Margariini voi auttaa alentamaan kolesterolitasiasi voihin verrattuna. Jotkut margariinityypit korostavat nyt kasvisterolien tai kasvien stanolien pitoisuutta ja mainitsevat näiden aineosien mahdolliset kolesterolia alentavat hyödyt. Tämän tyyppiset margariinit voivat olla myös "kevyitä" margariineja, jotka sisältävät noin puolet normaalin margariinin tai voin kaloreista. Useat tekijät vaikuttavat parantavatko nämä margariinit kolesterolitasiasi.
Margariinit ovat alhaisemmat tyydyttyneissä rasvoissa
Margariini on vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin voi, ja tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen vähentäminen voi auttaa alentamaan kolesterolia. Vältä kaikkia margariineja, jotka sisältävät hydrattuja öljyjä, koska ne sisältävät transrasvoja, jotka ovat sinulle pahempaa kuin tyydyttyneet rasvat. Tavallisessa margariinissa on noin 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ruokalusikallista verrattuna voin 7 grammaan. Vähennetyissä rasvamargariineissa on noin 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa ruokalusikallista kohti.
Tehokkain vaihtoehto
Kasvisterolia / stanolia sisältävien margariinien käyttö voi auttaa alentamaan kolesterolitasoasi 5–15 prosentilla, varsinkin jos kolesterolisi on korkea, arvioidaan julkaisussa “Ruoka- ja ravitsemustutkimus” vuonna 2008 julkaisussa arvosteluartikkelissa. Kaikissa tutkimuksissa ei näytetä samat myönteiset vaikutukset kuitenkin. Lokakuussa 2006 julkaisussa "Food and Chemical Toxicology" julkaistun tutkimuksen mukaan nämä margariinit auttoivat ihmisiä ylläpitämään kolesterolitasoaan, mutta eivät aiheuttaneet kolesterolin laskua.
