Rapeat raaka selleri tikut tekevät ravitsevaa välipalaa auttaa hallitsemaan painoasi. Saat tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja selleriin, jota tarvitaan yleisen terveyden ylläpitämiseen ja immuunijärjestelmän parhaan mahdollisen pitämiseen. Kokeile upottamalla selleri tikkuja pieneen määrään vähärasvaista salaattikastiketa, hummusta tai maapähkinävoita saadaksesi hieman ylimääräistä makua. Tai lisää selleri keittoihin, muhennoksiin ja kattiloihin lisätäksesi määrää ja ravinnepitoisuutta.
Kalorit, rasva ja proteiini
Selleri on vähäkalorinen ja rasvaton ruoka, joka auttaa sinua laihtumaan tai pitämään painosi yllä. Se koostuu 95 painoprosentista vettä. Kaikki tämä neste auttaa sinua tuntemaan olonsa täydeksi ja tyytyväiseksi lisäämättä paljon kaloreita. Kahdesta keskimäärin noin 8 tuuman sellerivarsista saa vain 12 kaloria ja 0, 2 grammaa rasvaa. Valkuaisaineruokia kohden on myös vähemmän kuin 1 gramma proteiinia.
hiilihydraatit
Selleri on vähän hiilihydraatteja sisältävä ruoka, joka sopii hyvin diabeteksen tai vähähiilihydraattisten ruokavalioiden ateriasuunnitelmaan. Sellerin syöminen ei vaikuta paljon verensokeriisi, koska se sisältää vain 3 hiilihydraattia annosta kohden. Noin 1, 5 grammaa tätä hiilihydraattia on ravintokuitua, joka on sulamaton mutta välttämätön terveydelle. Kuitu imee vettä ja turpoaa ruuansulatuksessa tarjoamaan irtotavaraa ja pitämään ruuat liikkumassa kehon läpi. Coloradon osavaltion yliopiston laajennuksen mukaan riittävä määrä ravintokuitua voi syödä ruoansulatuksessa, ylläpitää painoasi, alentaa kolesterolia ja jopa estää tiettyjä syöpämuotoja.
vitamiinit
Sellerin syöminen osana tasapainoista ruokavaliota auttaa sinua vastaamaan päivittäiseen K-vitamiinitarpeeseen. Selleri annos tarjoaa 23 mikrogrammaa K-vitamiinia, joka on 29 prosenttia päivittäisestä arvosta. Riittävä K-vitamiinin saanti auttaa varmistamaan verihyytymäsi oikein. MedlinePlusin mukaan K-vitamiinilla voi myös olla merkitystä luutiheyden ylläpitämisessä ikääntyessäsi. Saat 8 prosenttia päivittäisestä arvosta myös A-vitamiinia ja B-vitamiinifolaattia. Nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä solujen muodostumiselle ja silmien, ihon ja luun terveyden ylläpitämiselle; ne voivat myös estää tiettyjä syntymävaurioita.
mineraalit
Saat myös joitain välttämättömiä mineraaleja sellerin syömisestä. Selleri annos tarjoaa 6, 5 prosenttia kaliumin päiväarvosta ja 3 prosenttia kalsiumin päiväarvosta. Sekä kalsium että kalium toimivat elektrolyytteinä, jotka ylläpitävät kehosi sähköisiä impulsseja ja auttavat säätelemään nestetasapainoa. Päivittäisten kaliumntarpeiden tyydyttäminen auttaa pitämään sydämesi terveenä ja ylläpitämään asianmukaista verenpainetta. Kalsiumilla on merkitys vahvojen luiden ja hampaiden muodostamisessa ja myös hormonien säätelyssä.
