PBS: n verkkosivustossa huhtikuussa 2013 julkaistun haastattelun mukaan noin 70 prosenttia tyypillisen amerikkalaisen ruokavalion kaloreista tulee jalostetuista elintarvikkeista. Tämä tarkoittaa suurta muutosta vaihtamiseen ruokavalioon, jossa ei ole jalostettuja ruokia, jota joskus kutsutaan puhdasta syömistä. useimmille amerikkalaisille. Näin toimiminen voi kuitenkin helpottaa amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden noudattamista, joissa suositellaan natriumin, lisättyjen sokerien sekä tyydyttyneiden ja transrasvojen rajoittamista.
Mikä lasketaan prosessoituna
Ruoka, jolla on ollut mitään tekemistä sille, jalostetaan. Tämä tarkoittaa jäädytettyjä hedelmiä, pussitettua salaattivihannesta, hienonnettua omenaa ja jauhettua naudanlihaa ovat kaikki teknisesti käsiteltyjä ruokia, ei vain ruokia kuten keksejä, siruja, pakastettuja päivällisiä ja evästeitä. Kun asiantuntijat puhuvat jalostettujen elintarvikkeiden välttämisestä, he kuitenkin puhuvat usein pitkälle jalostettujen elintarvikkeiden välttämisestä ja sisältävät edelleen minimaalisesti jalostettuja ruokia, jotka eivät sisällä lisäaineita tai ainesosia, joita sinulla ei olisi omassa keittiössäsi.
: Terveydenhuollon edut
Käsitellyt ruokariskit
Käsitellyissä elintarvikkeissa on yleensä lisättyjä sokereita ja natriumia, joista molemmissa amerikkalaisissa on usein liian paljon ruokavaliota. Aikuisten tulisi saada korkeintaan 2 300 milligrammaa natriumia päivässä, ja lisättyjen sokerien määrän tulisi olla enintään 24 grammaa päivässä naisten ja 36 grammaa päivässä miesten. Erittäin jalostetut elintarvikkeet, mukaan lukien keksejä, leipomotuotteita, kahvinkermaimet, välipalat, pakastetut pizza- ja jäähdytetyt taikinatuotteet, sisältävät joskus myös transrasvoja, jotka ovat epäterveellisimpiä rasvoja. Elintarvikkeet, jotka sisältävät osittain hydrattua öljyä, sisältävät transrasvoja, vaikka etiketissä ilmoitettaisiin 0 grammaa transrasvaa.
: 8 syöpää aiheuttavaa ruokaa, jonka sinun on lopetettava syöminen nyt
Syötävät jalostamattomat ruuat
Haluatko hyväksyä jalostamattoman ruokavalion? Poista elintarvikkeet, joissa on paljon sokeria ja natriumia ja jotka on pakattu tai esitäytetty, ja korvaa ne muilla jalostetuilla elintarvikkeilla, jotka ovat kokonaisessa muodossa. Puhtaan syömisen tuloksiin voi sisältyä painonpudotus ja painonpudotuksen ylläpitäminen.
Näitä pidetään jalostamattomina, kasvipohjaisina elintarvikkeina:
- Tuore hedelmä
- Vihannekset
- Pavut
- herneet
- Kokojyvät
- Pähkinät ja siemenet
Yleensä jalostetut elintarvikkeet kuuluvat asteikkoon, kuinka jalostetut ne ovat. Vähiten jalostettuihin elintarvikkeisiin kuuluvat pussitetut pinaatit tai valmiiksi leikatut vihannekset, jotka on valmistettu mukavuuden vuoksi. Säilykkeet tomaatit tai jäädytetyt hedelmät jalostetaan ravitsemuksellisen laadun varmistamiseksi. Muita ruokia, kuten purkitettuja pastakastikkeita ja salaattikastikkeita, käsitellään makeutusaineilla, öljyillä, väreillä ja säilöntäaineilla maun lisäämiseksi. Erittäin jalostettuihin elintarvikkeisiin kuuluvat pakastetut burritot ja pizzat tai mikroaaltouunilla varustetut illalliset.
Käsitellyn positiiviset
Käsitellyt ruoka voi olla hyödyllistä ruokavaliollesi. Maidossa ja mehuissa on joskus täydennetty kalsiumia ja D-vitamiinia, ja aamiaismuroissa on voitu lisätä kuitua. Hedelmäsäilykkeet (pakattu veteen tai omaan mehuun) on hyvä vaihtoehto, kun tuoreita hedelmiä ei ole saatavana. Jotkut minimaalisesti jalostetut ruoat, kuten valmiiksi leikatut vihannekset, ovat laadukkaita mukavuusruokia kiireisille ihmisille.
Helpottaminen
Jalostettujen elintarvikkeiden välttäminen tarkoittaa, että keität paljon tyhjästä. Aterioiden ja keittoerien suunnittelu etukäteen voi tehdä siitä helpomman niille, joilla on kiireinen aikataulu. Kun syöt enemmän käsittelemättömiä ruokia, keskity keskittymään makuihin ja syö ilman häiriötekijöitä. Saatat joutua nauttimaan ruokasi enemmän kuin tottuneet erittäin jalostetun ruokavalion kanssa. Pysy jonkin aikaa jalostetuista elintarvikkeista, ja maku muuttuu vähitellen, joten et enää halua ruokia, jotka ovat liian makeita tai suolaisia.
