MayoClinic.com luokittelee pähkinät yhdeksi viidestä parhaasta ruuasta alentaa kolesteroliasi, joten voit laittaa mantelit sydämesi terveellisten ruokien luetteloon. Mutta mantelit, kuten useimmat pähkinät, sisältävät paljon kaloreita. Jos syöt liikaa ja painotat, voit nostaa kolesterolitasiasi. Yhdysvaltain ruoka- ja lääkevirasto suosittelee, että syöt päivittäin kourallisen mantelia tai muita pähkinöitä.
Manteliravitsemus
Unssi mantelia - noin 23 pähkinää - sisältää 163 kaloria. Mantelit ovat hyvä kasvipohjaisen proteiinin lähde, 6 g unssia kohden. Mantelien annos tarjoaa myös 6 g hiilihydraattia, 14 g rasvaa ja 3, 5 g kuitua. Mantelit ovat runsaasti rasvaa - yksi unssi. tarjoilu sisältää enemmän rasvaa kuin 2 unssia. cheddarjuustoa - mutta melkein kaikki mantelien rasva tulee tyydyttymättömistä rasvoista, mikä voi auttaa parantamaan sydän- ja verisuoniterveyttäsi. Juuston tyydyttymättömät rasvat voivat nostaa kolesterolia ja edistää sydänsairauksia.
Proteiini ja tyydyttyneet rasvat
Kolesterolin alentamiseksi korvaa mantelit jollain ruokavalion eläinproteiineilla. Tarvitset noin 5 unssia. - 6 1/2 unssia. valkuaisainetta päivittäin sukupuolesta, iästäsi ja aktiivisuutesi mukaan. 1/2-unssia. mantelien annos on yhtä unssia. eläinproteiineja. Jos korvasit 1 1/2 unssia. pähkinöitä 3 unssia. hampurilainen, vähentäisit tyydyttyneiden rasvojen saantia 4, 4 g. 1, 1 / 2-unssia. mantelien annos sisältää 1, 6 g tyydyttynyttä rasvaa verrattuna 6 grammaan 3 unssissa. vähärasvaista jauhettua naudanlihaa. Kolesterolitietoinen ruokavalio rajoittaa tyydyttyneen rasvan 16 g: stä 22 ga: aan päivässä.
kuitu
Mantelien kuitu voi myös auttaa vähentämään matalan tiheyden lipoproteiini - LDL tai "paha" - kolesterolia. Se voi myös auttaa sinua laihduttamaan, koska runsaasti kuitua sisältävät ruuat tarjoavat enemmän kylläisyyttä kuin vähäkuituiset ruuat. Tämä tarkoittaa, että 1 oz. mantelit täyttävät sinut todennäköisesti enemmän kuin 1 unssi. tuoretta leipää, joka sisältää 0, 7 g kuitua 1 oz. siivu tai 1 unssi. mistä tahansa lihasta, joka ei sisällä kuitua.
kalorit
Vaikka mantelit tarjoavat kolesteroliystävällistä määrää vähärasvaista proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja, ei olisi järkevää tehdä mantelista ainutlaatuinen näiden ravintoaineiden lähde. Jos esimerkiksi käytit pelkästään manteleita päivittäisen proteiinitarpeesi täyttämiseen, lisääisit ruokavalioosi 815–1059 kaloria. Sisällytä myös ruokavalioon joitain matalakalorisempia, kolesterolia alentavia ruokia. Hyviä esimerkkejä ovat vadelmat, kaurahiutaleet, pilkotut herneet ja mustat pavut.
