Grillattu kana voi viedä huomattavasti kauemmin kuin punaisen lihan ruokia, kuten hampurilaisia ja pihvejä. Sinulla ei aina ole aikaa seistä grillin ympärillä ja odottaa, kunnes paksut kananpohjat kypsyvät hitaasti läpi, eikä sinun tarvitse tehdä. Joko paistamalla uunissa tai mikroaaltouunistamalla kanaa etukäteen, voit antaa sille etuajan ruoanlaitossa ja lopettaa sen vain grillillä, jotta saat ruokaa lautasellesi nopeammin.
Mikroaaltouuni se
Vaihe 1
Aseta raaka kana mikroaaltouuniin ja aseta se mikroaaltouuniin peittämättä.
Vaihe 2
Mikroaaltouuni kana korkealla noin 4 tai 5 minuuttia kiloa lihaa kohti lautaselle. Kun se on valmis siirtämään grillille, se alkaa muuttua valkoiseksi valkoiseksi. Voit siirtää sen heti, kun ulkopuolella näkyy kypsennyksen merkkejä, mutta mitä pidempään jätät sen mikroaaltouunissa, sitä vähemmän aikaa grilliin kestää.
Vaihe 3
Poista kana kana mikroaaltouunista ja aloita sen keittäminen heti kuumalla grillillä. Ihokuorinnan välttämiseksi suihkuta grilli öljyllä tai kypsennyssuihkeella ennen sen sytyttämistä. Keitä kanaa keski-matalassa ja keskisuuressa lämpötilassa, kunnes sen sisälämpötila on 165 Fahrenheit-astetta, kun se testataan lihalämpömittarilla. Aika, jonka tämä vie, riippuu siitä, kuinka kauan annat lihan esitäyttää mikroaaltouunissa.
Paista se
Vaihe 1
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F ja aseta raaka kana kevyesti öljyttyyn paistinpannuun tai astiaan.
Vaihe 2
Peitä pannun tai astian yläosa alumiinifoliolla ja aseta se uuniin.
Vaihe 3
Kypsennä kanaa uunissa vähintään 1 tunti ja käännä se yli 30 minuutin kuluttua. Leikkaa lihan paksuimpaan osaan veitsellä selvittääksesi, onko se valmis. Jos siitä vuotaa kirkkaita mehuja, kana on valmis grilliin.
Vaihe 4
Keitä kanaa grillillä keskimääräisestä matalasta lämmitykseen 5-10 minuuttia, kääntämällä sitä ainakin kerran. Ihokuorinnan välttämiseksi suihkuta grilli öljyllä tai kypsennyssuihkeella ennen sen sytyttämistä. Keitä kanaa, kunnes sen sisälämpötila on 165 F.
Kärki
Mitä enemmän kanaa lataat mikroaaltouuniin tai uuniin, sitä pidempi keittäminen vie. Luukanainen kana voi myös kestää kauemmin, joten anna itsellesi enemmän aikaa kuin tarvitset, jos se kypsyy hitaammin kuin odotat.
