Syömämme sokerimäärä vaikuttaa suoraan verensokeriarvoihin. Elintarvikkeissa on sokeria hiilihydraattien muodossa. Nämä hiilihydraatit hajoavat kehossa sitten sokereiksi, joita kehosi voi käyttää energiaan. Juomatko rasvatonta maitoa, täysmaitoa, 1 prosenttia tai 2 prosenttia, kaikki maito sisältää tyyppiä hiilihydraattisokeria, nimeltään laktoosia. Kun juot näitä maitosokereita, ne nostavat verensokeriarvojasi.
Kuinka paljon maitoa tarjoillaan?
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan rasvattoman kokonaisen, yhden tai 2 prosentin maidon annosta pidetään 8 unssia tai 1 kuppia. Maidonrasian ravintomerkinnät kertovat kaikki 1 kupin ravintoaineet. Mittakuppien käyttäminen voi auttaa aluksi, kunnes pystyt visuaalisesti selvittämään, miltä 1 kuppi maitoa näyttää.
Nouseeko se verensokerini?
Yhden kupin maitoerä sisältää noin 12 g hiilihydraatteja. Maitohiilihydraatit tunnetaan myös nimellä laktoosi. Laktoosi hajoaa glukoosiksi ja galaktoosiksi kehosi käyttämään energiaa ja aiheuttaa verensokerin nousua. Yksi kuppi annos appelsiinimehua sisältää lähes 30 g hiilihydraatteja. Ne molemmat sisältävät tietyn tyyppistä sokeria ja nostavat molemmat verensokeriasi, mutta maito nostaa verensokeriasi paljon vähemmän, koska se sisältää vähemmän hiilihydraatteja. Suklaamaitoon on lisätty sokeria makeuden lisäämiseksi ja tämä nostaa verensokeriasi korkeammalle kuin rasvaton tai vähärasvainen maito - ja todennäköisesti enemmän kuin appelsiinimehu.
Pitäisikö diabeetikoiden juoda maitoa?
Vaikka siinä on hiilihydraatteja ja se voi nostaa verensokeriasi, matalarasvainen maito on erinomainen proteiinin, vitamiinien ja mineraalien lähde. Maito voidaan helposti sisällyttää terveelliseen diabetekseen sopivaan ruokavaliosuunnitelmaan. Kuten mikä tahansa ruoka, on tärkeää pitää myös tarjoilukokot mielessä ja olla tietoinen siitä, kuinka paljon maitoa juodat jokaisen aterian tai välipalan yhteydessä.
Nostaako laktoositon maito verensokeria?
Kuten aiemmin mainittiin, maito sisältää erityyppistä sokeria, nimeltään laktoosia, joka voi nostaa verensokeriasi. Tarkoittaako tämä, että laktoositon maito ei sisällä sokeria? Valitettavasti ei. Laktoosittomassa maidossa on lisätty laktaasi-entsyymiä. Tämä entsyymi hajottaa laktoosin glukoosiksi ja galaktoosiksi, jolloin se sulautuu helpommin niille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Se sisältää suunnilleen saman määrän hiilihydraatteja kuin tavallinen maito ja nostaa verensokeriarvoasi.
Ovatko soija- ja mantelimaitot parempi valinta?
Soijamaito ei sisällä laktoosia, mutta tyypillisesti makeutettu sokerilla. Tämän vuoksi se sisältää suunnilleen saman määrän hiilihydraatteja kuin tavallinen maito ja voi nostaa verensokeriarvojasi. Makeuttamaton soijamaito sisältää yleensä noin 5 g hiilihydraatteja. Harvoista hiilihydraateista, joita se sisältää, monet ovat ravintokuidun muodossa ja voivat olla hyödyllisiä sydämen terveydelle. Mantelimaito ei sisällä laktoosia, mutta sisältää lisättyjä sokereita maun helpottamiseksi. Saatavana on makeuttamattomia versioita, jotka voivat sisältää vain 1 g hiilihydraattia annosta kohden. Makeuttamaton mantelimaito on runsaasti proteiineja sisältävä, vähäkalorinen, vähän hiilihydraatteja sisältävä ja vähän tyydyttyneitä juomia, mikä saattaa olla hyvä vaihtoehto niille, jotka seuraavat verensokerin tasoa. Ota yhteys lääkäriin nähdäksesi, olisiko jompikumpi vaihtoehto sinulle hyvä vaihtoehto.
