Herkullinen, ravitseva ja runsaasti kuitua sisältävät bataatit voivat myös alentaa kolesterolia, sanoo Alabama Cooperative Extension. Haluatpa tarjoilla niitä lisukkeena tai pääruuana, jätä voi, ruskea sokeri ja vaahtokarkkeja pois, koska ne sisältävät tyydyttyneitä rasvoja ja tyhjiä kaloreita, jotka voivat pahentaa kolesteroliongelmia. Keskustele lääkärisi kanssa ruokavalion muuttamisesta korkean kolesterolin hoitamiseksi.
Bataatit ja kolesteroli
Matala kolesteroli liittyy vähentyneeseen sydänsairauksien riskiin. Bataatit alentavat kolesterolia, koska ne ovat vesiliukoisten kuitujen lähde, sanoo MayoClinic.com. Puolet ilman nahkaa keitetystä bataatista sisältää 3, 9 grammaa kuitua. Vesiliukoinen kuitu sitoutuu sappihappoihin auttaen kehoa erittämään kolesterolia. Bataatin kuoren poistaminen vähentää sen kuitupitoisuutta, mutta jos et pidä kuoren mausta, voit poistaa sen; kuoritut bataatit ovat edelleen kuiturikas kasviksia.
Korkea kolesteroli
Kolesteroli on vahamainen aine, jota löytyy verestä. Vaikka tietty kolesterolitaso pitää sinut terveenä, korkea kolesteroli voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Kun sinulla on korkea kolesteroli, veressä on ongelmia valtimoiden läpi virtaamalla, mikä lisää sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä. Muutosten tekeminen ruokavaliosi ja liikuntaohjelmiin voi auttaa vähentämään korkeaa kolesterolia. MayoClinic.com suosittelee natriumin vähentämistä ja monien erilaisten ravintoravinteiden, kuten magnesiumin, kaliumin ja kalsiumin, syömistä kolesterolin alentamiseksi.
Bataatit
Bataatit ovat monivuotisen viiniköynnöksen syötäviä maanalaisia mukuloita. Ne ovat kuudenneksi suurin sato maailmassa. Bataattikuori voi olla ruskea, valkoinen, punainen tai violetti. Sen lihaväri voi olla valkoinen, keltainen, oranssi tai violetti. Joidenkin kulttuurien ruokavaliossa on bataattin lehtiä ja vihreitä. Japanilaisten ja amerikkalaisten intialaisten kulttuurien avulla bataatti auttaa hallitsemaan diabeteksen oireita. Bataattien hyödyllisiä vaikutuksia koskeva tutkimus jatkuu.
Palvelusehdotukset
Paista bataatteja 400 astetta Fahrenheit noin tunnin ajan tai kunnes ne ovat tarjous. Anna niiden jäähtyä, syö ne sitten tavallisena tai lisää ripaus cayenne-pippurikastiketta, nukkaa kasvis-chiliä tai ripottele pippuria lisämakua varten ennen tarjoilua. Voit käyttää niitä myös reseptiin. Kuori ja soseuta paistetut bataatit vähärasvaisella maidolla tai soijamaidolla keiton valmistamiseksi; lisää mausteet, kuten kaneli tai curry maun mukaan. Täytä keitto hienonnetulla tuoreella persiljalla, ruohosipulilla tai korianterolla. Vältä säilöttyjä bataatteja, koska ne säilyvät usein sokerisiirappissa, joka lisää tyhjiä kaloreita vähentäen niiden ravintoarvoa.
