Nopea ruokasali, New Yorkin nauhapihvi on peräisin eläimen osasta ilman paljon liikettä, mikä tekee tästä lihasta herkän. Mutta nauhat pihvikalorit lisäävät nopeasti, jos valitset suurimman leikkauksen. Vaikka saatat haluta pihviä joskus, muista pitää annoskoko pieni.
New York Strip -kalorit
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan yksi naudanliha, ruohoa syönyt, laiha nauhapihvi on 250 kaloria (paino 214 grammaa) niille, joiden päivittäinen kalorimäärä on kokonaisuudessaan. Muita New York -nauhan ravintotietoja tässä tarjoilukoko sisältää:
- 157 grammaa vettä nesteytykseen
- Lähes 50 grammaa proteiinia kudosten rakentamiseen ja korjaamiseen sekä hormonien valmistukseen
- Lähes 6 grammaa lipidirasvoja energian varastoimiseksi
- 19, 3 grammaa kalsiumia terveille, vahvoille luille
- Lähes 50 milligrammaa magnesiumia auttaa ylläpitämään hermo- ja lihastoimintoja
- 454 milligrammaa fosforia hampaiden ja luiden muodostumiseen
New Yorkin nauhatpihvi, samoin kuin kaikki naudanlihan palot, eivät sisällä hiilihydraatteja. Noin 65 prosenttia kaloreista tulee proteiineista, loput 35 prosenttia rasvasta. Yhdessä nauhapiipissä ei ole myöskään kuitua, sokereita ja vähän tyydyttyneitä rasvoja (alle 2, 25 grammaa).
Saat myös pieniä määriä vitamiineja ja mineraaleja. Tähän sisältyy vitamiineja A, K, E ja B12, samoin kuin folaattien, kuparin, sinkin ja raudan kokonaismäärää.
Kaikille, jotka haluavat rajoittaa punaisen lihan määräänsä, voit valita kohtuullisen kokoisen 4 unssin New Yorkin naudanpihvin, joka painaa 100 grammaa vähemmän kuin täysikokoinen pihvi, USDA: n mukaan. 4 unssin pihvi tarjoaa yhteensä 132 kaloria, 26 grammaa proteiinia, 3 grammaa lipidirasvojen kokonaismäärää ja 10 milligrammaa kalsiumia.
Steakin terveyshyödyt
Vaikka kuulet punaisen lihan kulutuksesta ja sen vaarasta terveydelle, voit nauttia pihvi ja saada terveyshyötyjä. Näitä ovat seuraavat:
Tarjoaa ravintoaineita, joita et saa tarpeeksi ravintoosi. Heinäkuussa 2018 julkaisussa Animal Frontiers julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että punainen liha on tiheästi ravintoaineita ja tarjoaa tarvittavia vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja, kuten A-vitamiinia, sinkkiä ja rautaa, jotka ovat maailman ruokavaliossa yleisimpiä puutteita. Kirjailija toteaa myös, että muutaman unssin naudanlihan syöminen viikossa voi lievittää näiden ravintoaineiden puutetta ruokavaliossasi.
Punainen liha toimii tutkimuksen mukaan myös proteiinitiheänä ruoana. Pihvi tarjoaa yli puolet suositellun proteiinin tarpeestasi päivittäin.
Parantaa kestävyyttä. Punainen liha voi auttaa harjoituksissa ja pitkissä päivissä toimistossa. Marraskuussa 2014 tehdyssä Meat Science -tutkimuksessa punaisen lihan todettiin tarjoavan erilaisia välttämättömiä ravintoaineita, jotka edistävät terveellistä ruumiinpainoa ja parantavat elinvoimaa ja kestävyyttä.
Syö proteiinia. Samassa vuoden 2014 tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että punainen liha on monipuolinen päärynässä tai reseptin ainesosassa, mikä saa ihmiset syömään ja kokkaamaan proteiinilla. Punaista lihaa on myös suhteellisen helppo keittää.
Sinun täytyy kuitenkin syödä punaista lihaa maltillisesti. Kansainvälisen vitamiini- ja ravitsemustutkimuksen lehden vuoden 2015 katsauksessa Yhdysvaltojen ja eurooppalaisten tutkimusten tuoreet analyysit osoittavat, että punaisen lihan pitkäaikainen kulutus kasvavana määränä voi lisätä kuolleisuuden, sydän- ja verisuonisairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja kolorektaalisyövän riskiä sekä miehet että naiset. Sinun on parempi tilata pienempiä nauhaleikkeitä ja harvemmin.
