Päärynät ovat omenojen kaukainen sukulainen, vaikka niiden rakenne onkin pehmeämpi, kun ne ovat täysin kypsiä. Päärynät pehmenevät sokereista, jotka syntyvät, kun hedelmien luonnollinen tärkkelys hajoaa. Monilla päärynälajikkeilla on vain vähäiset makuerot. Kunkin lajikkeen kypsymisajat varmistavat, että löydät tuoreita päärynöitä lähes ympäri vuoden. Päärynien luonnollisesta sokeripitoisuudesta huolimatta ne sisältävät runsaasti ravintokuitua ja monia vitamiineja.
Tarjoilun koko ja kalorit
Keskipitkä päärynä tuottaa noin yhden kupin hedelmää. Tavanomainen tarjoilukoko on 1/2 kuppia viipaloituja hedelmiä, joten keskimääräinen keskimääräinen päärynä vastaa kahta hedelmäerää. Yksi annos päärynöitä sisältää 50 kaloria tai 100 kaloria keskimääräisessä päärynässä. Päärynät ovat rasvattomia, joten ne ovat ihanteellinen valinta vähärasvaisiin ruokavalioihin.
hiilihydraatit
Jokainen 1/2-kupillinen päärynäpallo sisältää 15 g hiilihydraatteja keskimäärin 30 g hiilihydraatteja keskipitkässä päärynässä. Jokaisessa päärynäpalvelussa on 3 g ravintokuitua tai 6 g keskikokoisissa kokonaisissa hedelmissä. Päärynän kuitupitoisuus vähentää hiilihydraattikuormitusta aiheuttaen asteittaista vaikutusta verensokeripitoisuuteen.
Muut ravinteet
Päärynät eivät sisällä luonnollisesti natriumia, kolesterolia ja rasvaa. Tuoreet päärynät lisäävät C-vitamiinia, A-vitamiinia ja kaliumia ruokavalioon. Päärynät tarjoavat vahvan hyödyn ruokavaliosta ja aiheuttavat minimaalisia kielteisiä vaikutuksia terveyteen. Päärynöiden matala glykeeminen kuormitus yhdistettynä ravitsemukselliseen hyötyyn tekevät niistä ihanteellisen valinnan tasapainoiseen hiilihydraatti ruokavalioon.
käyttötarkoitukset
Päärynät ovat ihanteellisia viipaloimiseksi, paistamiseen tai maustamiseen. Lisää ne täyteaineisiin saadaksesi kevyt, luonnollinen makeus, jotta lihasta saadaan suola- ja luonnollisia proteiinimakuja vastakkain. Päärynät soveltuvat moniin samoihin sovelluksiin kuin omenat, mukaan lukien ainesosa salaateissa, hedelmälevyissä ja paistettuissa päärynöissä, joissa on matalan sokerin lasitus.
