Tuoreilla vihanneksilla, kovaksi keitetyillä munilla, tomaateilla, kanalla, sipulilla, pekonilla ja sinisellä juustolla varustettuna Cobb-salaatti on rakastettu ruokalaji, joka esiintyy monissa valikoissa amerikkalaisissa ravintoloissa. Tarkat ravintotiedot riippuvat resepistä, jota ravintolassa syöt, mutta yleiset ravitsemustiedot auttavat sinua päättämään, onko Cobb-salaatti todella sitä mitä haluat päivälliseksi.
Vihannekset ja vihannekset
Salaatti on hyvä A-vitamiinin ja kuitulähde, ja yksi kuppi silputtua salaattia antaa sinulle vain 8 kaloria. Salaatit tai vihannekset, mukaan lukien vihreä lehtisalaatti, rooma ja pinaatti, ovat myös hyvä raudan ja K-vitamiinin lähde, ravintoaine, joka auttaa veren hyytymistä. Tomaatit ovat hyvä C-vitamiinin lähde, ja 1 kuppi tuottaa myös 2, 2 grammaa kuitua ja 427 milligrammaa kaliumia. Kuten salaattia, tomaatit ovat ravitsevia A- ja K-vitamiinien lähteitä. Sipulit lisäävät kuitua, kaliumia ja C-vitamiinia sekä aromin puhkeamista Cobb-salaattiin.
Proteiinit
100 gramman keitetyn kanan annos, joka on noin 1/2 kuppia, lisää noin 31 grammaa proteiinia, mikä on 67 prosenttia proteiinista, jota naiset tarvitsevat päivittäin, ja 55 prosenttia miehistä 56 grammaa, joka tarvitaan päivittäin. Valkoisen kanan kanassa on myös vähän rasvaa ja se tarjoaa myös hyvän annoksen kaliumia, rautaa, sinkkiä ja niasiinia. Koko kovaksi keitetyt munat toimittavat lisäksi 6, 3 grammaa proteiinia. Munat ovat myös hyvä tapa lisätä pieniä määriä rautaa, sinkkiä ja D-vitamiinia Cobb-salaattiin. Vaikka pekoni toimittaa noin 4 grammaa proteiinia per siivu, yksi siivu sisältää myös 4 grammaa rasvaa, josta 1, 3 grammaa on epäterveellisiä tyydyttyneitä rasvoja. Viipale pekonia sisältää myös 194 milligrammaa natriumia.
Sinihomejuusto
Sinisen juuston sironta täydentää Cobb-salaattiryhmää, ja koska 150 milligrammaa kalsiumia unssia kohti, se on ravitseva lisä salaattisi. Sinihomejuusto tuottaa myös 110 milligrammaa fosforia unssilta, mikä on 16 prosenttia päivittäin tarvitsemastasi 700 milligrammasta. Fosfori auttaa kehoasi imemään kalsiumia. Sininen juusto lisää proteiinia ja A-vitamiinia myös Cobb-salaattiin. Sinisen juuston haittana on, että se lisää myös salaatin natriumpitoisuutta 325 milligrammalla, mikä on noin viidennes 1500: sta milligrammasta, jonka sinun tulisi rajoittaa päiväsi mukaan, Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan.
pukeutuminen
Ranskalainen kastike on perinteinen Cobb-salaatin kastike. 1 rkl annos sisältää 73 kaloria ja 7, 2 grammaa rasvaa, joista noin 1 gramma on kylläistä. Samassa annoksessa on 174 milligrammaa natriumia, mutta se tarjoaa hyvän määrän K-vitamiinia. Leikkaa Cobb-salaatin kalori- ja rasvapitoisuus käyttämällä väherasvaista ranskalaista kastiketa, joka sisältää 36 kaloria, 1, 8 grammaa rasvaa, josta melkein melkein yksikään ei ole kyllästetty ja 134 milligrammaa natriumia. Rasvattomat ranskalaiset kastikkeet tai yksinkertainen oliiviöljyn ja etikan tihkusanat ovat sinulle parempia kastikeideoita.
Terveellisin Cobb-salaatti
Perinteinen Cobb-salaatti kastikkeella sisältää noin 623 kaloria ja ylöspäin 43 grammaa rasvaa. Vaikka saat myös noin 25 milligrammaa C-vitamiinia, noin 57 grammaa proteiinia ja 3, 5 grammaa kuitua, voit parantaa ravintoarvoa mukauttamalla salaattiasi. Tilaa Cobb-salaattisi raskaana vihanneksiksi, joka lisää kuitua, ja kevyt rasvaisen ja suolaisen pekonin ja sinihomejuuston muroiksi. Tämä on yksinkertainen tapa leikata salaatin kokonaisrasva- ja natriumpitoisuus vahingoittamatta etsimääsi makua. Jos teet Cobb-salaattia kotona, harkitse kalkkunapekonin käyttöä, joka ei välttämättä sisällä matalampaa natriumia, mutta on matalampi tyydyttyneissä rasvoissa. Pelkistetty natriumpekoni on myös parempi kuin tavallinen pekoni. Matalarasvainen sinihomejuusto on toinen vaihtoehto kotitekoiselle Cobb-salaatille.
