Kiertouuni on kätevä keittoväline, koska se keittää ruokaa nopeammin kuin perinteinen uuni ja tuottaa enemmän kullanruskeaa ja mehukasta lihaa, Fine Cooking -sivuston mukaan. Kanan rumppujen paistaminen kiertoilmauunissa ei ole vaikeampaa kuin niiden keittäminen perinteisessä uunissa, vaikka sinun on käytettävä matalampaa lämpötilaa ja odotettava lyhyempää paistoaikaa.
Vaihe 1
Kuumenna konvektiouuni 325 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Aseta kanan rumpupalkit keittoastialle ruiskutetulle leivinpeltille. Mausta rummut suosikkiyrtteillä ja mausteilla, kuten rosmariinilla, valkosipulijauheella, kuminaa tai timjamia.
Vaihe 3
Siirrä leivinpelti esilämmitettyyn kiertoilmauuniin. Aseta matala paistinpannu telineeseen suoraan kanan rumpujen alle; tämä parantaa lämmön kiertoa uunissa.
Vaihe 4
Paahda kanan rumpuja, kunnes lihan lämpömittari, joka on asetettu jalan rasvaimpaan osaan, on välillä 170–175 Fahrenheit-astetta. Koko kypsennysaika voi kuitenkin vaihdella sen mukaan, kuinka monta rumpukappaletta keität kerralla.
Vaihe 5
Poista kanan rumpuputket konvektiiuunista, siirrä ne tarjoiluvaatioon ja tarjoa heti.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivontalevy
Nonstick -keittosuihku
Yrtit ja mausteet
Matala paistinpannu
Liha lämpömittari
Tarjoiluvaatio
Kärki
Kana-rumpukappaleesi keittävät noin 25 prosenttia nopeammin konvektiouunissa kuin perinteinen uuni, Fine Cooking -sivuston mukaan.
Aseta erillinen keittolevy, jossa on vihanneksia, kuten perunoita, nauriit, porkkanaa ja sipulia, myös konvektiouuniin, ja sinulla on valmisruoka, joka on nopea ja helppo valmistaa.
Kokeile eri yrttejä ja mausteita saadaksesi kanan rumpukappaleiden eri maut. Voit myös valmistaa suosikkimarinadesi ja marinoida rumpuja useita tunteja, ennen kuin laitat ne konvektiouuniin.
Varoitus
Tarkista aina kanan rumpujen sisälämpötila ennen niiden tarjoamista. Alikeitetyt kanat voivat lisätä tiettyjen ruuan aiheuttamien sairauksien, kuten salmonellan, riskiä.
Siirrä kaikki jääneet kananrumput jääkaapiin heti, kun ne on jäähdytetty huoneenlämpötilaan. Jos keitetyt kanat jätetään liian kauan, ne voivat kasvattaa bakteereja, jotka voivat tehdä sinulle sairaita.
