Avokado on hedelmä, jossa on runsaasti antioksidantteja, mineraaleja, fytoravinteita, ravintokuitua ja monityydyttymättömiä rasvoja. Avokadon terveyshyödyt on tutkittu hyvin ja tiedossa. Kalifornian avokado-komission verkkosivuston Avocado.org mukaan avointen avointen terveiden monityydyttymättömien rasvojen avulla voidaan vähentää kolesterolitasoa, kun niitä syödään tyydyttyneen rasvan sijasta. Avokadon mieto maku ja kermainen rakenne tekevät siitä herkullisen syödä tavallista ja täydentää muita sekoitettujen ruokien aineosia. Avokado syödään parhaiten, kun liha on kohtalaisen pehmeää.
guacamole
Guacamole, jauhetun avokadon seos, joka sisältää usein lisämausteita ja muita aineosia, on amerikkalaisten suosikki välipala. FoodReference.com raportoi, että 50 miljoonaa lbs. avokadoa kulutetaan Yhdysvalloissa pelkästään Super Bowl -sunnuntaina. Vaikka myydään monia kaupallisesti valmistettuja guacamole-lajikkeita, ruokalaji on usein maukkaampaa ja todennäköisesti terveellisintä, kun se valmistetaan tyhjästä. Se on suhteellisen yksinkertaista; guacamolin perustana on kypsä avokado, murskattuna kermaiseksi konsistenssiksi. Lisättyihin mausteisiin sisältyy usein yksi tai useampi seuraavista: suola, pippuri, sitruunamehu, limemehu, korianteri, chilit ja hienonnettu tomaatti.
voileipiä
Avokadon rasvapitoisuus ja kermainen rakenne täydentävät monia voileipiä. Nämä ominaisuudet tekevät myös avokadosta terveellisen korvikkeen muille rasvoille, kuten majoneesille, öljylle, voille ja margariinille. Esimerkiksi tee yksinkertainen ja herkullinen lihaton voileipä laittamalla viipaloidut kypsät avokadot, viipaloidut kypsät tomaatit, tuoreet basilikan lehdet ja hieman murennettua vuohenjuustoa tai muuta pehmeää juustoa siivuille paahdettua täysjyväleipää. Avokado tekee maukkaan lisäyksen voileipiin, joissa on kana- tai kalkkunarinta, joko murskaamalla ja levittämällä suoraan valittuun leipää tai lisäämällä viipaloituina.
Pariksi hedelmä
Se voi kuulostaa epätavalliselta joillekin, mutta avokadon ja hedelmien yhdistelmät voivat olla herkullisia. Kypsä avokado ja mango syövät herkullisesti yhdessä jälkiruokana; ne voivat myös olla loistavia kuin salsa, johon on lisätty korianteria, jauhettua kuumapippuria ja limemehua. Tätä salsaa voi nauttia tortillalastuilla tai käyttää mausteena grillattua lihaa, siipikarjaa ja kalaa. Avokado on yhtä herkullinen parillinen vesimelonin kanssa yksinkertaisessa pinaattisalaatissa. Hienonnettu avokado täydentää myös viipaloituja, tuoreita, kypsiä persikoita.
salaatit
Ravitsevan avokadon lisääminen ruokavalioon ei ole riippuvainen luovista resepteistä, vaikka monia houkuttelevia reseptejä tutkitaan helposti keittokirjoissa, lehdissä, ystävien kautta ja Internetissä. Viipaloidun tai viipaloidun avokadon sijoittaminen salaatteihin illallisella ja lounaalla on yksi helpoimmista tavoista hyödyntää ravitsemuksellisia etuja. Avokadon lievyys soveltuu hyvin sisällyttämiseen moniin suosikkisalaatteihin ja tekee siitä epätodennäköisen, että se ylläpitäisi muita ainesosia. Avokadojen terveelliset rasvat voivat myös auttaa vähentämään käyttämääsi salaattikastikkeen määrää, mikä parantaa ravitsemusta.
