Syö terveellistä sydäntä ja vähennä sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä. Sydänterveydellisissä ruokavalioissa on vähän tyydyttyneitä ja transrasvoja, kolesterolia ja natriumia, mutta runsaasti kuitua. Koska monet lihalajit voivat olla epäterveellisten rasvojen ja natriumin lähteitä, on tärkeää niille, jotka haluavat vähentää riskiään, valita viisaasti. American Heart Association suosittelee syömään korkeintaan 6 unssia kypsennettyä lihaa joka päivä.
Kala on paras
Kaikissa kaloissa on vähän kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja, ja American Heart Association suosittelee kalan syömistä vähintään kahdesti viikossa osana sydänterveellistä ruokavaliota. Joissakin kaloissa, kuten lohessa, sardiinissa, valkotonnikalassa tai sillissä, on enemmän rasvaa, mutta näiden kalojen rasva sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, joista voi olla hyötyä sydämelle ja sydänjärjestelmälle. On parasta paistaa, paistaa tai grillata kalojasi ja välttää paistettuja kaloja, joissa on paljon enemmän epäterveellistä rasvaa.
Iho se
Ihottomat siipikarjat, kuten kana tai kalkkuna, ovat myös laihoja ja vähän tyydyttyneitä rasvoja, mikä tekee siitä hyvän valinnan osana sydänterveellistä ruokavaliota. Vaikka siipikarjassa on myös luonnostaan vähän natriumia, osaan injektoidaan suolavesiliuosta, jotta se olisi pulleampi ja kosteampi, joten muista tarkistaa etiketti varmistaaksesi, että siihen ei ole lisätty natriumia. Turkki tai kananrinta tai valkoinen liha on vähiten rasvaista, mutta jopa tumma liha on edelleen melko laihaa. Suurin osa siipikarjan rasvasta tulee iholta, joka tulisi poistaa ennen syömistä. Kuten kala, siipikarja on hyvä valinta, kunhan se paistetaan, paistetaan tai grillataan paistetun sijasta.
Katso naudanlihaa
Yleensä punaisella lihalla, kuten naudanliha, sianliha ja lammas, on enemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia kuin kaloilla tai siipikarjalla, joten sitä tulisi syödä harvemmin sydänterveydellisissä ruokavalioissa. Naudan- ja sianlihassa, jossa on merkintä "selkä" tai "pyöreä", on yleensä vähiten rasvaa, kuten hampurilaisessa, jolla on merkintä "95 prosenttia ylimääräistä vähärasvaisuutta". Toinen vinkki, joka auttaa löytämään kevyempiä lihaa, on etsiä halvempaa "valitse" tai "valinta" -palastoa kuin "ensiluokkaista" naudanlihaa. Punaisen lihan vähärasvaisimpia leikkeitä ovat naudan ulkofilee, sisäfilee tai pyöreä liha, sian sisäfilee tai selkäkyljykset ja lampaanliha. Valmistellessasi lihaa ruoanlaittoon, leikkaa pois kaikki näkyvät rasvat reunojen ympäriltä vähentääksesi edelleen tyydyttynyttä rasvaa.
Oja suurimman osan Deli
Suurimmassa osassa deli-lihaa, mukaan lukien bologna, salami ja kinkku, ja jalostetuissa lihaissa, kuten pekonissa, makkarassa ja hot dogissa, on runsaasti rasvaa ja natriumia, eikä niitä suositella sydämelle terveelliseen ruokavalioon. Parempia deli-vaihtoehtoja ovat vähän natriumia sisältävä kalkkuna- tai kananrinta tai vähärasvainen paahtopaisti.
