Tieteellisen kirjallisuuden kokonaisuus raportoi vain yhdestä kookosöljyallergiatapauksesta American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) mukaan. Siksi, vaikka tällaisten allergioiden mahdollisuutta ei voida sulkea pois, niiden esiintyminen on erittäin epätodennäköistä.
Johns Hopkins Medicine sanoo, että allerginen vaste alkaa immuunijärjestelmässä, kun se reagoi yli vaarattomalle aineelle, jota kutsutaan allergeeniksi, tuottamalla vasta-aineita sen torjumiseksi. Jokainen vasta-aine, nimeltään immunoglobuliini E, on spesifinen allergeenille, tässä tapauksessa kookos. Seuraavan altistumisen jälkeen kookospähkinälle tapahtuu allerginen reaktio, joka voi ilmetä joukkona oireita.
Kookosöljyallergia
Ensinnäkin kookospähkinät luokitellaan hedelmiksi pikemminkin kuin pähkinöiksi, väittää American Allergy, Asthma and Immunology College (ACAAI). Elintarvike- ja lääkevirasto kuitenkin tunnisti kookospähkinät pähkinöinä lokakuussa 2006.
Lääkärit eivät yleensä sulje kookospähkinöitä pois pähkinäallergiasta kärsivien henkilöiden ruokavaliosta, väittää elintarvikeallergiatutkimus ja -koulutus. Vaikka kookospähkinöihin liittyvää allergista reaktiota on ilmoitettu harvoin, useimpia niistä on esiintynyt ihmisillä, joilla ei ollut puumutteriallergioita. Vaikka on harvinaista, että jollakin tällaisella herkkyydellä olisi ristiallergisuus kookospähkinöille, se voi tapahtua, AAAAI sanoo.
Suurin osa puunpähkinöille allergisista ihmisistä voi turvallisesti syödä kookospähkinöitä. Siitä huolimatta kaikkien, jotka ovat herkkiä tälle ruoalle, tulisi neuvotella allergologin kanssa ennen kookospähkinän lisäämistä ruokavalioon.
Jos jollakin on kookosallergia, tarkoittaako se, että hänellä on myös kookosöljyallergia? AAAAI: n mukaan tämä on mahdollista, vaikka allergiat öljylle ovat harvinaisempia kuin allergiat hedelmille.
Lapsille lokakuussa 2017 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että kookosallergioiden vähäisyydestä huolimatta reaktiot olivat vakavia ja kärsivat koko järjestelmän. Itse asiassa kaikki ilmoitetut tapaukset ilmenivät anafylaktisina reaktioina, jotka ovat hengenvaarallisia tapahtumia.
Kirjoittajat kertoivat tapauksesta, jossa lapsella oli yhtäkkiä allergia kookospähkinöille, kun hänellä ei aiemmin ollut merkkejä herkkyydestä siihen. Tapauksen perusteella on mahdollista, että allergia voi kehittyä sen jälkeen, kun historia on ollut sietokykyä ruoalle.
Puumutteriallergia
Puupähkinöihin kuuluvat pekaanipähkinät, mantelit, kalaspähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät, pistaasipähkinät, macadamiapähkinät ja Brasilian pähkinät. Maapähkinät eivät kuulu tähän luokkaan, koska ne ovat palkokasveja. Allergia puunpähkinöille on yksi yleisimmistä ruokaherkkyyksistä, toteaa FARE. Jopa hyvin pienten määrien puunpähkinöiden nauttiminen voi laukaista anafylaksia. Jokaisen, jolla on allergia pähkinöille, tulisi pitää epinefriinin automaattinen injektori aina käsillä, koska tämä lääke on ensisijainen hoito vaaralliselle allergiselle reaktiolle.
Puumutteriallergian oireita ovat pahoinvointi; oksentelu; vatsakipu; ripuli; nenän tukkoisuus; hengenahdistus; nielemisvaikeudet; ja nenän, silmien, ihon ja suun kutina. ACAAI: n mukaan jotkut näistä oireista viittaavat anafylaktiseen reaktioon, mutta tähän vasteeseen voi kuulua myös nokkosihottuma, turvotus, huimaus, matala verenpaine, pyörtyminen, nopea syke, kurkun tiukkuus ja sydämenpysähdys. Jos sinulla on näitä oireita, mene ensiapuun.
Jokaisen, jolla on pähkinäallergiaa, tulisi olla tietoinen siitä, että pähkinöitä voi löytää odottamattomista elintarvikkeista, kuten pralineista, viljoista, evästeistä, grillikastikkeista ja marinaateista. Kun teet ostoksia supermarketissa, tottunut lukemaan etikettejä.
Kookosöljyn edut
Jotkut saattavat ihmetellä, aiheuttaako kookosöljy aknea, mutta siitä voi olla hyötyä ihohäiriössä. Biomaterials- elokuussa 2009 tehty tutkimus ei ole tuore tutkimus, mutta tulosten vuoksi on tärkeää mainita se.
Tutkijat havaitsivat, että öljypitoisuus lauriinihappopitoisuudella, jolla on antimikrobista vaikutusta, osoitti voimakasta bakteereja tappavaa vaikutusta joihinkin aknen aiheuttaviin mikrobiin. Lauriinihapon vesiliukoisuus on huono, mikä haittaa hoitoa, mutta kun tutkimusryhmä asetti sen formulaatioon, joka käsitteli ongelmaa, se osoittautui tehokkaaksi hoitoksi.
Tutkimukset osoittavat, että kookosöljyllä on sientenvastaista vaikutusta, mikä voi tehdä siitä arvokasta Candida albicans -infektioiden hoidossa. Tieteellisessä lehdessä maaliskuussa 2016 julkaistussa tutkimuksessa kookosöljyn antifungaalisia ominaisuuksia verrattiin sienilääkkeen ketokonatsolin lääkkeisiin. Huolimatta siitä, että tutkimukseen osallistui koeputkia eikä ihmisiä, tulokset ansaitsevat huomion, koska ne osoittivat, että kookosöljyn teho oli suunnilleen yhtä suuri kuin lääkityksen.
Kookospähkinän wellness-edut voivat ulottua mielenterveyden tehostamiseen. Maaliskuussa 2017 julkaisussa Nutricion Hospitalaria -julkaisussa tutkijat kokeilivat kookosöljyn vaikutuksia Alzheimerin tautia sairastaviin potilaisiin. Puolet kliinisen tutkimuksen 44 osallistujasta sai 40 millilitraa (alle 3 rkl) kookosöljyä päivässä kahdessa annoksessa. Henkilöillä testattiin kognitiiviset taidot ennen öljyn ottamista ja sen jälkeen. Tulokset osoittivat, että öljy lisäsi kognitioita.
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulu suosittelee kookosöljyä hiusten ja ihon kosteusvoiteeksi. Hoitoon hiusten kuivumisen lievittämiseksi levitä pieni määrä öljyä hiuksiin ja anna sen jäädä hetkeksi ennen shampoointia. Hiero öljyä varovasti ihoon kuivuuden lieventämiseksi.
Ostokset ja käyttöohjeet
Kun ostat kookosöljyä, löydät useita lajikkeita. Niihin sisältyy neitsyt- tai ylimääräinen neitsyt, termit, joita käytetään vaihtokelpoisina ja jalostettuja, mikä viittaa öljyyn, joka on valkaistu, deodorisoitu ja joskus käsitelty liuottimilla. Toinen kookosöljytyyppi on osittain hydrattu, termi, joka tarkoittaa prosessia, joka pidentää säilyvyyttä, mutta luo haitallisia transrasvoja. Ravintosisällön maksimoimiseksi valitse neitsytöljy tai ylimääräinen neitsytöljy.
Elokuussa 2009 tehdyssä tutkimuksessa, joka esiteltiin International Journal of Food Sciences and Nutrition -lehdessä , tutkijat vertasivat neitsyt kookosöljyn antioksidanttia ja puhdistettua öljyä. Tulokset osoittivat, että neitsytöljyssä oli korkeampi terveellisten fenoliyhdisteiden pitoisuus ja vankemmat antioksidanttiominaisuudet.
Kookosöljy pilaantuu nopeammin, kun se altistetaan lämmölle ja valolle, joten säilytä sitä viileässä, pimeässä tai jääkaapissa. Neitsytöljy pysyy hyvänä kaksi tai kolme vuotta, jos sitä säilytetään oikein. Keltainen sävy tai haju varoittaa pilaantumisesta.
Koska kookosöljyssä on paljon tyydyttyneitä rasvoja, on parasta rajoittaa päivittäinen saanti alle 2 rkl päivässä. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa puolustetaan tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen rajoittamista 10 prosenttiin päivittäisestä kalorien saannista. 2000-kalorisessa ruokavaliossa tämä määrä olisi 21 grammaa, mikä kuuluu 24 grammaan, joka sisältyy 2 rkl kookosöljyä.
