Wasabi-herneet ovat suosittuja japanilaisista inspiraatioista valmistettuja välipaloja, jotka on valmistettu kuivattuista herneistä ja maustettu wasabilla, mauste, joka on valmistettu kaali, piparjuuri ja sinappi. Raakavihannekset tarjoavat huomattavan määrän ravintoarvoa, ja ne säilyttävät suuren osan tästä ravinnosta kuivuneessa, wasabi-makuisessa muodossa. Noin 18 prosenttia raa'an herneen painosta on hiilihydraattina.
Hiilihydraattien kokonaismäärä
Yksi annos wasabi-herneitä on 28 g tai noin 1 unssi. Jokainen annos sisältää 16 g hiilihydraattien kokonaismäärää. Lääketieteellisen instituutin ruoka- ja ravitsemuslautakunnan mukaan hiilihydraattien tulisi olla 45–65 prosenttia aikuisten ruokavaliosta. Jos kulutat tyypillisesti 2 000 kaloria päivässä, hiilihydraattien pitäisi sisältää niistä 900 - 1 300. Hiilihydraatit sisältävät 4 kaloria grammaa kohti, joten tarvitset noin 225–325 g hiilihydraatteja päivässä. Yksi annos wasabi-herneitä sisältää noin 5–7 prosenttia hiilihydraattitarpeistasi perustuen 2000-kaloriseen ruokavalioon.
Ravintokuitu
Ruokavalokuitu on monimutkainen hiilihydraatti, jota löytyy kasvisruoista. Tällä ravintoaineella on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen, ja se voi auttaa alentamaan veren kolesteroli- ja glukoositasoa parantaen siten sydän- ja verisuoniterveyttä ja auttamalla painonpudotuksessa. Ruokakuidut voivat myös suojata paksusuolen syöpää. Yksi annos wasabi-herneitä sisältää 4 g ravintokuitua. Aikuisten miesten ja naisten tulisi kuluttaa 38 ja 26 g kuitua päivittäin.
sokerit
Sokerit ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka koostuvat vain yhdestä tai kahdesta sakkaridimolekyylistä. Vaikka kasvisruoissa esiintyy luonnollisesti joitain yksinkertaisia sokereita, elintarvikeyritykset käyttävät usein lisättyjä sokereita makua varten. Nämä lisätyt sokerit voivat aiheuttaa verensokeriarvojen nousua, mikä lisää tyypin 2 diabeteksen riskiä, painonnousua ja lisääntynyttä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Yksi annos wasabi-herneitä sisältää 2 g sokereita. American Heart Association suosittelee, että aikuiset miehet kuluttavat päivittäin vähemmän kuin 150 ja 100 kaloria tai 37, 5 ja 25 g lisättyjä sokereita.
Lisäravinteet
Yksi annos wasabi-herneitä sisältää 3 g rasvaa, 6 g proteiinia ja 160 mg natriumia. Rasva ja proteiini ovat makroravinteita; aikuisten tulisi kuluttaa päivittäin 20–35 prosenttia ja 10–35 prosenttia kaloreistaan rasvasta ja proteiineista. Natrium on mineraali, joka auttaa edistämään nesteytystä ja auttaa lihaksen supistuksissa. Runsaasti natriumia sisältävät ruokavaliot voivat kuitenkin aiheuttaa korkeaa verenpainetta. USDA suosittelee, että aikuiset rajoittavat natriumin saanninsa 2 300 mg: aan päivässä.
