Okra on vihannes, joka on peräisin Afrikasta. Texas A & M -laajennuspalvelu raportoi, että ranskalaiset toivat okran New Orleansiin 1800-luvulla ja se saapui Yhdysvaltoihin myös aluksilla, jotka kuljettivat afrikkalaisia orjia. Okra on eteläisen ruoan yleinen ainesosa. Tällä tavoin valmistettu okra, joka usein peitetään taikinassa ja paistetaan, ei edistä painonpudotusta. Okraan terveellisempään valmisteeseen sisältyy sen viipalointi gumboon ja muhennoksiin.
kalorit
1 kupillinen okra-annos tarjoaa 36 kaloria tai 7 prosenttia tavanomaisesta 2000-kalorisesta ruokavaliosta. Okraan sisällyttäminen ruokavalioon tarjoaa maun ja aineen, joka tyydyttää aistit ja ruokahalun, samalla kun ylläpidetään matalakalorista ruokavaliota, joka parantaa painonhallintaa. Marinoitu okra ja tuore okra, jotka sisältyvät grillattuihin kebobeihin, tarjoavat maun ilman ylimääräistä öljyä tai kaloreita.
kuitu
Vain yksi kuppi okraa tarjoaa 4 g kuitua, tai 14 prosenttia USDA: n 28 g: n päivittäisestä arvosta. Kuitu auttaa sinua laihduttamaan täyttämällä sinut ja tyydyttämällä ruokahaluasi. Kuidut yhdistyvät myös muiden ruuan ja vatsassa olevien ravintoaineiden kanssa ja hidastavat mahalaukun tyhjentymistä suolistoon ja imeytymistä verenkiertoon. Hidas ruoansulatus parantaa verensokeritasapainoa, joka on tärkeä tekijä aineenvaihdunnan säätelyssä ja painon ylläpitämisen parantamisessa.
Glykeeminen indeksi
Okran glykeeminen indeksi on alhaisella alueella, seurauksena sen vähäisestä vaikutuksesta verensokeriin. Elintarvikkeiden vaikutus verensokeriin vaikuttaa painohäviöiden määrään, koska korkea glykeeminen ruoka lisää verensokeria. Insuliini poistaa ylimääräisen glukoosin verestä ja varastoi sen lihaksiin ja maksaan. Keho reagoi lähettämällä nälkäsignaaleja aivoihin korvaamaankseen poistetun verensokerin, jota se tarvitsee energiaa varten.
rasva
Okra-rasvapitoisuus on 0, 3 g, tai vähemmän kuin yksi prosentti 65 g: n USDA: n päivittäisestä arvosta. Rasva on ravintoaine, joka tarjoaa runsaasti kaloreita ruokavaliossa - 9 rasvaa kohti joka gramma verrattuna 4 hiilihydraattien ja proteiinin määrään. Painonnousun välttämiseksi on tärkeää sisällyttää ruokavalioon enintään päivittäinen rasvatarve.
