Yksi vaikeimmista osista vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa, kuten Atkins tai keto, on kieltäytyminen makeisista ja herkkuista, varsinkin kun kaipaat jotain hammottavaa aterian päättämiseksi. Onneksi pienellä mielikuvituksella voit keksiä no-carb-jälkiruokia, jotka silti löysivät paikan.
Vaihtoehtoiset sokerivaihtoehdot
Sokeriton makeutusaine, kuten aspartaami, ksylitoli, erytritoli ja sukraloosi (tai näiden seokset), voivat vaikuttaa ilmeisiltä ainesosilta hiilihapottomien jälkiruokien luomiseen. Tarkista kuitenkin etikettejä, koska ne leivontaan tarkoitettuihin tarkoituksiin sekoitetaan usein hiilihappopohjaisilla täyteaineilla, esimerkiksi maltodekstriinillä, joten et välttämättä luo nollahiilihydraattista vanukkaa.
Esimerkiksi 8 ruokalusikallista (12 grammaa / 0, 42 unssia) rakeistettua pöytäsukraloosia (Splenda-tuotemerkki), jota voit käyttää vanukkaan tai kakkuun sokerikupin sijasta, on edelleen 11 grammaa hiilihydraatteja - ei paljon, mutta silti arvoinen huomioon ottaminen, jos yrität syödä erittäin vähän hiilihydraattia.
Sitten on suurempi ongelma, että monet jälkiruodot sisältävät myös muita hiiliperustaisia aineosia, kuten jauhoja, meijerituotteita ja hedelmiä. Voit kiertää tämän ja tehdä todella vähän hiilihydraatteja sisältäviä jälkiruokia. Rasva-ainesosat voivat olla avain: kermajuusto on yksi näistä ainesosista.
Tuo juustokakku!
USDA: n mukaan täysrasvaisessa kermajuustossa on viisi grammaa rasvaa ruokalusikallista kohti, mutta vain 0, 8 grammaa hiilihydraatteja. Sen käyttö yhdessä muiden vähähiilihydraattisten ainesosien kanssa tekee vain pienestä loikasta päivittäisessä hiilihyvityksessä ja voi luoda herkullisimpia ketoystävällisiä juustokakkuja. (Sinun on vaihdettava normaali Graham-krakkausyksikkö pohjaan, jossa on vähän hiilihydraatteja, kuten esimerkiksi mantelijauhoilla valmistettu.)
Jos etsit illallisjuhlan arvoisia reseptejä, nämä Atkins-verkkosivustolla ovat kaikki todella hyviä. Vielä yksinkertaisempi ja nopeampi on valmistaa vain mousse-tyyppinen jälkiruoka sekoittamalla yhteen 8 unssia kermajuustoa vaniljaessenssipisteellä ja puoli kupillista erytritoli-makeutusainetta, sitten jäähdyttämällä, kunnes se on valmis tarjoamaan.
Voit vaihtoehtoisesti pilata italian mascarpone makeutusaineella maun mukaan lisäämällä sokeritonta makua - jauhettu kaneli tai kaakaojauhe toimivat hyvin. Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoilemaan ja nauttimaan.
Keto Jälkiruoat ostaa
Jos haluat hankkia hiilihappoa sisältämättömiä jälkiruokia tai hiilihappoa sisältämättömiä makeisia ruokakaupasta sen sijaan, että kiireisit keittiössä, ketojälkiruokia on yhä enemmän ostaa.
Jopa kaupoista, joissa valinnanvaraa on rajoitetusti, löydät melkein aina sokerittomia Jell-O -gelatiinikuppeja, jotka ovat erinomainen takaisku, kun etsit käytännöllisesti katsoen nollahiilihiukkasia. Laadukkaan tumman suklaan ystäville on hyviä uutisia, koska 90-prosenttisessa kaakaosuklaassa on kohtuullinen 5 grammaa hiilihydraatteja kolmen neliön annoksessa (yksi unssi tai 30 grammaa). Se voidaan sisällyttää melko helposti vähähiilihydraattiseen dieettiin.
Muita maistuvia ketojälkiruokia, joita voi ostaa myymälästä tai verkosta, ovat uudet kuituilla ja / tai polyoleilla makeutettuja jäätelöputkia. Kaikki eivät ole täysin nollahiilihydraattista vanukkaa, mutta monet voidaan sovittaa hyvin vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa oikealla annoskontrollilla.
Harkinnan arvoinen on myös käytännössä hiilivapaa juustolauta sokerisen herkuttelun sijasta. Lisäbonuksena juusto päivällisen jälkeen voi auttaa estämään hammasonteloita, toukokuussa 2013 tehdyn tutkimuksen mukaan yleisessä hammaslääketieteessä .
Jos haluat tukahduttaa sokerin halun ilman mitään hiilihydraatteja tai kaloreita, joidenkin minty-sokerittoman kumin pureskelu on toinen strategia, joka saattaa vain toimia. Et voi kasata hiilihydraatteja tai kaloreita suussasi, kun pureskelet kumia, ja että sen minty raikas hengitys voi antaa sinun edes hylätä ajatuksen jälkiruokasta kokonaan.
