Nimestä huolimatta närästyksellä ei todellakaan ole mitään tekemistä sydämen kanssa, vaan sen seurauksena on happamat mahalaukun sisällöt, jotka pakenevat ruokatorveen ja aiheuttavat palavan tunteen, tyypillisesti rintakehän takana ja ulottuvat joskus ylös kurkkuun. Tätä regurgitaatiota kutsutaan hapon palautusjäähdytykseksi. Monet ruokia näyttävät laukaisevan närästymistä, mutta kaalia ei yleensä sisällytetä yleisten syyllisten lyhyeen luetteloon. Ihmiset eroavat toisistaan, ja kaikissa tapauksissa närästysoireet liittyvät kaaliin, mutta samalla kaali sisältää runsaasti kuitua, mikä voi tosiasiallisesti auttaa vähentämään närästymistä toisissa.
Ruokavalion ja närästyksen yhdistys
Närästyspolttava tunne johtuu siitä, että happamat vatsasisällöt nousevat ylös ruokatorveen ja ärsyttävät sen vuorausta. Rinnan tai kurkun polttavan kivun lisäksi saatat myös kokea hapan, hapan maun suun takana. Joidenkin mielestä tietyntyyppiset ruoat - esimerkiksi olut tai maustetut ruoat - aiheuttavat närästymistä. American Gastroenterologian korkeakoulun hoitosuositukset eivät suosittele tietyntyyppisten ruokien yleistä poistamista ruokavaliosta hapon palautumisen estämiseksi. He myöntävät kuitenkin, että jotkut ihmiset voivat hyötyä tiettyjen elintarvikkeiden poistamisesta.
Miksi kaali saattaa laukaista närästystä
Yksi syy siihen, että jotkut ihmiset voivat yhdistää kaalin närästykseen, on, että eräät kaalilajit - esimerkiksi käymiskaali, kuten hapan hapankaali tai mausteinen kimchi - voivat ärsyttää jo tulehtuneita ruokatorvea. Lisäksi jotkut ihmiset huomaavat, että kun he syövät kaalia, he tuntevat paisunnan tai kaasun. Kaali ja muut ruokatyypit, kuten pavut ja parsakaali, voivat aiheuttaa kaasua, koska ne sisältävät raffinoosiksi kutsuttua hiilihydraattia, joka on huonosti sulavia ja imeytyy maha-suolikanavasta, mistä seuraa kaasumaisuutta ja lisääntyy vatsan paine. Tämä turvotus voi tehdä hapon palautuksesta todennäköisemmän. Yksilöiden kyky sulattaa raffinoosia vaihtelee, joten tämä ei ehkä ole ongelma kaikille.
Kaali kuitulähteenä
Vaikka jotkut ihmiset saattavat huomata, että kaali laukaisee närästystä, on todisteita siitä, että korkeakuituiset ruuat, kuten kaali, voivat todella auttaa estämään hapon palautumisen. Runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio voi auttaa siirtämään ruokaa GI-järjestelmän kautta nopeammin, vähentämällä turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä, jotka voivat edistää hapon palautusjäähdytystä. Itse asiassa tieteellisen lehden "Gut" tammikuussa 2005 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kuiturikkaan ruokavalion söineiden ihmisten havaittiin olevan huomattavasti vähemmän todennäköisiä hapon palautusjäähdytyksen oireita. Eräässä toisessa vuoden 2009 tutkimuksessa lehden "Nutrition and Cancer" havaittiin, että hedelmien ja vihannesten lisääntynyt kuidun saanti liittyi vähentyneeseen Barrett-ruokatorven riskiin - krooniseen palautusjäähdykseen liittyvään varhaisvaiheen tilaan.
Vaiheet närästyksen estämiseksi
Vaikka American Gastroenterology College ei suosittele tiettyjen elintarvikkeiden poistamista GERD-hoidon ohjeissaan, yliopisto toteaa kuitenkin, että ihmiset saattavat huomata, että tiettyjen ruokien syöminen pahentaa heidän oireitaan. Siksi, jos sinusta tuntuu, että koet jatkuvasti närästystä syöessään kaalia, saatat hyötyä poistamalla kaali ruokavaliosta.
Kun kyse on enemmän kuin satunnaisesta närästyksestä, ohjeet suosittelevat protonipumpun estäjiksi kutsuttuja happea alentavia aineita, kuten omepratsolia (Prilosec), lansopratsolia (Prevacid) tai esomepratsolia (Nexium) GERD: n hoitoon. Tietyt muutokset kotona voivat myös auttaa, kuten syö pieniä aterioita ja syö hitaasti; välttää aterioita juuri ennen nukkumaanmenoa; ja sängyn pään nostaminen yöllä, jos öisin oireet ovat ongelma. Satunnaiset närästöt, kaasumaisuus ja turvotus ovat hyvin yleisiä eivätkä tyypillisesti ole vakavia. Kysy lääkäriltäsi kuitenkin jatkuvia tai hankalia maha-suolikanavan oireita.
