Pasta on hienostunut tuote, joka on valmistettu jyvistä, jotka edistävät tasapainoista ruokavaliota. Vaikka jyvät tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita, kuten magnesiumia, kaliumia ja seleeniä, puhdistusprosessi vähentää monia näistä välttämättömistä ravintoaineista, Journal of Nutrition -lehden toukokuun 2011 numeron mukaan. Pastassa oleva suuri hiilihydraattimäärä voi vaikuttaa verensokeritasoihisi ja aiheuttaa terveydellesi kärsimystä. Pasta sisältää gluteenia, jota jotkut ihmiset eivät pysty sulattamaan. Kysy lääkäriltäsi tasapainoisen ruokavalion noudattamisesta terveyden hyväksi.
Kokojyvät
Pastatuotteet sisältävät puhdistettua jauhoa, josta leseet ja alkio on poistettu vehnästä. Vaikka pasta sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, vitamiineja ja mineraaleja, täysjyvätuotteet ovat parempia näiden ravinteiden lähteitä. "Journal of Nutrition" -lehden mukaan täysjyvätuotteissa leseet ja alkio ovat edelleen ehjät, ja ne tarjoavat välttämättömiä kuituja, jotka auttavat ruuansulatuksessa ja auttavat sinua tuntemaan olonsa täydeksi pidempään. Ruskea riisi, ohra, quinoa tai täysjyvävehnästä valmistettu pasta ovat parempia kuin puhdistetusta valkoisesta jauheesta valmistettu pasta.
Hiilihydraatit
Pasta sisältää paljon hiilihydraatteja tai hiilihydraatteja, jotka vapauttavat insuliinia veressäsi. Insuliinia kutsutaan "nälkähormoniksi", joka laukaisee kehon syödä ja aiheuttaa elintarvikeenergian varastoinnin rasvana, tohtori Richard Hellerin ja tohtori Rachel Hellerin mukaan, The Carbohydrate Addicts Diet. Liian suuren määrän syöminen voi aiheuttaa voimakasta himoa hiilihydraatteja sisältäville ruokia. Suuret määrät nautittuna hiilihydraatit voivat aiheuttaa painonnousua ja luoda vuoristoratavaikutuksen insuliinitasoihisi, Huomaa Hellerit.
gluteenia
Gluteeni on proteiini, jota löytyy rukista, vehnästä ja ohrasta. Gluteeni-intoleranssi, jota joskus kutsutaan keliakiaksi, välttää vehnällä valmistettuja ruokia, mukaan lukien pastaa. Löydät gluteenittomia makaroneja, jotka on valmistettu riisistä, maissista ja muista jyvistä. Hellereiden mukaan gluteeniton pasta on maun ja rakenteen tavoin samanlainen kuin vehnäpasta, gluteeniton pasta sisältää myös paljon hiilihydraatteja ja kuluu parhaiten kohtuullisina annoksina.
Saldo
Ruokavalio, joka sisältää proteiineja, hedelmiä ja vihanneksia sekä hiilihapollisia ruokia, pitää verensokerin vakaana ja estää liiallisen insuliinin vapautumisen. American Heart Associationin mukaan tämä on parempi kuin proteiinikeskeinen ruokavalio, joka rajoittaa ankarasti hiilihydraatteja ja josta puuttuu kasviperäisissä elintarvikkeissa tarvittavia kuituja, vitamiineja ja mineraaleja. Keskustele lääkärisi kanssa ennen muutosten tekemistä ruokavalioon.
