Rotisserie-kanaa voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokaan, joka vaatii keitetyt kanat. Markkinatutkimusyrityksen Nielsenin ja Costco Wholesale Corp. -yrityksen mukaan todennäköisyys, että monipuolisuus johtaa siihen, että Yhdysvalloissa myytiin vuonna 2017 yli 625 miljoonaa rotisserikanaa. Ne ovat edelleen monien kotilounaiden tukipilari.
Suurin osa näistä kanoista on maustettu hieromalla, joka sisältää mausteita ja sokereita, kuten grilli tai sitruuna-pippuri, ja niihin ruiskutetaan usein suolavesiliuosta pitämään ne kosteina.
Rotisserie-kanat ovat edullisia ja monipuolisia, mutta ne kuivuvat nopeasti, jos lämmität niitä väärin. Kuumenna kana uunissa, jos sinulla on aikaa. Hyppysellisesti voit mikroaaltouunilla valmistettua kanaa tai lämmittää sen liesitasolla muiden ainesosien kanssa.
Kuumenna uunissa kanapala kana
Tarvitsemasi asiat
-
Rotisserie-kana
Leivontalevy
Alumiinifolio
Liha lämpömittari
Tarjoiluvaatio
Leikkuulauta
Veitsi
Vaihe 1: Kuumenna ja valmista
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Poista koko pakastin kana pakkauksestaan ja aseta se leivonnaiselle.
Vaihe 2: Kuumenna kanaa 25 minuutin ajan
Peitä kana alumiinifoliolla ja aseta se uuniin. Paista 25 minuuttia tai kunnes kanaan asetettu lihalämpömittari ilmoittaa olevan 165 astetta Fahrenheit. Kalvo auttaa pitämään kosteutta, mutta jos haluat rapean ihon, jätä folio pois, mikä myös korostaa hieronnan makua.
Vaihe 3: Anna levätä ennen tarjoilua
Siirrä kana tarjoiluvaatioon ja anna sen jäähtyä viiden minuutin ajan ennen leikkaamista.
Kuumenna Rotisserie-kana mikroaaltouunissa
Tarvitsemasi asiat
-
Rotisserie-kana
Mikroaaltouunilla turvallinen ruokalaji
Märkä paperipyyhe
Liha lämpömittari
Tarjoilu ruokalaji
Kokin veitsi
Vaihe 1: Erota liha ja luut
Poista kaikki liha luista ja hävitä luut ja ruho. Aseta liha mikroaaltouuniin suojattavaan astiaan ja peitä märällä paperipyyhkeellä.
Vaihe 2: Lämmitä kanaa yksi minuutti kerrallaan
Lämmitä kana yhden minuutin välein kääntämällä kanaa minuutin välein tasaisen uudelleenlämmityksen varmistamiseksi. Tumma liha sisältää enemmän rasvaa kuin valkoinen liha, joten se voi kuumentua nopeammin. Kuumentamista jatketaan minuutin välein, kunnes kaikki kana lämmitetään sisälämpötilaan 165 Fahrenheit-astetta.
Vaihe 3: Anna levätä ennen tarjoilua
Anna jäähtyä ennen tarjoilua tai lisää suosikkilautasellesi (katso alla lisää terveellisiä aterioideoita).
Kuumenna Rotisserie-kana kypsennetyssä pannulla
Tarvitsemasi asiat
-
Rotisserie-kana
Kypsennä pannu
1/2 kuppi kanaa
Liha lämpömittari
Veitsi
Vaihe 1: Poista liha ja silputtu liha
Poista kana luista ja hävitä luut ja ruho. Viipaloi tai revitä kana haluttuun kokoon.
Vaihe 2: Kuumenna keittoastia
Lisää kypsennetyllä pannulla keskilämmöllä yksi puolikuppi kanaa. Lisää kana kypsennettyyn pannuun, peitä ja kuumenna, kunnes kana on lämmitetty oikeaan lämpötilaan (165 astetta Fahrenheit).
Vaihe 3: Tee siitä ateria
Nauti kana yksin tai lisää suosikki lautassi!
Vinkkejä rotisserie-kanan uudelleenlämmitykseen
- Kuumennusajan nopeuttamiseksi poista kananliha luista ennen varastointia ja uudelleenlämmitystä.
- Kun lämmität koko kanaa, käytä uunia. Poista kaikista muista keittotavoista liha ensin luista.
- Kanaa varastoitaessa sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää.
- Jäädyttäessään rotisserie-kanaa, varmista, että olet poistanut kaikki kanat luista, ennen kuin laitat ne pakastimen turvallisiin pusseihin. Sulata jäädytetty kana jääkaapissa - ei työtasolla - ja lämmitä sitten uudelleen.
- Mitä tahansa lämmitysmenetelmää voidaan käyttää voileipäkanan uudelleenlämmittämiseen. Leivonta, kypsentäminen ja mikroaaltouuni ovat kaikki hyviä menetelmiä lämmitykseen.
- Muista lisätä ylimääräistä suolaa ruokia, jotka sisältävät rotisserie-kanaa. Heillä on jo paljon natriumia, joten hyvä nyrkkisääntö olisi maistaa testi keitettäessäsi.
- Poista iho heti, jos mahdollista. Iho on helpompi poistaa, kun kana on lämmin. Kanan ihon pitämisellä ei ole mitään ravitsemuksellista hyötyä, ja se voi itse asiassa lisätä paljon ylimääräistä rasvaa ja kaloreita.
- Ruoan turvallisuus on edelleen tärkeää lämmittäessä. Kaikki jäljellä oleva kana tulisi lämmittää uudelleen sisälämpötilaan 165 astetta Fahrenheit.
- Rotisserie-kanoja voidaan käyttää monissa ruuissa, jotka eivät vaadi uudelleenlämmitystä entistä nopeampien aterioiden aikaansaamiseksi. Murskaa tai noppaa kana ja käytä sitä pastassa ja vihreissä salaateissa. Lisää kreikkalainen jogurtti, cashew ja viinirypäleet helppoa kanasalaattia varten.
Kuinka käyttää Rotisserie-kanan jäämiä
Rotisserie-kana voi olla ajansäästö, kun haluat saada illallisen pöydälle nopeasti. Monet ateriat kokoontuvat yhdessä 30 minuutissa tai vähemmän, kun pääruokana on rotisserie-kana. Käytä rotisserie-kanaa alla olevissa reseptiideoissa ja lisää kotona syötettyjen aterioiden määrää viikossa.
1. Kana-pestopasta pasta herneillä
Keitä kahdeksan unssia täysvehnän rotini-pastaa pakkausohjeiden mukaan. Valua. Poista kaikki kanat yhdestä rotisserie-kanasta ja leikkaa purema-kokoisiksi paloiksi. Lisää suureen kulhoon pasta, kana, yksi 6 unssin purkki kaupasta ostettua pestoa, yksi kuppi sulatettuja herneitä ja yksi puoli kuppi silputtua parmesania. Sekoita yhdessä, palvele ja nauti!
2. Kana-takot
Murskaa kaksi kuppia rotisserie-kananlihaa ja lisää keitetylle pannulle keskilämpötilassa neljäsosa kuppia kananlihaa. Kun kana kana kuumenee, valmista taco-kuoret, tomaatit, silputtu salaatti, juusto, guacamole ja salsa suosikki taco-illallisellesi.
3. BBQ-kanavoileivät
Murskaa kaksi kuppia rotisserie-kanaa ja aseta pieni-keskikokoinen kattilaan keskilämmöllä. Lisää yksi kuppi suosikkigrillikastiketta tai enemmän, jos pidät siitä raikkaampaa. Hauduta, kunnes kana on lämmitetty ja tarjoa runsailla täysjyväteloilla. Tee neljä annosta.
4. Kananuudelikeitto
Lisää yksi kupillinen paloina porkkanaa, yksi kupillinen kuutioselleri ja yksi puoli kuppia kuutioitua sipulia keskikokoiseen hollantilaiseen uuniin tai vatirasiaan kahdella ruokalusikalla ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Käännä lämpö keskipitkään ja kypsennä viiden minuutin ajan. Lisää kaksi kuppia silputtua rotisserie-kanaa, viisi kupillista kanakalustoa ja yksi kuppi rikkoutuneita, kuivattuja spagettipalasia. Sekoita haudutaan ja kuumenna, kunnes pasta on hellävaraista. Tarjoile lämpimänä.
5. Kana Margherita Pizza
Kuumenna uuni reseptin tai pakkausohjeiden avulla kaupasta ostetulla tai kotitekoisella pizzakuorella. Levitä pizza taikina ja päälle hyvä tomaattikastike, yksi kuppi silputtua rotisserie-kanaa ja viipaletta tuoretta mozzarellaa. Paista pakkauksen tai reseptin ohjeiden mukaan. Anna pizzan jäähtyä hiukan ja lisää päälle silputtua tuoretta basilikaa.
6. Kermainen kanasalaatti
Laita kolme kupillista kuutioiksi tai silputtua rotisserie-kanaa sekoituskulhoon. Sekoittaa yhteen:
- 1 / 2kuppaa kuutioksia selleriä,
- 1/4 kuppi kuutioiksi paistettua sipulia
- 1/4 kuppi oliiviöljymajoneesia
- 1/4 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1 tl dijon-sinappia
- 1/4 tl mustapippuria
Maista ja lisää tarvittaessa yksi neljäsosa puolen tl kosher-suolaa. Tarjoile salaattikuppeissa tai täysjyväleivän paahtoleipää.
