukas ruokalaji.
