Siitä lähtien, kun sisällissodan veteraani ja apteekkari John Pemberton esitteli Coca-Colan 1800-luvun lopulla, miljoonat ihmiset ovat kääntyneet tuotteeseen ja muuhun koolaan päivittäisenä juomana. Kaikki virvoitusjuomat ovat kiinnittäneet huomiota niiden mahdollisiin terveysvaikutuksiin, mutta kola on kiinnitetty erityistä huolta niiden fosforihappopitoisuuden takia. Tämä yhteinen koola-aineosa on ollut tutkimuksen kohteena sen ja tiettyjen terveysongelmien välisestä yhteydestä.
Fosfori
Fosfori on yksi kehon tärkeimmistä mineraaleista. Se palvelee monia arvokkaita toimintoja jopa solutasolle. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan 85% kehon fosforista löytyy hampaiista ja luista. Tämä mineraali on tärkeä myös munuaisten toiminnalle, koska se auttaa näitä elimiä pääsemään eroon jätetuotteista. Vaikka matala fosforipitoisuus aiheuttaa terveysriskejä, elimistössä on yleisempi liiallinen määrä mineraaleja.
Käyttö Colasissa
Fosfaatit ovat luonnossa esiintyviä yhdisteitä, jotka sisältävät mineraalifosforia. Fosforihappoa muodostuu, kun nämä fosfaatit yhdistetään mineraalihapon kanssa. Vaikka fosforihappoa käytetään moniin tarkoituksiin, jotka eivät liity ihmisten kulutukseen, se myötävaikuttaa koola-makuun. Coca-Cola-yhtiön mukaan Coca-Cola sisältää 17 mg fosforia 100 ml: n välein. Tämän määrä on noin 60 mg yhdessä 12 unssissa. tölkki tuotteesta.
Munuaiset ja fosfori
Monet muut ruuat ja juomat sisältävät suurempia määriä fosforia kuin Coca-Cola tai muut kolat; tärkeä huomio on kuitenkin se, kuinka paljon näitä virvoitusjuomia ihmiset kuluttavat säännöllisesti. Tämä on erityisen huolestuttava, jos sinulla on tai on jo olemassa munuaisten terveysongelmia, mukaan lukien krooninen munuaissairaus. Munuaiset eivät pysty hallitsemaan tehokkaasti fosforitasoja, kun sinulla on tämä sairaus, mikä johtaa liiallisiin mineraalimääriin kehossa. Lisäksi korkea fosforipitoisuus voi vaikuttaa silmiin ja sydänverkkoon, National Munuaissäätiön mukaan.
Luut ja fosfori
Liian paljon fosforia voi myös vaikuttaa luihin. Kun kehossa on liikaa tätä mineraalia, se alkaa poimia kalsiumia luista. Kalsium on luiden tärkein mineraalikomponentti, joten alhainen pitoisuus vaikuttaa luutiheyteen ja lujuuteen. Tufts-yliopiston tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2006 "American Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä, havaittiin, että kolan kulutus liittyy vanhempien naisten lantion alhaisempaan luutiheyteen. Vaikka on epäselvää, onko kolan fosforihappo suora syy, tutkijat havaitsivat, että koolajuomien kokonaiskalsiumin saanti oli alhaisempi.
