Leivänpaahdinuunit ovat pienempiä kuin tavalliset uunit, mikä on yksi sen eduista. Kuumalla säällä leivänpaahdinuuni ei lämmitä keittiötä; se ei käytä niin paljon virtaa kuin iso uuni; ja se on ihanteellinen asuntolahuoneisiin, toimistoihin ja loma-asuntoihin. Leipoa keksit leivänpaahdinuunissa samalla tavalla kuin tavallisessa keittiönuunissa. Leivänpaahdinuuni voi paistaa vain muutama kekse kerrallaan, mikä saattaa olla ihanteellinen yksittäisille ja pienille erille.
Leivänpaahtimet
Leivänpaahdinuunit ovat erikokoisia ja hintakohtaisia. Yksinkertaisimmissa ja pienimmissä on lämmityselementit ylä- ja alapuolella sekä "Toast / Bake" -valitsin lämmön säätämiseksi. Jopa näissä perusuuneissa on leivinastia ja vaijeriteline. Leivinastiaa käytetään keksien valmistukseen ja se on riittävän suuri leipomaan kolme neljästä. Suuremmat leivänpaahdinuunit kykenevät leipomaan kymmenen keksintöä ja niissä on valinnainen konvektiotuuletin. Kääntöleivänpaahdinuunit ovat erityisen hyviä keksien leipomiseen tasaisen lämpöhajonnan takia.
Keksit raapimuksesta
Keksien perusreseptit koostuvat jauhoista, lyhenteistä, suolasta, vedestä ja leivinjauheesta. Lisäämällä enemmän keksikeksi taikinaan tarkoittaa, että voit pudottaa annokset uunilevylle. Pudotavat keksit ovat helppoja ja käteviä, kun sinulla ei ole aikaa eikä tilaa kääntää taikina taikinaa ja leikata ne pyöreiksi. Valitsemasi keksin tyypin mukaan täysi resepti ei välttämättä paista kaikkia kerralla leivänpaahtimen uunissa, koska se on pienempi. Valmistaudu leipomaan useita eriä tai puolittamalla resepti vähentämään keksejä.
Keksit sekoituksesta
"Lisää vain vettä" -keksissä tai pannukakku-sekoituksessa on todella helppoa leipoa vain muutama keksi kerrallaan. Monien pakattujen sekoitusten laatikoihin on painettu reseptejä. Esimerkiksi, jos resepti tekee tusinaa keksiä, puolita se vain puoliksi tai puolikas kerrallaan kuudelle tai kolmelle keksille. Leivänpaahdinuunin lämpötila-asetukset ovat samat kuin perinteisissä uuneissa. Leivänpaahdinuunin etuna on nopeus, jolla se saavuttaa paistolämpötilan, yleensä keksien 350 - 375 astetta Fahrenheit.
Paistinpannut
Leivänpaahdinuunikokoiset pannut ovat saatavana keittiökaupoista ja verkossa. Helpoin pannu keksien valmistukseen on muffinssipannu. Pudota taikina vain kuppeihin ja paista yksittäiset keksit. Suuremmat leivänpaahdinuunit, joihin mahtuu piirakat, paistavat keksit, jotka on asetettu ympyrään pannun sisäpuolen ympärille.
