Juustoa syömisen jälkeen kehittyvä ihottuma voi olla merkki allergisesta reaktiosta. Juusto valmistetaan pääasiassa maidosta, entsyymeistä ja joskus homeesta. Jos olet allerginen juustolle, varaa tapaaminen allergologin kanssa testausta varten selvittääksesi allergisen reaktion syyn. Todennäköisesti olet allerginen maidolle tai homeelle. Vältä diagnoosisi jälkeen kaikkien allergeenia sisältävien tuotteiden kuluttaminen. Lääkärisi auttaa sinua luomaan muokatun ruokavaliosuunnitelman.
Meijeriallergia
Maidiallergiaa pidetään tavallisena ruoka-allergiana ja aiheuttaa tyypillisesti allergisen ihottuman kehittymisen. Maito sisältää kaksi primaariproteiinia: heraa ja kaseiinia. Heraproteiineja löytyy maidon vetteisestä osasta, kun taas kaseiinia käytetään kovetettujen maitotuotteiden, kuten juuston, valmistukseen. Saatat olla allerginen yhdelle tai molemmille proteiineille, mutta sinun tulee välttää maitotuotteita kokonaan ristikontaminaation riskin vuoksi. Jos sinulla on diagnosoitu maitoallergia, keskustele lääkärisi kanssa tapoista lisätä kalsiumin ja D-vitamiinin määrää ruokavaliossasi.
Homeallergia
On mahdollista, että allerginen reaktio, ihottuma mukaan lukien, on seurausta home-allergiasta. Suurin osa homeisiin kohdistuvista allergisista reaktioista johtuu ilmassa esiintyvistä homeen itiöistä keväällä, kesällä ja syksyllä, kun kosteus on korkea. Jos sinulla on todettu homeiallergia, vältä juustojen syömistä, jotka sisältävät homeen, kuten sinihomejuustoa. Muotti voi esiintyä juustossa ilman, että siitä kehittyy näkyvää muotoa. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, mitä juustotuotteita pidetään turvallisina homeiallergian kanssa.
ihottumat
Ruokaan liittyvän allergisen reaktion aiheuttama ihottuma voi aiheuttaa nokkosihottumaa, ihottumaa tai yleistä ihon tulehdusta. Nokkosihottuma voi muodostua missä tahansa kehossa ja tyypillisesti kehittyä klustereissa, joilla on määritellyt rajat. Ne voivat esiintyä erimuodoisina ja -kokoisina ja voivat siirtyä vartaloosi toiseen muutamassa minuutissa ilman syytä. Ekseema voi laukaista ruoka-aineallergia, joka aiheuttaa kehossa kuoppia, jotka ovat kutisevia ja punaisia. Ekseemakuopat rakkuloituvat, halkeilevat, tihkuvat ja kuoriutuvat ja voivat jättää ihosi paksuksi ja nahkaa. Yleinen tulehdus voi näyttää punaiselta ja turvokselta ja voi kutittaa.
