Kärki
Koko kanan keittäminen NuWave-uunissa on nopeaa ja helppoa. Seuraa valmistajan ohjeita, jotka toimitetaan uunin mukana.
Koko kana NuWave-uunissa
Nopea Google-haku noutaa satoja sivuja arvosteluita ja reseptejä NuWave-uunista. Se näyttää myös lukemattomia viestejä, kysymyksiä ja vastauksia kaikkea kokonaisen kanan keittämisestä NuWave-uunissa parhaan NuWave-rotisserie-kana-reseptin ylimpään valintaan.
Jos et ole perehtynyt tähän keittovastaanottoon, NuWave-uuni on nopea kuin mikroaaltouuni, mutta väittää pitävän ruokasi kosteana, toisin kuin useimmat mikroaaltouunit. NuWave-uunisivuston mukaan tämä keittiölaite käyttää kolmea erilaista keittostrategiaa samanaikaisesti ruoan keittämiseen ja lämmittämiseen: infrapuna, johtavuus ja konvektio. Tämä mahdollistaa nopeamman keittoprosessin.
Koko kanan kypsentämiseksi NuWave-uunissa sinun tulisi aloittaa sulatetulla kanalla. Voit myös keittää kanansiipiä NuWave-uunissa. Tavallinen NuWaven rotisserie-kana-resepti noudattaa yleensä tätä muotoa:
- Aloita 3-1 / 2 - 4 punnan sulatetulla kokonaisella kanalla.
- Mausta se, laita koko kana 1 litran muovipussiin ja kaada valitsemasi mausteet kanalle (lisää 3 rkl oliiviöljyä kosteuden lisäämiseksi).
- Sulje pussi ja hiero mausteita kanalle.
- Ota kana ulos laukusta ja aseta keittolaatikkoon, rintapuoli alaspäin ja taita siipi jalkojen alle.
- Paahda kanaa 15-17 minuuttia kiloa kohden tehoasteella Hi.
- Käännä lintu keittojakson puoliväliin.
- Anna kanan jäähtyä 10 minuuttia.
- Kana valmistetaan, kun se saavuttaa sisäisen lämpötilan, joka on 170 - 180 astetta Fahrenheit.
On tärkeää huomata, että jos sinulla on muita NuWave-tuotteita, saatat joutua säätämään linnun kypsennysaikaa ja kokoa. Haluat esimerkiksi ajatella kahdesti, ennen kuin kokit kokonaisen kanan NuWave-ilmakeittimessä. Tämä on pienempi laite, joten koko kana ei välttämättä sovi. Tästä huolimatta voit aina valita pienemmän lintu tai rikkoa selkärangan sopivaksi.
Ruoan turvallisuuden valmistelu ja keittäminen
Kanan käsittelyssä, valmistuksessa ja keittämisessä on tärkeää noudattaa kaikkia turvallisuusohjeita. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset luettelevat Campylobacter-bakteereja, Salmonella- ja Clostridium perfringens -bakteereja potentiaalisina epäpuhtauksina raakanaa kuluttaessa. Kaikki nämä voivat johtaa ruokahajoamiseen tai ruokamyrkytykseen.
Hyvä uutinen on, että voit ryhtyä toimiin estääksesi tätä. Vältä esimerkiksi raa'an kanan pesemistä ja käytä erillistä leikkuulautaa. Varmista myös, että keität kanaa 165 astetta Fahrenheit
Kun teet kokonaisen kanan, sinulla on hyvät mahdollisuudet jäämiin. Jotta liha pidetään tuoreena ja turvallisena syödä, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) sanoo jäädyttävän tai jäädyttävän siipikarjan kahden tunnin sisällä ruoanlaitosta. Ja jos satut syömään ulkona kuumassa auringossa, hanki kana kana jääkaapissa tunnin sisällä ruoanlaitosta.
USDA suosittelee säilyttämättä jäänyttä kanaa jääkaapissa enintään kolme-neljä päivää tai pakastimessa kolme-neljä kuukautta. Kääri jäänyt kana ja laita se säilytysastiaan.
Kun haluat sulattaa kanan, turvallisin tapa on sijoittaa pakastettu kana jääkaappiin ja antaa sen sulaa. Tämä vie enemmän aikaa kuin mikroaaltouuni, mutta se on elintarviketurvallisuuden asiantuntijoiden paras valinta.
