Jotkut terveydenhuollon ammattilaiset ajattelevat, että mustapippuri, maailman suosituin mauste, on sidoksissa mahalaukun syöpään ja haavaumiin, kun niitä otetaan suurina määrinä pitkään, mutta tätä väitettä ei tueta millään tieteellisellä näytöllä. Mustapippuri voi ärsyttää maha-suolikanavaa, mutta sitä on käytetty vuosisatojen ajan myös Aasian maiden mahalaukun häiriöiden ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon.
Mustapippuri
Mustapippuri on Piper nigrum -nimestä tunnettua kukkivaa viiniköynnöstä viljeltyä hedelmää. Mustapippuri on kokonainen, osittain kypsynyt hedelmä, joka kuivataan pippurikuoreiksi. Vihreä pippuri on kypsä hedelmä ja valkoinen pippuri on kuoritut siemenet. Mustapippuria on kotoisin Intiasta ja muista Aasian trooppisista alueista, joissa sitä on käytetty lääketieteellisesti sukupolvien ajan. Yrttilääketieteen essentiaalisen kirjan mukaan mustapippuri on maailman eniten myytävä mauste ja yleisimmin käytetty mauste eurooppalaisessa keittiössä. Mustapippurin mausteisuus johtuu kemiallisesta piperiinistä, jolla on antimikrobisia ominaisuuksia, ja safroolista, joka on lievästi karsinogeeninen suurina määrinä, kun sitä injektoidaan rotille.
Mahasyöpä
Mahasyöpä, joka tunnetaan myös nimellä mahalaukun syöpä, voi kehittyä missä tahansa mahalaukun osassa ja levitä muihin elimiin. Sairauksien ammatillinen opas -kirjan mukaan mahasyöpä aiheuttaa vuosittain noin 800 000 kuolemaa maailmanlaajuisesti. Mahasyövän syistä on keskusteltu vuosien ajan, mutta nykyään uskotaan, että Helicobacter pylori tai H. pylori -bakteerit ovat vastuussa useimmista tapauksista, kun taas autoimmuuninen gastriitti, suolisyövät ja infektiot sekä geneettiset tekijät liittyvät lisääntyneisiin riskitasoihin, mukaan "Ihmisen biokemia ja sairaus."
Merckin käsikirja väittää nyt, että ruokavaliolla ei ole merkitystä mahasyövän syyssä, vaikkakin American Cancer Society varoittaa edelleen savukykyisten ruokien, suolatun kalan, lihan ja marinoitujen vihannesten rajoittamisesta ruokavaliosi. Hedelmä- ja vihannesrikkaan ruokavalion ajatellaan estävän mahalaukun syöpää. H. pylori -bakteerit ovat myös ensisijainen syy mahahaavoihin, ja vaikka mustapippuri voi aiheuttaa ärsytysoireita joillekin ihmisille, sen antibakteeriset ominaisuudet voivat estää H. pylori -bakteerien leviämistä ja tartuntaa.
Mustapippuri lääkkeenä
Mustapippurin uutteilla on antibakteerisia, anti-inflammatorisia antioksidantteja ja syöpää estäviä ominaisuuksia, jotka suojaavat ruokatorvea, vatsaa ja suolia linjoittavilla limakalvoilla lääketieteellisen herbalismin mukaan. Lisäksi piperiini lisää dramaattisesti seleenin, B-vitamiinien, beetakaroteenin, kurkumiinin ja muiden ravinteiden imeytymistä suolistasi. Se myös parantaa kehon lämpögeneesiä tai lämmöntuotantoa ja lisää hieman aineenvaihduntaa. Lääketieteellinen yhteisö ei kuitenkaan pidä mustapippuria pätevänä hoitona mahalaukun syöpään, haavaumiin tai mihinkään sairauteen. Ota yhteys lääkäriisi, jos sinulla on vatsasi koskevia ongelmia.
Mustapippuri ärsyttävänä
Mustapippuri voi ärsyttää vatsaa, jos sitä käytetään runsaasti, ja voi aiheuttaa aivastelua hengitettynä, mutta tieteellisiä todisteita, jotka linkittäisivät sen ihmisen vatsasyöpään, ei ole ihmisen ravinnon biokemiallisten, fysiologisten ja molekyylinäkökohtien mukaan. Suurin mustaan pippuriin liittyvä syöpän aiheuttama huolenaihe johtuu safroolista, jota Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto kielsi käytön lisäaineena 1960-luvulla, koska rotille injektoidut suuret annokset sen uutteesta johtavat maksasyöpään joissain näytteissä. Annoksia oli tuhansia kertoja enemmän kuin kukaan ihminen voisi syödä jauhettuna pippurina. Siitä huolimatta lääkärit suosittelevat edelleen mustapippuria, jos sinulla on mahahaava tai sinulla on ollut suolistoleikkaus.
