Ensi silmäyksellä kookosöljy ja rypsiöljy voivat näyttää melko samanlaisilta, koska ne ovat molemmat kasviperäisistä lähteistä peräisin olevia rasvoja ja sisältävät samanlaisen määrän kaloreita annosta kohti. Sen lisäksi heillä on kuitenkin paljon eroja. Tämä tarkoittaa, että tavoitteistasi riippuen yksi voi olla sopivampi kuin toinen tarkoituksiin.
Kaloreiden laskeminen
Sekä rypsiöljy että kookosöljy sisältävät hyvin samanlaisen määrän kaloreita. Yhdessä ruokalusikallisessa tarjoilussa rapsiöljyssä on 120 kaloria, kun taas kookosöljyssä on 117 kaloria. Myös rasvan määrä tarjoilussa on melkein identtinen, rypsiöljyllä, joka sisältää 14 grammaa rasvaa, ja kookosöljyllä, joka sisältää 13, 6 grammaa. Sikäli kuin nämä numerot pinottuvat, se on tasainen peli.
Isojen rasvojen keskustelu
Rasvojen tyyppi näiden kahden öljyn välillä eroaa suuresti. Rapsiöljy on 61 prosenttia monityydyttymättömiä rasvoja, 32 prosenttia monityydyttymättömiä rasvoja - sekoituksen kanssa omega-6 ja omega-3 - ja 7 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja. Toisaalta kookosöljy sisältää 11, 8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ruokalusikallista kohden, mikä tarkoittaa, että se on noin 90 prosenttia tyydyttynyttä rasvaa.
Edut Battle
Rappausöljyn monityydyttymättömät rasvat ovat siitä hyötyjä. "Nutrition Review" -lehden vuoden 2013 raportissa todettiin, että verrattuna muihin ravintorasvojen lähteisiin rapsiöljy voi vähentää kokonais- ja matalan tiheyden lipoproteiinitasoja tai "huonoa" kolesterolia ja parantaa insuliiniherkkyyttä. Lisäksi 1 ruokalusikallinen rapsiöljyä antaa noin 15 prosenttia suositusta E-vitamiinin saannista ja noin 12 prosenttia suositeltavasta K-vitamiinin saannista. Kookosöljystä puuttuu käytännössä molemmat. Vaikka kookosöljyn tyydyttynyt rasva voi vaikuttaa haittapuolilta, se on hiukan erilainen kuin eläintuotteista löytyvä tyydyttynyt rasva. Kookosöljy sisältää keskipitkäketjuisia triglyseridejä, ja tämäntyyppiset tyydyttyneet rasvat voivat olla hyödyllisiä energian lisäämisessä nostamatta verensokeriarvoja, toteaa ravitsemusterapeutti Jonny Bowden.
Lopullinen sana
Molemmat öljyt ovat kaloreita tiheitä, ja niitä tulisi kuluttaa maltillisesti, jos tavoitteesi ovat laihtuminen tai terveyteen liittyviä. Vaikka kookosöljyllä voi olla jonkin verran erilaisia etuja kuin rypsiöljyllä, on silti tärkeää pitää kyllästetyn rasvan saanti hallinnassa. Terveys- ja ihmisten osasto neuvoo kuluttamaan alle 10 prosenttia kaloreistasi tyydyttyneestä rasvasta. Sekoitus molemmista öljyistä, ruokavalion kalorien rajoissa, on kuitenkin todennäköisesti paras. Urheilun ravitsemusterapeutti John Berardi suosittelee "Urheilun ja liikuntaravinnon perusteet" -elokuvassa rasvojen saamista sekoituksesta, joka koostuu suunnilleen kolmannesta monityydyttymättömiä rasvoja, kolmannes monityydyttymättömiä rasvoja ja kolmasosa tyydyttyneitä rasvoja.
