Suklaa on valmistettu kaakaojauheista, jotka ovat peräisin Theobroma cacao -kasvien papuista. Kaakaokiintoaineet sisältävät flavonoideja, jotka ovat terveyttä edistäviä antioksidantteja. Tumma suklaa on vähintään 60 prosenttia kaakaokiinteitä ja sisältää vähän kaloririkasta sokeria; näistä syistä Michiganin yliopisto pitää tummaa suklaata terveellisenä jälkiruokana, kun sitä syödään maltillisesti. Valitettavasti jotkut ihmiset tuntevat polttavan kurkunsa syödessään suklaata maha-ruokatorven refluksin seurauksena, jota kutsutaan myös närästykseksi.
oireet
Närästys ja polttava kurkku, jotka saattavat kokea suklaan syömisen jälkeen, on seurausta joidenkin mahalaukun sisällön palautumisesta kurkkuun. Vatsan sisältö on erittäin hapanta ja voi vaurioittaa kurkun limakalvoja aiheuttaen kivulias palavan tunteen. Jos tämä refluksi tapahtuu kahdesti viikossa tai enemmän, sinulla voi olla gastroösofageaalinen refluksitauti tai GERD. GERD: n pääoireet ovat kurkku ja rinnassa polttaminen, mutta toisinaan esiintyy myös muita oireita, kuten kuiva yskä, huono hengenvetoon, kurkunpitävyys tai rintakipu.
Suklaa, närästys ja GERD
Suklaa voi aiheuttaa yksittäisiä närästystapauksia, mutta se ei ole pääasiallinen syy krooniseen närästykseen, joka liittyy GERD: hen. Vaikka GERD: n lopulliset syyt ovat epäselvät, kansallinen ruoansulatuskanavasairauksien selvityskeskus ilmoittaa, että raskaus, savukkeiden tupakointi ja liikalihavuus ovat merkittäviä GERD-riskitekijöitä. Suklaan lisäksi alkoholia ovat muut ruuat, jotka voivat laukaista maha-ruokatorven refluksin. sitrushedelmät, kuten appelsiinit ja sitruunat; runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet; sipulit ja valkosipuli; ja mausteisia tai tomaattipohjaisia ruokia, kuten chili.
Mekanismi
Suklaa voi aiheuttaa kurkun polttamisen, koska se sisältää kahta närästymistä laukaisevaa ainetta: teobromiinia ja kofeiinia. Koska tummassa suklaassa on korkeampi teobromiini- ja kofeiinipitoisten kaakaokiintoaineiden pitoisuus kuin maitosuklassa, 1 unssi. tummalla suklaalla olisi voimakkaampi närästys aiheuttava vaikutus kuin 1 unssi. maitosuklaaa.
hoito
Jos suklaa aiheuttaa kurkun polttamisen, UCLA toteaa, että paras tapa välttää kipua on välttää syömästä aineita, jotka aiheuttavat sinulle närästysoireita, mukaan lukien suklaa. Lisäksi on olemassa erilaisia reseptilääkkeitä ja reseptilääkkeitä, jotka kohdistuvat närästykseen eri tavoin. Apteekkihenkilökunnan tai lääkärin kuuleminen on hyvä tapa selvittää, mitkä lääkkeet saattavat olla sinulle sopivia.
