Maitopohjaisten ruokien ohittaminen on usein välttämätöntä, kun olet laktoosi-intolerantti. Koska kehossasi ei ole riittävästi laktaasitasoja, laktoosin hajottamiseksi tarvittavaa entsyymiä, voit kokea joitakin epämiellyttäviä sivuvaikutuksia, kun laktoosi osuu suolistoosi. Vaikka voi sisältää laktoosiksi tunnettua maitosokeria, se ei todennäköisesti aiheuta merkittäviä ongelmia, ellet ole erityisen herkkä laktoosille.
Laktoosi voissa
Voi sisältää vain 0, 01 grammaa laktoosia ruokalusikallista kohti, selittää New Orleansissa toimiva rekisteröitynyt dieetti Molly Kimball. Aivan vertailuna, täydessä 8 unssissa lasimaitossa on jopa 13 grammaa laktoosia, mikä tekee siitä jotain, joka sinun on ehdottomasti ohitettava, jos olet laktoosi-intolerantti. Koska voissa on vain vähäinen määrä laktoosia etkä todennäköisesti kuluta suuria määriä voita, sen pitäisi olla turvallista syödä, jos sinulla ei ole laktoosi-intoleranssia.
Mitä voi tapahtua
On kuitenkin mahdollista, että pienetkin laktoosimäärät voivat olla ongelma joillekin. Saatat kokea vakavia vatsan kouristuksia ja turvotusta syömisen jälkeen voin kanssa. Pieni laktoosi saattaa myös aiheuttaa pahoinvointia ja ripulia. Ruoansulatuskanavan ongelmat ovat joskus merkkejä muista vaivoista, mukaan lukien ruuan kautta leviävät sairaudet, ruoka-allergiat ja krooniset suolistosairaudet, kuten Crohnin tauti. Lääkärin on suoritettava fyysinen tutkimus nähdäksesi, aiheuttaako se todella laktoosia.
Ongelman hoitaminen
Laktoosi-intoleranssia ei voi parantaa, vaikka oireesi voidaan hallita joillakin elämäntavan muutoksilla. Ensimmäinen askel on välttää kaikkea laktoosia sisältävää, kuten maito, jäätelö ja jogurtti. Jos haluat toisinaan levittää maitotuotteita, ota lääkärin luvalla ennalta määrättyä laktaasi-entsyymiä etukäteen. Nämä entsyymit hajottavat laktoosin maidosta minimoimalla tai estämällä jopa kielteisten sivuvaikutusten esiintymisen. Jos voilla on taipumus aiheuttaa rypistymistä vatsassa, harkitse laktaasi-entsyymin ottamista ennen kuin kulutat myös voita.
Vaihtoehdon löytäminen
Voivaihtoehdon löytäminen on toinen vaihtoehto, jos pienetkin määrät laktoosia ovat hankalia. Monet margariinituotteet ovat meijerituotteita ja laktoosittomia. Ne tehdään usein kasvipohjaisilla öljyillä maidon sijasta, ja ne tarjoavat sinulle kermaisen makuisen korvikkeen, ohittaen samalla laktoosin. Lue kuitenkin tarra huolellisesti. Tarkista pakkauksissa olevat termit kuten "meijeritön" tai "laktoositon" varmistaaksesi, että tuote ei sisällä laktoosia. Voit myös lukea ainesosaluettelon ja etsiä maitoa, kirnupiimää, maitojauheita tai muita maidon johdannaisia. Tämän tyyppiset levitteet kannattaa todennäköisesti välttää.
