Ksylitoli lisää sokerittomasta kumista kovaan karkkiin, makeutta muutamalla kalorilla. Ksylitolimakeutusaineen sisällyttämisellä ruokavalioosi on monia terveyshyötyjä, mutta ylimääräisen kulutuksen vuoksi tämä lisäaine voi aiheuttaa ruuansulatusongelmia. Rajojen tuntemus voi auttaa estämään ksylitoliripulin.
: Erytritoli vs. Stevia vs. ksylitoli
Mikä on ksylitoli?
Hedelmissä, kuten mansikoissa, ja vihanneksissa, kuten kukkakaali, on luonnossa sokeria, nimeltään ksylitoli. Kehosi tekee myös tästä aineesta, koska se hajottaa ravintohiilihydraatteja. Valmistajat luovat ksylitolia viljoista kuten vehnä ja lehtipuista, kuten koivusta. He hakevat jatkuvasti uusia käsittelymenetelmiä kustannustensa vähentämiseksi, heinäkuussa 2019 tehdyn soveltavan mikrobiologian ja bioteknologian tutkimuksen mukaan .
Löydät ksylitolia sokerittomista tuotteista, kuten purukumista ja muista vähähiilihydraattisista makeisista. Kumia tutkitaan parhaillaan potentiaalisena lääkeaineiden jakelun välineenä syyskuussa 2016 julkaisussa Trends in Food Science and Technology julkaistun tutkimuksen mukaan ksylitolia sisältävillä purukumilla on pitkäaikainen maku ja biohajoava, ja ne voivat olla ihanteellinen yhdistelmä lääkkeiden toimittamiseen..
Ksylitolilla on myös hyödyllinen rooli lisäaineena. International Journal of Food Science and Technology -lehden huhtikuussa 2014 julkaistun lehden kirjoittajat kokeilivat ksylitolilla parannettua taikinaa. Luonnollisen sokerin lisääminen vehnäleivään muuttaa sen rakennetta ja makua. Ksylitoli parantaa leivän tekstuuria ja tekee siitä pehmeämmän. Se myös maistaa paremmin.
Ksylitolin terveyshyödyt
Ksylitolimakeutusaineessa on 40 prosenttia vähemmän kaloreita kuin pöytäsokerissa, ACS Biomaterials Science and Engineeringin helmikuussa 2019 antaman raportin mukaan. Nämä tutkijat huomauttivat myös, että ksylitoli ei nosta pöytäsokeriin verrattuna dramaattisesti verensokeritasoasi. He pitivät ksylitolia myös edullisena, runsaana ja turvallisena.
Tällaiset edut tekevät ksylitolista ihanteellisen diabeetikoille. Tämän makeutusaineen vähäkalorinen sisältö auttaa pitämään päivittäiset hiilihydraattinne rajan alapuolella. Tämä luonnollinen sokeri voi myös suojata hampaitasi. Kliinisessä suun kautta suoritetussa tutkimuksessa huhtikuussa 2013 julkaistun tutkimuksen tekijät testasivat yli 200 lasta ja havaitsivat, että ksylitolikumin pureskelu kuuden kuukauden ajan aiheutti ontelon vähenemisen 10 prosentilla seuraavien kahden vuoden aikana.
Ksylitolin suun terveydelliset edut viittaavat myös siihen, että sillä voi olla antibakteerisia vaikutuksia. Silti heinäkuun 2014 lehden Laryngology and Otology -artikkelin kirjoittajat vastustivat tätä ajatusta. Sen sijaan nämä tutkijat uskovat, että ksylitoli parantaa immuunijärjestelmääsi. Ksylitolilla on myös voiteluainemaisia ominaisuuksia ja se estää Streptococcus mutans -bakteerien kaltaisia mikro-organismeja tarttumasta hampaisiisi ja aiheuttamasta rappeutumista.
: Ksylitolin ja sorbitolin sivuvaikutukset
Ksylitolin haittavaikutukset
Nämä edut saattavat tulla hintaan. Kansainvälisessä hammaslääketieteellisessä lehdessä julkaistun heinäkuun 2016 tutkimuksen mukaan ksylitolilla on annoksesta riippuvainen laksatiivinen vaikutus. Mitä enemmän ksylitolia otat sisään, sitä todennäköisemmin koet tämän ei-toivotun vaikutuksen.
Mielenkiintoista, että muut sokerialkoholit, kuten erytritoli, eivät aiheuta tätä negatiivista reaktiota. Lisäksi erytritoli oli parempi kuin ksylitoli suun terveystoimenpiteissä - vähentämällä paremmin esimerkiksi hammasplakin muodostumista, niin saat edut ilman sivuvaikutuksia.
Kansainvälisen elintarviketietoneuvoston tammikuussa 2019 laatiman raportin kirjoittajat ehdottivat, että voit ottaa 20 - 70 milligrammaa ksylitolia päivässä ilman, että sinulla olisi sivuvaikutuksia. Silti suvaitsevaisuustasosi saattaa olla erilainen, joten joudut pysymään valppaana. Yksi pala sokeritonta kumia ja karkkia sisältää noin 100 milligrammaa ksylitolia, Georgian hammaslääketieteen elokuun yliopiston mukaan.
Kehosi ei prosessoi kokonaan ksylitolia, ja se saattaa aiheuttaa turvotusta ja kaasua. Nämä oireet voivat myös aiheuttaa ongelmia niille, jotka kärsivät ärtyvän suolen oireyhtymästä. Lääkärit voivat suositella käymiskelpoisia oligosakkarideja, disakkarideja, monosakkarideja ja polyoleja tai FODMAP-ruokavaliota ihmisille, joilla on tämä tila. Kemistit luokittelevat ksylitolin polyoliksi, joten FODMAP-ruokavaliossa olevien ihmisten tulisi tarkkailla tarkkaan ksylitolin saantiaan tai välttää sitä kokonaan.
: Mikä on sokerialkoholi ja onko se turvallista?
Varoitus
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon heinäkuun 2019 varoituksen mukaan on tärkeää pitää ksylitoli poissa koirista, koska se voi olla tappava. Jos epäilet ksylitolimyrkytystä koiralla, ota heti yhteys eläinlääkäriisi.
