Ruokavalintasi voivat vaikuttaa merkittävästi sydän- ja verisuonisi terveyteen, ja oikeiden leipäjen syöminen on fiksu idea sydämesi suojelemiseksi. Täysjyväleivät, kuten täysvehnä, kokonainen ruis ja kokonainen vilja, voivat auttaa alentamaan verenpainetta, jos syöt niitä säännöllisesti. Kun ostat leipää, etsi niitä, joille on merkitty 100-prosenttinen täysjyväosa tai niitä, joiden ensimmäinen ainesosa on täysjyvä. Jotkut leivät mainostavat täysjyvä-asemaa, mutta ovat pääasiassa valkoisia, hienostuneita jauhoja.
Tutkimus
"American Journal of Clinical Nutrition" -julkaisussa vuonna 2010 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että osallistujat, jotka söivät kolme annosta täysjyviä päivässä, kokivat huomattavasti suuremman verenpaineen laskun 12 viikon jälkeen kuin ne, jotka eivät syöneet kokonaisia jyviä. Ero riitti tutkimuksen tekijöiden mukaan vähentämään sepelvaltimoiden ja aivohalvauksen riskiä 15 - 25 prosentilla.
