Munuaisruokavalio määrätään tyypillisesti niille, jotka kärsivät kroonisesta munuaissairaudesta tai jotka saavat dialyysihoitoa. Lääkäri voi määrätä myös lyhytaikaisen munuaisruokavalion, jos sinulla on munuaiskivi. Erityiset ohjeesi voivat vaihdella sairautesi vakavuuden mukaan ja todennäköisesti muuttuvat ajan myötä. Noudata aina lääkärisi rajoituksia, jotka saattavat poiketa tässä kuvatuista. Ota yhteys lääkäriisi, ennen kuin lisäät uusia ruokia, kuten bataatteja.
kalium
Kalium on välttämätöntä terveydelle, sillä se auttaa säätelemään sykettä, mutta munuaiset kontrolloivat kaliumpitoisuutta. Jos sinulla on munuaissairaus, sinulla voi olla riski säilyttää liikaa kaliumia, asettaa itsesi suurempaan riskiin epäsäännöllisestä sykeestä tai jopa sydänkohtauksesta. Siksi useimpiin munuaisruokavalioihin sisältyy erityisiä kaliumin saannin ohjeita. Bataatissa on paljon kaliumia. Henkilökohtaisesta kaliumrajoituksestasi riippuen saatat ehkä käyttää niitä maltillisesti.
Uutiset bataatit
Vaikka kaliumia on mahdotonta poistaa kokonaan bataatista, liuotus voi alentaa kaliumitasoa. Kansallisen munuaissäätiön mukaan bataatit tulee uuttaa lämpimässä vedessä. Leikkaa bataatti ohuiksi paloiksi ja huuhtele lämpimällä juoksevalla vedellä. Aseta lämpimään vesihauteeseen suhteessa kymmenen osaa vettä yhteen osaan bataattia. Liota vähintään kaksi tuntia. Huuhtele uudelleen lämpimässä vedessä ja keitä suhteessa viisi osaa vettä yhteen osaan bataattia. Kysy lääkäriltäsi, kuinka paljon uutettua perunaa on sinulle turvallista kuluttaa.
Säilykkeet bataatit
Säilykkeet bataatit ovat luonnollisesti uutettuja ja voivat sisältää vähemmän kaliumia kuin tuoreet bataatit. Lue tarra tarkemmin. Säilykevihannekset sisältävät kuitenkin usein paljon natriumia. Koska suurin osa munuaisruokavalioista on natriumrajoitettuja, saatat joutua rajoittamaan kokonaan säilöttyjen bataattien määrää tai välttämään sitä. Jos käytät purkitettuja vihanneksia, tyhjennä vesi huolellisesti ennen tarjoilua. Vältä vähän natriumia sisältäviä vihanneksia, jotka voivat sisältää kaliumpohjaisia suolakorvikkeita.
Tasapainon löytäminen
Rajoitetun ruokavalion onnistuneen noudattamisen avain on maltillisuus. Vältä täysin ruokaa, joka lääkärisi mielestä on vaarallista. Tasapainoa laaja valikoima muita ruokia kehittääksesi makuisi sopivia lyhytaikaisia ja pitkäaikaisia ateriasuunnitelmia seuraamalla ruokavaliorajoituksiasi. Yhden ruuan kuluttaminen voi olla vaarallista, mutta huolellinen kulutuksen hallinta antaa sinun syödä asioita, joista nautit. Työskentelemällä ravitsemusterapeutin kanssa voit oppia terveellisten aterioiden suunnittelun ja välttää houkutuksen jättää ruokavalion kokonaan huomiotta.
