Crock-Potit tai hitaat keittimet, kuten niitä kutsutaan myös, antavat sinun keittää ruokaa hitaasti missä tahansa 3 - 12 tuntia. Hidas keittomenetelmä johtaa yleensä helläisiin ja kosteisiin ruokiin. Ruoanlaiton ohella Crock-ruukut voivat pitää kypsennettyä ruokaa lämpimänä, kunnes olet valmis syömään sitä. Keitetyt lihat, kuten kinkku, on pidettävä turvallisuuden kannalta vähintään 145 F lämpötilassa, kunnes ne jäähdytetään.
Vaihe 1
Keitä kinkku sisälämpötilaan 145 F, mitattuna lihalämpömittarilla.
Vaihe 2
Kytke Crock-Pot päälle ja aseta se "lämpimäksi". Useimmissa hitaissa liesissä on matala, korkea ja lämmin asetus; matalaa ja korkeaa käytetään ruoan keittämiseen, kun taas lämmintä käytetään keitetyn ruoan pitämiseen oikeassa lämpötilassa.
Vaihe 3
Siirrä kinkku Crock-Potiin. Paras on sijoittaa kinkku Crock-pottiin niin pian kuin se on kypsennetty loppuun sen varmistamiseksi, että sisälämpötila ei laske alle 145 F.
Vaihe 4
Aseta kansi crock-pottiin. Pidä hitaan liesin kansi niin paljon kuin mahdollista kinkun ollessa siinä, jotta sisälämpötila ei pudota.
Vaihe 5
Pidä kinkkua peitetyssä crock-potissa, kunnes olet valmis tarjoamaan sitä. Tarkista kinkku joka kerta varmistaaksesi, että se ei kuivaa. Voit lisätä liemiä tai pienen määrän vettä crock-pottiin pitämään kinkku kosteana.
Tarvitsemasi asiat
-
Haudutuspata
Kinkku
Liemi tai vesi, valinnainen
