Lisätty sokeri ruokavaliossa lisää kaloreita ilman ylimääräisiä ravintoaineita, kun taas liian suuri sokeri saattaa lisätä lihavuuden, korkean triglyseridipitoisuuden ja hampaiden hajoamisen riskiä. Sokerikorvikkeet voivat olla terveellisempiä vaihtoehtoja lisätyille sokereille, jos haluat makeita ruokia; ksylitoli ja stevia ovat kaksi suosittua vaihtoehtoa. Jokaisella on omat etunsa. Ravitsemusterapeutti voi työskennellä kanssasi selvittääksesi, mikä saattaa olla parempi tilanteeseesi.
Tausta
Ksylitoli on sokerialkoholi, jossa on kaksi kolmasosaa kaloreista sokeria. Stevia on kasvi; hienostunut stevia on 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, Langone Medical Centerin mukaan. Ksylitoli ja stevia lisäävät makeutta ruokiin, joten voit vähentää lisättyjen sokereiden saantia ja kokonaiskalorimäärää. Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio sisältää noin 355 kaloria lisättyjä sokereita tai määrä 22 tl. sokeria päivässä verrattuna suosituksiin, joiden enimmäismäärä on 6-9 tl. päivässä, mukaan MayoClinic.com.
Käyttö
FDA on lisännyt puhdistetun steviauutteen "yleisesti tunnustetuksi turvallisiksi" tai GRAS-luetteloon elintarvikelisäaineiden luettelossa, ja sellaisenaan valmistajien ei tarvitse lisätä varoitusetikettiä. Hienostunut stevia on pöytämakeuttaja, jota löytyy joistakin virvoitusjuomista, jälkiruoista ja purukumeista, mutta kokolehden steviaa ei ole hyväksytty käytettäväksi tavanomaisissa ruuissa. Ksylitoli on myös GRAS-luettelossa; Ksylitolituotteisiin sisältyy suklaata, hammastahnaa ja suuvettä, leipomotuotteita, jäädytettyjä jälkiruokia ja karkkeja.
Fysiologiset vaikutukset
Ksylitoli aiheuttaa pienen nousun verensokeritasoissasi, mutta vaikutukset eivät ole yhtä vakavia kuin kulutettaessa lisättyjä sokereita, MayoClinic.com-sivuston mukaan. Tämä tekee siitä sopivamman kuin sokeri, jos sinulla on diabetes. Ksylitoli tai stevia eivät aiheuta hampaiden rappeutumista. Itse asiassa ksylitoli voi auttaa rakentamaan hammaskiiläsi suojaamaan hampaitasi onteloilta. Stevia voi auttaa alentamaan verenpainetta, jos sinulla on verenpaine, mutta todisteet eivät ole vakaita Langone Medical Centerin mukaan.
huolenaiheet
Ripuli on mahdollinen sivuvaikutus liiallisesti kuluttavien sokerialkoholien, kuten ksylitolin, käytöstä, ja voit tuntea vaikutuksia, kun kulutat 50 g tai jopa 10 g kerralla, väittää MayoClinic.com. Stevia-aineen kulutus voi aiheuttaa pahoinvointia tai ylenmääräisyyttä. Stevia voi olla vaarallinen raskaana oleville naisille tai henkilöille, joilla on maksa- tai munuaissairaus. Kun käytät sokerin korvikkeita laihduttamiseen, muista laskea kokonaiskalorimäärä ja rajoittaa annoksesi ylensyönnin välttämiseksi.
