Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että muutat proteiinilähteitäsi lisäämään kaloja, koska lisää kalaa syöminen vähentää sydänsairauksien riskiä. Vaikka paistettu kala ei ole terveellisin tapa lisätä kalasaantiasi, se on sekä proteiinin että hiilihydraattien lähde. Kun tiedät proteiinin ja hiilihydraattien määrän paistettua kalaa, voit auttaa sinua selvittämään, kuinka se sopii terveelliseen ateriasuunnitelmasi.
Proteiinit ja hiilihydraatit
Tarvitset riittävästi proteiinimääriä ruokavaliossasi, jotta kehosi toimisi kunnolla. Proteiini tarjoaa välttämättömät aminohapot, joita kehosi tarvitsee rakentaakseen proteiineja, jotka muodostavat solut, hormonit, entsyymit, elimet ja lihakset. Vaikka proteiinit ovat välttämättömiä, useimmat amerikkalaiset saavat enemmän kuin tarvitsevat. Proteiinitarpeesi vaihtelevat iän, aktiivisuuden ja sukupuolen mukaan. Yleensä suurin osa aikuisista miehistä tarvitsee noin 56 grammaa proteiinia päivässä ja useimmat aikuiset naiset 46 grammaa päivässä. Tarvitset myös hiilihydraatteja. Ruoansulatuksen ja aineenvaihdunnan aikana hiilihydraatit hajoavat glukoosiksi, jota kehosi käyttää ensisijaisena energialähteenä. Hiilihydraattien glukoosi auttaa sinua fyysisesti, mutta on myös välttämätöntä varmistaa, että sisäelimet, mukaan lukien aivot, sydän ja maksasi, toimivat kunnolla. Tasapainoisen ruokavalion pitäisi saada 45–65 prosenttia kaloreistaan hiilihydraateista. 2000-kalorisessa ruokavaliossa, joka muuttuu noin 225 - 325 grammaan hiilihydraatteja päivässä.
Proteiini paistetussa kalassa
Vaikka proteiinia löytyy monista erityyppisistä ruokia, kaikki proteiinilähteet eivät tarjoa kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Kala on proteiinilähde, joka tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot, mikä tekee siitä korkealaatuisen ravinteen lähteen. Paistetun kalaproteiinin määrä vaihtelee kalatyypin ja taikinan määrän mukaan. 3, 5 unssin annos paistettua ja paistettua monniä tai kalaa kaloja sisältää 18 grammaa proteiinia, kun taas samankokoinen annos tavanomaista paahdettua ja leivottua kalafilettä sisältää 15 grammaa proteiinia.
Hiilihydraatit paistetussa kalassa
Kala on luonnostaan hiilihydraatiton ruoka. Suurin osa paistetusta kalasta on kuitenkin pannua tai taikinaa, mikä lisää kalaan hiilihydraatteja. Paistettujen kalojen hiilihydraattimäärä vaihtelee käytetyn leivonnaisen tai taikinan tyypin ja käytetyn määrän mukaan. 3, 5 unssin annos paistettua ja paistettua monniä tai kalaa kaloja sisältää 8 grammaa hiilihydraatteja, kun taas samankokoinen annos tavanomaista paistettua tai pahoinpiteltyä kalafilettä sisältää 17 grammaa hiilihydraatteja.
Terveellisiä tarjoiluvinkkejä
Vaikka paistettu kala tarjoaa hyödyllisiä hiilihydraatteja ja proteiineja, se sisältää myös rasvaa. Voit vähentää rasvankulutusta paistamalla paistettua kalaa paistamisen sijasta. Sen sijaan, että poisit ruokakaupasta esipakattuja leivonnaisia kaloja, joihin voidaan ladata natriumia ja puhdistettuja hiilihydraatteja, tee omat pannukalat kotona käyttämällä täysjyväleivän muruja. Kokojyvien käyttö lisää kuitua ateriasi, joka pitää sinut täynnä pidempään syömisen jälkeen ja edistää sydän- ja verisuoniterveyttä.
