Liian suuren sokerin syöminen lisää painonnousun riskiä ja ylipainoisuuteen liittyviä terveysongelmia. Sinulla on todennäköisemmin diabetes, sydänsairaus, korkea verenpaine, syöpä ja monet muut terveystilat, kun hemmotte makeaa hammastasi liian usein. Pöytäsokeri ei ole ainoa syyllinen sokerin suhteen. Sokeria käytetään monilla nimillä elintarvikemerkinnöissä, mukaan lukien maissisiirappi, dekstroosi, hedelmämehu, glukoosi, maltodekstriini, maltoosi ja melassi.
Diabetes
Sokeri tarjoaa ylimääräisiä kaloreita, jotka elimistösi imee helposti ja nopeasti. Se on yksi syy tyypin 2 diabeteksen riskiäsi kasvaa sokerin kulutuksen myötä, vuoden 2004 tutkimuksen mukaan "Journal of the American Medical Association". Itse asiassa vain yhden sokerilla makeutetun juoman lisääminen päivittäiseen ruokavalioosi kaksinkertaistaa riskin, sanoo johtava tutkimuksen kirjoittaja Matthias B. Schulze.
Sydänsairaus
Liian monien hiilihydraattien, kuten sokerin, kulutus lisää merkittävästi lipidiprofiilin kehittymisriskiä, mikä puolestaan lisää riskiä sydän- ja verisuonisairauksiin, sanoo vuoden 2010 tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin "Journal of the American Medical Association" -lehdessä. Tutkimuksessa keskityttiin lisättyihin sokereihin, jotka määritellään kalorisiksi makeutusaineiksi, jotka ovat valmistettujen ja jalostettujen elintarvikkeiden ainesosia. Mitä korkeampi sokerinkulutuksesi, sitä suurempi on riski huonolle lipidiprofiilille, joka koostuu korkeammista triglyseriditasoista, alhaisemmista "hyvästä" tiheästi suoritetuista lipoproteiinikolesterolipitoisuuksista ja korkeammista "huonoista" matalatiheyksisistä lipoproteiinikolesterolipitoisuuksista, sanoo johtava tutkimuksen tekijä Jean A. Walesin.
Muut liikalihavuuteen liittyvät sairaudet
Liiallinen sokerin saanti liittyy painonnousuun ja lihavuuteen. Lihavuus tai ylipaino lisää riskiä monille terveystiloille diabeteksen ja sydänsairauksien lisäksi. Näihin kuuluvat korkea verenpaine, aivohalvaus, sappirakon ja maksataudit, nivelrikko, gynekologiset ongelmat, kuten hedelmättömyys, hengitysvaikeudet, uniapnea ja paksusuoli-, rinta- ja endometriumisyövät, tautien valvonnan ja ehkäisyn keskuksien mukaan. Olet ylipainoinen, jos painoindeksi on vähintään 25, ja lihavia, jos indeksi on vähintään 30.
näkökohdat
Suuri sokerin kulutus on yleistä Yhdysvalloissa. Vuoden 2011 julkaisussa "Circulation" julkaistun tutkimuksen mukaan lisätyn sokerin osuus oli 21, 4 päivittäisestä kalorimäärästä 2 157 teini-ikäisen välillä vuosina 1999-2004 tehdyssä kansallisessa terveys- ja ravitsemustutkimuksessa. Suurimmilla sokerikuluttajilla on huonoimmat lipidiprofiilit ja suurin todennäköisyys olla lihavia, sanoo Welsh, joka on myös tämän tutkimuksen pääkirjailija. Sokerin kulutus henkeä kohti vuonna 2010 oli lähes 132 naulaa. Tämä on melkein 113 paunaa. vuonna 1966, 95 lbs. vuonna 1915, 63 lbs. vuonna 1985 ja noin 12 lbs. 1800-luvun alkupuolella.
Asiantuntija näkemys
Lisättyjen sokerien leikkaamiseksi ole varovainen sanalla sokeri missä tahansa muodossa, kuten juurikassokeri tai inverttisokeri, ja kaikissa sanoissa, jotka päättyvät "ose", kun luet ruokamerkkejä. American Heart Association suosittelee lisättyjen sokerien rajoittamista 100 kaloria päivässä naisille ja 150 kaloria päivässä miehille. Se on 6 tl. ja 9 tl, vastaavasti.
